น้ำนมข้าวสำหรับทารกและเด็กวัยหัดเดิน - เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ในบทความนี้
- น้ำนมข้าวคืออะไร?
- ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำนมข้าว
- น้ำนมข้าวปลอดภัยสำหรับทารกและเด็กเล็กหรือไม่?
- ประโยชน์ของการให้น้ำนมข้าวแก่ลูกของคุณ
- ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการให้น้ำนมข้าวแก่ทารกและเด็กวัยหัดเดิน
- วิธีทำน้ำนมข้าว
- ทางเลือกอื่นของนมวัวที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
คุณแม่หลายคนสงสัยว่ามีทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรที่สามารถมอบให้กับเด็กทารกได้หรือไม่ เด็กบางคนพบว่าไม่สามารถย่อยนมวัวได้ เด็กคนอื่น ๆ บางคนแพ้นมวัว ในกรณีเช่นนี้คุณแม่จะต้องดิ้นรนกับสิ่งที่ผสมเข้ากับซีเรียลตอนเช้าของทารกหรืออะไรที่ให้กับพวกเขาด้วยของว่างยามเย็น ผู้ปกครองบางคนทำกับอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง แต่ยังมีคนอื่นที่อาจแพ้ถั่วและถั่วเหลือง ในบทความนี้เราพูดถึงนมข้าวเป็นตัวเลือกที่ปราศจากแลคโตสสำหรับเด็กของคุณ อ่านเพื่อทำความเข้าใจประโยชน์และความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องของน้ำนมข้าว
น้ำนมข้าวคืออะไร?
น้ำนมข้าวทำจากเมล็ดข้าว มันได้มาจากการใช้ข้าวผ่านโรงสีและจากนั้นใช้การแพร่กระจายเพื่อลบเม็ดหลังจากกด อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้แป้งข้าวเจ้าที่มีโปรตีนจากข้าวกล้อง น้ำนมข้าวมีรสหวานตามธรรมชาติที่มาจากการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาล นมข้าวส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นข้าวก็เช่นกัน น้ำนมข้าวสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่มีอาการแพ้นมนั้นเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและยินดีต้อนรับ
ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำนมข้าว
น้ำนมข้าวมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและแคลอรี่สูงสุดเมื่อเทียบกับนมชนิดอื่น (นอกเหนือจากนมวัว) นมข้าวแต่ละถ้วยมีคุณค่าทางโภชนาการต่อไปนี้:
| สินค้า | แคลอรี่น้ำตาลคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดโปรตีนไขมันรวม
| นมข้าวไม่หวาน | 12010 กรัม22 กรัม0 กรัม2 กรัม
ตารางที่มา: //www.healthline.com/health/milk-almond-cow-soy-rice
น้ำนมข้าวปลอดภัยสำหรับทารกและเด็กเล็กหรือไม่?
ในขณะที่น้ำนมข้าวอาจเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้ แต่ก็ไม่ได้เป็นคำแนะนำที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทารกที่ควรกินนมแม่หรือนมแม่ น้ำนมข้าวเป็นนมไม่กี่ชนิดที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นแหล่งของแคลเซียมหรือวิตามินบี 12 เนื่องจากเป็นนมจากพืช ผู้ปกครองที่ไม่มีตัวเลือกนมอื่น ๆ สำหรับเด็กวัยหัดเดินควรเลือกทานน้ำนมข้าวอย่างแน่นอนในขณะที่คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญคือการสลับกับแหล่งไขมันและโภชนาการที่ดีกว่า
ประโยชน์ของการให้น้ำนมข้าวแก่ลูกของคุณ
นี่คือประโยชน์ที่ทราบกันดีของน้ำนมข้าว:
- น้ำนมข้าวเป็นทางเลือกที่เป็นภูมิแพ้น้อยที่สุดเพราะปราศจากแลคโตสและไม่มีความเสี่ยงของถั่ว น้ำนมข้าวสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่มีอาการแพ้นมเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยและช่วยให้คุณสามารถทานนมในรูปแบบของอาหารต่อไปได้
- มันหวานกว่าทางเลือกนมอื่น ๆ เพราะมีปริมาณน้ำตาล
- มันสามารถเสริมได้อย่างง่ายดายด้วยวิตามินและแคลเซียม
- มันเป็นแหล่งอาหารมังสวิรัติ
- มันไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอนและเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับนมที่ไม่มีไขมัน
- มันเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการรักษาอาการท้องเสียเพราะเด็กที่มีอาการท้องร่วงไม่สามารถรับผลิตภัณฑ์นมได้ น้ำนมข้าวสำหรับอาการท้องเสียเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่ทารกของคุณย่อยได้ง่าย
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการให้น้ำนมข้าวแก่ทารกและเด็กวัยหัดเดิน
แม้ว่าน้ำนมข้าวจะเป็นนมที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่ก็มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน
- น้ำนมข้าวไม่มีโปรตีนและไม่เหมาะสำหรับการทดแทนนมวัว เด็ก ๆ มักจะได้รับโปรตีนเพื่อสุขภาพด้วยนมวัวประจำวันซึ่งพวกเขาอาจพลาดด้วยนมข้าว
- ข้าวเป็นผลิตผลมีสารหนูอนินทรีย์ ในขณะที่มันไม่ได้เป็นสาเหตุของความกังวลในเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่าน้ำนมข้าวที่มีสารหนูสามารถสร้างความเสียหายต่อการพัฒนาสมองของทารก ข้าวกล้องมีสารหนูมากขึ้นเมื่อเทียบกับข้าวขาว
- นมข้าวมักจะมีเกลือน้ำน้ำมันและข้าว มันไม่มีสารอาหารอย่างเหล็กหรือแร่ธาตุ
- เด็ก (ส่วนใหญ่อายุต่ำกว่า 2 ปี) ต้องการไขมันในนม แต่นมข้าวไม่มีไขมัน
- เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงจึงไม่สามารถใช้กับเด็กที่เป็นโรคเบาหวานได้
- ไม่แนะนำแหล่งนมสำรองสำหรับทารกที่อายุต่ำกว่า 12 เดือนโดยเฉพาะน้ำนมข้าวเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมากและอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารที่ไม่สามารถแก้ไขได้
วิธีทำน้ำนมข้าว
น้ำนมข้าวสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างเช่นในสมูทตี้ซีเรียลสำหรับทำอาหารอบและดื่ม นี่คือวิธีง่ายๆในการเตรียมน้ำนมข้าวสำหรับเด็กที่บ้าน สูตรนี้ให้น้ำนมข้าว 8 ถ้วย คุณสามารถเสริมเครื่องดื่มนี้ที่บ้านด้วยการผสมผงแคลเซียมหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวกล้องสุก - 1 ถ้วย
- น้ำ 4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุง; เช่น: vanilla- ½ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
วิธีการเตรียม
- หุงข้าวกล้องด้วยเกลือเล็กน้อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ผสมข้าวกล้องที่ต้มแล้วกับน้ำให้เข้ากับเครื่องปรุงและสารให้ความหวาน
- ผสมกันในที่สูงจนกระทั่งน้ำดูเป็นสีขาว
- ใช้ผ้ามัสลินหรือตะแกรงละเอียดเพื่อแยกเมล็ด
- เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในอนาคต
ทางเลือกอื่นของนมวัวที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
มีหลายทางเลือกให้กับนมซึ่งสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยสำหรับเด็กโต บางส่วนของพวกเขาคือ:
1. นมอัลมอนด์
นมอัลมอนด์ผลิตจากอัลมอนด์บดผสมกับน้ำ นมอัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีแม้ว่าจะเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนที่ไม่ดี มันเป็นแลคโตสฟรีและแคลอรี่ต่ำ
2. นมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลืองนั้นมาจากถั่วเหลือง เช่นเดียวกับนมจากพืชอื่น ๆ มันไม่ได้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี 12 อย่างไรก็ตามมันมีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต ปราศจากไขมันและมีไขมันอิ่มตัวต่ำมาก
3. กะทิ
กะทิทำจากกะทิและน้ำเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของไขมันคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ มันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้ถั่วเช่นกัน
4. นมกัญชา
นมผงป่านนั้นได้มาจากเมล็ดป่านซึ่งผลิตกัญชา มันมีประโยชน์ที่ดีเพียงเล็กน้อยเช่นการเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6
ผู้ปกครองรู้สัญชาตญาณสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกของพวกเขา อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สามารถให้นมวัวในทารกได้เนื่องจากมีอาการแพ้ให้ปรึกษาทางเลือกกับกุมารแพทย์ของทารกก่อนที่จะเริ่มให้นมแทน
อ่านเพิ่มเติม: วิธีเตรียมข้าวกล้องสำหรับทารกแรกเกิด
วิธีเตรียมน้ำข้าวให้ทารก
สูตร Kheer แสนอร่อยสำหรับทารก