แป้งโรตีผสม - Thalipeeth
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Thalipeeth เป็นขนมปังแบน Maharashtrian ที่มักจะทำด้วยส่วนผสมของแป้งสามประเภท นี่เป็นหนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่ไม่ต้องเสียเวลาเลย เสิร์ฟพร้อมกับผักดองและโยเกิร์ตทาลาเปทสามารถทำอาหารได้เอง
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 3 คน | 10-15 นาที20-25 นาที
ส่วนผสม
- แป้ง 1/2 ถ้วย jowar
- 1/2 ถ้วย besan
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก, deseeded และสับละเอียด
- พริกเขียว 2 เม็ดสับละเอียด
- ใบผักชีหั่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะให้คั่วน้ำมัน
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ในชามขนาดใหญ่เพิ่มแป้งและส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำมัน ใช้น้ำนวดแป้งให้นิ่ม พักไว้และปล่อยให้มันพัก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทำลูกบอลขนาดเท่ากัน 6 ลูก อัดจาระบีแผ่นพลาสติกและใช้มือลูบลูกบอลแผ่นให้เป็นรูปกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 "ความหนาประมาณ½" เปียกมือเล็กน้อยเพื่อช่วยในการกระจายแป้ง ทำ 4-5 หลุมบนแผ่นดิสก์ที่ตบ
ขั้นตอนที่ 3
โรตีที่โรยลงบนทาวาอุ่นแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในรูและรอบ ๆ ขอบ คลุมด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 4
ละอองน้ำมันที่ด้านบนแล้วย่างบนอีกด้านหนึ่ง เมื่อทั้งสองด้านดูเรียบร้อยให้ถอดความร้อนออก ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟพวกเขาด้วยโยเกิร์ตและดอง
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 339 Kcal
| โปรตีน | 10.0 กรัม
| ไขมัน | 13.9 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 44.9 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 4 มก
| โซเดียม | 308 มก
| โพแทสเซียม | 446 มก
เคล็ดลับ: แป้ง thalipeeth สำเร็จรูปยังมีอยู่ในตลาด