แนะนำมะเขือยาวในอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณ

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• เมื่อใดที่จะแนะนำ Brinjal ให้ลูกน้อยของคุณ?
• คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือยาว
• วิธีการเลือกและจัดเก็บ Aubergine สำหรับทารก?
• ประโยชน์ของมะเขือยาวสำหรับทารก
• วิธีเตรียมมะเขือยาวสำหรับ Babyfood
• สูตร Aubergine ด่วนสำหรับทารก

มะเขือยาวเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการแก่ลูกน้อยของคุณและแม้ว่าพวกเขาจะไม่ค่อยได้รับความนิยมในแผนการทานอาหารสำหรับเด็ก แต่มันก็เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มะเขือม่วงที่ต่ำต้อยอุดมไปด้วยวิตามินเอโฟเลตและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งทั้งหมดนี้นำไปสู่การเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินเคและแคลเซียมสองธาตุซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกที่แข็งแรงและทนทาน

นี่คือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมะเขือ, brinjals หรือมะเขือยาว

เมื่อใดที่จะแนะนำ Brinjal ให้ลูกน้อยของคุณ?

โดยปกติแล้วทารกมักจะเริ่มทานอาหารที่เป็นของแข็งหลังจากผ่านไปหกเดือน แต่เมื่อไหร่ที่เด็กจะกินมะเขือยาว ช่วงเวลาที่เหมาะแก่การแนะนำมะเขือยาวคืออยู่ระหว่าง 8 ถึง 10 เดือนเนื่องจากมะเขือยาวบางชนิดมีรสขม ความขมขื่นอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารของพวกเขาไม่ดีดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะซื้อของที่มีรสชาติอ่อน ๆ และปรุงอาหารหรือน้ำซุปข้นให้ดีก่อนเสิร์ฟ

คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือยาว

มะเขือยาวนั้นเต็มไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับเด็กทารก นี่คือสิ่งที่คุณจะได้รับจากมะเขือยาว 1 ถ้วย -

• วิตามินเอ - 36.6 IU
• วิตามินซี - 1.3 มก
• วิตามินอี - 0.4 มก
• วิตามินเค - 2.9 mcg
• ไนอาซิน - 0.6 ไมโครกรัม
• โฟเลต - 13.9 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 6 - 0.01 มก
• แคลเซียม - 5.9 มก
• โพแทสเซียม - 122 มก
• เหล็ก - 0.2 มก
• แมกนีเซียม - 10.9 มก
• ฟอสฟอรัส - 14.8 มก

มะเขือยาวมีแร่ธาตุติดตามเช่นสังกะสีซีลีเนียมและทองแดงเช่นกัน

วิธีการเลือกและจัดเก็บ Aubergine สำหรับทารก?

การเลือกและเก็บมะเขือ (มะเขือยาว) สำหรับทารกเป็นเรื่องง่าย เพียงไปที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณและเลือกร้านที่เรียบเนียนไร้ริ้วรอยและมีพื้นผิวมันวาว แต่หนักเมื่อเทียบกับขนาดของร้าน ธงสีแดงที่ควรระวังเมื่อซื้อมะเขือยาวนั้นเป็นสิ่งสกปรกและรอยฟกช้ำ หากสีของมะเขือของคุณไม่สดใสควรหลีกเลี่ยงการซื้อ สัญญาณใด ๆ ของการเปลี่ยนสีรอยแผลเป็นและสิวเป็นตัวชี้วัดของการสลายตัวและการผลิตที่ไม่ดี

คุณสามารถเก็บมะเขือยาวของคุณและทำให้พวกมันสดได้โดยเก็บในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของมะเขือยาวสดในช่องแช่แข็งคือ 5 วันและเป็นการดีที่สุดที่จะไม่หั่นถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟทันที การตัดมะเขือและเครื่องทำความเย็นลดอายุการเก็บของพวกเขานั่นคือเหตุผล

ประโยชน์ของมะเขือยาวสำหรับทารก

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ของมะเขือยาวสำหรับเด็ก -

• โรงไฟฟ้าสารอาหาร - มะเขือยาวเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นสำหรับทารก พืชไข่ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (82 กรัม) มอบ RDA มากถึง 10% สำหรับแมงกานีสและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งแร่ธาตุติดตามไปยังทารก

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ - สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องทารกจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและป้องกันการเจ็บป่วยเช่นโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็ง เป็นที่ทราบกันว่ามะเขือยาวนั้นมี 'แอนโธไซยานิน' และมีงานวิจัยหลายชิ้นที่พิสูจน์แล้วว่ามันมีประสิทธิภาพต่ออนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

• อาจลดอัตราการเป็นโรคหัวใจ - การบริโภคมะเขือยาวมีความสัมพันธ์กับการลดระดับของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ เหล่านี้มีความรับผิดชอบต่อโรคหัวใจเมื่อยกระดับสูง

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด - หากคุณต้องการปกป้องลูกน้อยของคุณจากอันตรายของโรคเบาหวานการเพิ่มมะเขือยาวบางชนิดอาจพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์เนื่องจากใยอาหารสูงและระดับน้ำตาลในเลือดต่ำโดยลดอัตราการย่อยและดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย

• อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก - เนื่องจากพวกเขามีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูงพวกเขาอาจสิ้นสุดการส่งเสริมการลดน้ำหนักในทารก หากลูกน้อยของคุณหิวตลอดเวลาการใส่มะเขือยาวลงไปในอาหารจะทำให้พวกเขารู้สึกอิ่มนานขึ้น

• ผักอเนกประสงค์, มะเขือม่วงสามารถอบ, ย่าง, บาร์บีคิว, คั่วหรือเสริฟผัด คุณสามารถใช้เครื่องปรุงและน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติเมื่อเสิร์ฟ มีปริมาณเส้นใยสูงในมะเขือยาวเป็นที่ทราบกันว่าส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ในทารกและรักษาระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีเตรียมมะเขือยาวสำหรับ Babyfood

มะเขือยาวเป็นผักที่สามารถนำมารวมกับอาหารได้หลายอย่าง ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่ควรทราบเมื่อเตรียมมะเขือยาวเป็น babyfood-

• หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำเพื่อให้เคี้ยวและกลืนได้ง่าย
• มะเขือยาวนึ่งเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำหน้าที่เป็นอาหารนิ้ว
• คุณสามารถมอบมะเขือยาวที่ถูกทำให้บริสุทธิ์ของลูกน้อยเพื่อทำให้มื้ออาหารง่ายขึ้น
• อบทอดหรือผัด แต่ให้แน่ใจว่าพวกเขาหันอ่อนโยนก่อนเสิร์ฟ

สูตร Aubergine ด่วนสำหรับทารก

หากคุณต้องการเพิ่มมะเขือยาวลงในรายการอาหารของคุณหรือรับลูกน้อยของคุณมาทานนี่คือวิธีทำอาหารทารกมะเขือยาวควบคู่กับสูตรอาหารที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้าน

1. มะเขือม่วง

นี่คือสูตรพื้นฐานของน้ำซุปข้นมะเขือยาวสำหรับทารกและเป็นหนึ่งในคลาสสิกในหมู่แม่ หากลูกน้อยของคุณยังใหม่กับมะเขือยาวเขาจะรักมัน

ส่วนผสม

• มะเขือ

ทำอย่างไร?

ใช้กระดานผักและเริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือยาว ลอกออกอย่างระมัดระวังและออกแบบ ฝานเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วนำไปอบในไมโครเวฟหรือในหม้อความดันจนกว่าจะนิ่มและนิ่ม เริ่มปั่นป่วนหรือใช้อุปกรณ์ครัวที่คุณเลือกทำ เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ความสม่ำเสมอเรียบ แต่บาง คุณสามารถให้บริการได้ในขณะนี้

2. มะเขือยาวและชีส

มะเขือยาวและชีสเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ การเพิ่มชีสเล็กน้อยในสูตรมะเขือยาวแบบดั้งเดิมเป็นวิธีที่แน่นอนในการทำให้สิ่งต่าง ๆ เรียบร้อย นี่คือวิธีที่คุณทำสูตรนี้

ส่วนผสม

• มะเขือยาว
• ชีสขูด
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา

ทำอย่างไร?

เริ่มเตาอบและเปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ หั่นมะเขือในไตรมาสและใช้น้ำมันมะกอกกับชิ้นเหล่านั้น ใส่ผงกะเพราหรือใบเล็กน้อยแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือมากกว่านั้น นำจานออกอย่างรวดเร็วหลังจาก 25 ใน 30 นาทีขึ้นไปแล้วเติมด้วยชีสอีกครั้ง กลับไปอบอีก 5 นาทีแล้วห่อ คุณสามารถนำมันออกจากเตาอบและเสิร์ฟตอนนี้ไม่ว่าจะเป็นสับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือทำเป็นอาหารบริสุทธิ์

3. มะเขือยาวผัด

คนนี้เป็นคลาสสิกของโรงเรียนเก่าด้วย คุณสามารถสร้างสรรค์ด้วยมะเขือยาวผัดและรวมในสลัดแซนวิชและก๋วยเตี๋ยว นี่คือวิธีที่คุณทำ

ส่วนผสม

• มะเขือ
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอมสับละเอียด
• ผงกระเทียม
• พริกไทย
• โหระพา

ทำอย่างไร?

การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างมะเขือยาวเหล่านั้นให้ละเอียดแล้วปอกเปลือกให้เข้ากัน หลังจากปอกเปลือกเสร็จแล้วเริ่มหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงบนเตาแล้วเริ่มผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที ใส่เครื่องเทศและสะเด็ดน้ำมันมะกอกที่เหลือทิ้งถ้าจำเป็น ใช้จานนี้โดยการเสิร์ฟคนเดียวหรือใกล้กับบะหมี่แซนด์วิชและสลัด

หากคุณสงสัยว่า“ มะเขือยาวนั้นดีต่อทารกหรือไม่” คำตอบก็คือใช่ ต้องใช้ความระมัดระวังในขณะที่ให้บริการส่วนผสมนี้และบดหรือ pureeing เป็นวิธีที่แนะนำในการให้อาหารแก่ทารก

ให้ผักปริมาณเล็กน้อยเมื่อแนะนำให้ลูกกิน โปรดปรึกษากุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับทางเลือกของ aubergine ในกรณีที่คุณสังเกตเห็นสัญญาณของการแพ้ aubergine ในทารกของคุณระหว่างและหลังอาหาร