Kumbilappam

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

Kumbilappam เป็นของแท้จาก Kerala และมีชื่อหลากหลาย - vazhanyappam, chakka (ขนุน) appam เป็นต้น แป้งข้าวผสมกับขนุนมะพร้าวและน้ำตาลโตนดในรูปแบบแป้งเรียบซึ่งถูกห่อด้วยใบกระวาน รสชาติของขนุนรสอร่อยและกลิ่นหอมของใบกระวานทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การปรุงอาหารที่ง่ายต่อการปรุงนี้อาจเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารว่างยามเย็น

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร

25-30 นาที

35-40 นาที

สมน้ำหน้า

10 คน

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยคั่ว
• ขนุนสุก 1 ถ้วยตวงสับละเอียด
• น้ำตาลโตนด 1/2 ถ้วย
• มะพร้าว 1/2 ถ้วยขูด
• ผงยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
• ผงกระวาน 1/4 ช้อนชา
• 10 - 12 ใบกระวาน
• น้ำตามที่ต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

น้ำตาลโตนดละลายในน้ำ 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนที่ 2

รวมน้ำตาลโตนดชิ้นขนุนมะพร้าวขูดผงยี่หร่าผงกระวานและแป้งข้าวเจ้าในเรือ รวมกันเพื่อสร้างแป้งเรียบ

ขั้นตอนที่ 3

นำใบกระวานแต่ละใบมาทำเป็นกรวย เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ของแป้งขึ้นอยู่กับขนาดของใบ งอขอบบนของใบไม้เพื่อปิดกรวย ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยแป้งและใบที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4

วางเรือกลไฟด้วยน้ำพอบนเปลวไฟปานกลาง นึ่งโคนเหล่านี้เป็นเวลา 30 - 35 นาที ทำหน้าที่ kumbilappams ร้อนเหล่านี้ด้วยชา

ข้อมูลทางโภชนาการ

128 K cal1.4 กรัม1.6 กรัม27.3 กรัม11 มก504 มก488 มก

แคลอรี่

โปรตีน

อ้วน

คาร์โบไฮเดรต

คอเลสเตอรอล

โซเดียม

โพแทสเซียม