ชุด Dosa
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Set dosa เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของอินเดียใต้ ชุดโดซามีรูปร่างเล็กและให้บริการเป็นคู่เสมอ พวกเขาเป็นรุ่น dosa ที่นุ่มนวลและเป็นฟองน้ำและเข้ากันได้ดีกับ chutneys และ sambars เพิ่ม dollop ของเนยก่อนเสิร์ฟและพวกเขาจะได้ลิ้มรสสวรรค์
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 3 คน | ค้างคืนแช่10-15 นาที
ส่วนผสม
- ข้าว 2 ถ้วย
- poha 1 ถ้วย
- ur ถ้วย urad dal
- เมล็ดเมธี 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและแช่ข้าว urad dal และ Fenugreek แยกกัน 4-5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างโป๊ะที่ถูกต้องไม่กี่นาทีก่อนที่จะบดส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส่วนผสมที่แช่เกลือและ poha ล้างในเครื่องปั่นและบดพวกเขาได้ดีด้วยน้ำถ้วย 3/4
ขั้นตอนที่ 4
บดให้ละเอียดแล้วพักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งหมักหมัก ยิ่งอากาศร้อนเร็วเท่าไรการหมักก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5
แป้งจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของปริมาณหลังจากการหมัก ผสมแป้งให้เข้ากันจนกว่าจะตกลงในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทอานที่มีแป้งเต็มแล้ว ตบเบา ๆ บนกระทะเบา ๆ เพื่อกระจายอย่ากระจายเหมือนโดซ่าปกติ
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงอาหารบนเปลวไฟขนาดกลางและเทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านข้างของชุด dosa ปิดฝาหม้อด้วยฝาแล้วคุณจะสังเกตได้ว่าชุดโดซาไม่จำเป็นต้องพลิก ด้านบนของชุดโดซ่าได้รับการปรุงและปกคลุมเมื่อสุก
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 432 K cal
| โปรตีน | 15.6 กรัม
| อ้วน | 1.8 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 87.3 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 5 มก
| โซเดียม | 46 มก
| โพแทสเซียม | 401 มก