Til Laddoo

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

Til laddoos เป็นสูตร Sankranti ดั้งเดิมที่ทำขึ้นเป็นพิเศษในรัฐมหาราษฏระเป็นอาหารง่ายๆที่ทำจากส่วนผสมบางอย่างเช่น til jaggery และถั่ว มันอัดแน่นด้วยสารอาหารทรงพลังจาก Til และ Jaggery เมล็ดงาหรืองาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 วิตามินและใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น เกอร์หรือน้ำตาลโตนดมีปริมาณโปรตีนเหล็กวิตามินแมกนีเซียมและแร่ธาตุสูง ด้วยความดีทั้งหมด laddoo นี้สามารถไปเป็นของว่างในกล่องโรงเรียนเด็กหรือเป็นแทะเล็มหลังเลิกเรียนได้

สมน้ำหน้า	เวลาเตรียมการ	เวลาทำอาหาร
4 คน	30-35 นาที	45-50 นาที

ส่วนผสม

• เมล็ดงา 1 ถ้วย
• น้ำตาลโตนดอ่อน 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะเนยใส
• กระวานบดละเอียด 5 กรัม
• ถั่วลิสงบด 20 กรัม
• น้ำ 15 มล

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

งาคั่วในกระทะขนาดใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้นำเมล็ดออกมาใส่ในชามแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3

ในกระทะน้ำร้อนเดียวกันและเพิ่มน้ำตาลโตนด

ขั้นตอนที่ 4

เคี่ยวมันด้วยความร้อนปานกลางจนเริ่มคาราเมล คุณต้องตรวจสอบความสอดคล้องของส่วนผสมด้วยการใส่น้ำเชื่อมหยดหนึ่งลงในแก้วน้ำ หากหยดตกไปที่ด้านล่างของแก้วก็สามารถอนุมานได้ว่าส่วนผสมน้ำตาลโตนดพร้อม

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เพิ่มเนยใส, กระวาน, ถั่วลิสงคั่วและเมล็ดงาลงในน้ำตาลโตนดละลายและผสมอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 6

ถัดไปใช้เนยใสบาง ๆ บนฝ่ามือของคุณแล้วดึงส่วนเล็ก ๆ ออกจากส่วนผสม ม้วนมันออกเป็นลูกบอลกลม ทำให้ laddoos ทั้งหมดในขณะที่ส่วนผสมยังคงอบอุ่น

ข้อมูลทางโภชนาการ

262 Kcal6.4 กรัม24.2 กรัม8.4 กรัม16mg4 มก169mg

แคลอรี่

โปรตีน

อ้วน

คาร์โบไฮเดรต

คอเลสเตอรอล

โซเดียม

โพแทสเซียม