ซุปอีสเตอร์โปแลนด์

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

n โปแลนด์ซุปอีสเตอร์ที่บริโภคกันทั่วไปคือ Borscht สีขาว Zurek ดั้งเดิมและ Borscht สีขาวทั้งสองเป็นซุปกินในวันอีสเตอร์หรือในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกขาวและไข่ต้ม แต่รสชาติอยู่ใน sourdough ลองซุปโปแลนด์แบบดั้งเดิมนี้ในวันอีสเตอร์

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร

15 นาที (ถ้า sourdough พร้อม)

20 นาที

สมน้ำหน้า

4 คน

ส่วนผสม

สำหรับ Sourdough

• แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียมบด 2 กลีบ
• น้ำ 1 ถ้วย

สำหรับซุป

• น้ำซุป 2 ลิตรทำจากเบคอนหรือไส้กรอกรมควัน
• sourdough
• ไส้กรอกขาวหั่นเต๋า
• ใบกระวาน 1 ใบ
• กระเทียมกด 1 กลีบ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2-3 ธัญพืชทุกชนิด
• 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ของหัวไชเท้าขูดสด
• ครีมเปรี้ยวหนา 3 ช้อนโต๊ะ
• มาจอแรม 1 ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ต้ม 4 ฟองเมื่อพร้อมเสิร์ฟ

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

เทแป้งข้าวสาลีลงในหม้อดินใส่กระเทียมกดแล้วเทน้ำอุ่น

ขั้นตอนที่ 2

ผสมกับน้ำให้พอเหมาะจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 4-5 วันในที่ที่อบอุ่นและมีแดด หลังจากเวลานี้มันจะมีกลิ่นเปรี้ยวเปรี้ยวที่โดดเด่น

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่ม sourdough นี้เพื่อน้ำซุปที่ทำด้วยเบคอนหรือไส้กรอก

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ใบกระวานกระเทียมบดเครื่องเทศฝาดหัวไชเท้าแครอทหั่นฝอยและไส้กรอกขาว

ขั้นตอนที่ 5

ต้มส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 6

ลบจากความร้อนและผสมกับครีมเปรี้ยวหนา

ขั้นตอนที่ 7

ปรุงรสด้วยเกลือและต้นมาเจอแรมตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 8

ในขณะเดียวกันต้มมันฝรั่งแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 9

ปรุงอาหารจนซุปได้กลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และสมุนไพรที่เข้มข้น เพิ่มไข่ลวกเมื่อพร้อมที่จะให้บริการ

ข้อมูลทางโภชนาการ

ที่ให้บริการขนาด 521.6 กรัม

358แคลอรี่จากไขมัน30433.8 กรัม 52%ไขมันอิ่มตัว10.4 กรัม 52%0.0 กรัมคอเลสเตอรอล69 มก. 23%478 มก. 20%โพแทสเซียม613 มก. 18%40.2 กรัม 13%เส้นใยอาหาร4.5 กรัม 18%11.0 กรัมโปรตีน14.3 กรัม37%วิตามินซี59%18%เหล็ก16%

แคลอรี่

ไขมันรวม

ทรานส์ไขมัน

โซเดียม

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

น้ำตาล

วิตามินเอ

แคลเซียม

* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000

รายละเอียดทางโภชนาการเป็นการประมาณและควรใช้เป็นแนวทางสำหรับการประมาณเท่านั้น

เคล็ดลับ: Sourdough ยังสามารถทำได้โดยการเพิ่มเต้าหู้แป้งไมด้าหรือแป้งอเนกประสงค์และนวดแป้ง คุณต้องอนุญาตให้ยืนในที่อบอุ่นจนกว่ามันจะเปรี้ยวและมีขนาดเพิ่มขึ้น
sourdough เช่นเดียวกับในสูตรสามารถเทลงในขวดหรือขวดและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน