ทำไมถั่วเขียวเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบในระหว่างตั้งครรภ์

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเขียว
• ประโยชน์ของการบริโภคถั่วระหว่างตั้งครรภ์
• สูตรถั่วลันเตาสีเขียวสำหรับหญิงตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ควรระวังอาหารทุกอย่างที่มี (ดีและไม่ดี) ให้กินระหว่างตั้งครรภ์ ในขณะที่เรารู้ว่าหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์และกาแฟได้ดีขึ้นมีอาหารอื่น ๆ ที่เราอาจไม่แน่ใจ สตรีมีครรภ์ไม่ควรเพียง แต่รู้ว่าไม่ควรกินอะไรในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ยังรู้ว่าควรกินอะไรเพื่อที่เธอจะได้รับสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวเองและลูกของเธอ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเขียว

ถั่วเขียวอาจมีลักษณะเล็กและอ่อนน้อมถ่อมตน แต่ในความเป็นจริงพวกมันเต็มไปด้วยวิตามินเอ, วิตามินบีรวม, แมกนีเซียม, วิตามินซี, เส้นใยและโปรตีน เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับโปรตีนและวิตามินทุกวัน

คุณค่าทางอาหาร81kcal14.45g5.42g0.40g0mg5.1g65mg2.090mg0.104mg0.169mg0.132mg0.266mg765IU40mg0.13mg24.8mg5mg244mg25mg0.176mg1.47mg33mg0.410mg1.8mg1.24mg449mg0mg2477mg

หลัก

พลังงาน

คาร์โบไฮเดรต

โปรตีน

ไขมันรวม

คอเลสเตอรอล

เส้นใยอาหาร

วิตามิน

โฟเลต

เนียซิน

กรด pantothenic

ไพริดอกซิ

riboflavin

วิตามินบี

วิตามินเอ

วิตามินซี

วิตามินอี

วิตามินเค

อิเล็กโทร

โซเดียม

โพแทสเซียม

แร่ธาตุ

แคลเซียม

ทองแดง

เหล็ก

แมกนีเซียม

แมงกานีส

ซีลีเนียม

สังกะสี

phytonutrients

แคโรทีนเบต้า

การเข้ารหัสลับ xanthin เบต้า

ลูทีนซีแซนทีน

(ที่มา: ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA)

ประโยชน์ของการบริโภคถั่วระหว่างตั้งครรภ์

การกินถั่วเขียวมีประโยชน์หลายประการเมื่อคุณตั้งครรภ์:

1. อุดมไปด้วยกรดโฟลิก

เมื่อมีมนุษย์อีกคนกำลังเติบโตอยู่ในตัวคุณคุณต้องเพิ่มจำนวนของสารอาหารและแร่ธาตุในร่างกายของคุณ ถั่วมีกรดโฟลิกที่ดีสำหรับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอของเซลล์ ดังนั้นการกินถั่วเมื่อคุณตั้งครรภ์จะช่วยหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องทางพันธุกรรมในท่อประสาทของทารก

2. หัวใจแข็งแรง

ถั่วนั้นเต็มไปด้วยไฟเบอร์ไลโคปีนและลูทีนซึ่งทำงานได้ดีที่สุดสำหรับหัวใจ ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ ถั่วมีสารอาหารอื่น ๆ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลในร่างกาย สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจาก LDL คอเลสเตอรอลมากเกินไปจะเพิ่มคราบจุลินทรีย์ที่สะสมในหลอดเลือดแดงทำให้ความสามารถของหัวใจในการสูบฉีดโลหิตมีประสิทธิภาพสูงสุด การมีหัวใจที่แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์

3. อุดมไปด้วยวิตามิน B9

วิตามิน B9 เป็นที่รู้จักกันว่าช่วยลดข้อบกพร่องในระหว่างการตั้งครรภ์และการคลอดบุตรตามมา ถั่วมีวิตามินบี 9 สูงซึ่งสามารถป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกซึ่งเกิดจากการขาด B9 นอกจากนี้ถั่วยังเป็นพืชตระกูลถั่วที่จำเป็นสำหรับการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจที่ดีต่อสุขภาพของทารกในครรภ์

สูตรถั่วลันเตาสีเขียวสำหรับหญิงตั้งครรภ์

การมีถั่วเขียวในระหว่างตั้งครรภ์ตอนต้นนั้นมีประโยชน์อย่างมากเพราะไม่เพียง แต่มีโปรตีนใยอาหารและวิตามินที่จำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี แต่ยังง่ายต่อการปรุงและเตรียมอาหารด้วย นี่คือสูตรถั่วลันเตาสีเขียวแสนอร่อยสำหรับหญิงตั้งครรภ์:

สูตรซุปถั่วลันเตา

ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับซุปถั่วเขียวอร่อยนี้!

ส่วนผสม

• ถั่วเขียวสด 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่ (สับละเอียด)
• หยิกเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เนื้อแกะ / ไก่ / ผัก 2 ถ้วย (คุณสามารถใช้ลูกบาศก์ได้)
• นม 1 ถ้วย
• cur ถ้วยนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• วัยรุ่นของสะระแหน่
• ใบสะระแหน่ (เพื่อประดับ)

ทำอย่างไร

• เพิ่มหัวหอมสับลงไปในหม้อหุงต้มแล้วคนให้ตั้งไฟปานกลางพร้อมกับน้ำมันหรือเนยจนนิ่มและนุ่ม
• เพิ่มถั่วกับสต็อกร้อน นำไปตั้งไฟให้เดือดเปลี่ยนเป็นไฟต่ำปิดกระทะและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ใส่ในสะระแหน่วัยรุ่นและผสมผสานโดยใช้เครื่องปั่นมือถือ เพิ่มโยเกิร์ตนมและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
• ซุปถั่วเขียวของคุณพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสด

ถั่วอาจมีสุขภาพดี แต่อย่าไปลงน้ำ! การบริโภคถั่วสองครั้งต่อวันก็เพียงพอสำหรับอาหารการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดีและคุณสามารถผสมกับถั่วอื่น ๆ นอกจากถั่วเพื่อการเปลี่ยนแปลง

ยังอ่าน: คุณสามารถกินถั่วเหลืองเมื่อตั้งครรภ์ได้หรือไม่?