Homemade Baby Food - ข้อดีข้อเสียและสูตรอาหาร

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• เมื่อใดที่จะแนะนำของแข็งให้ทารก?
• ประโยชน์ของอาหารเด็กทำเอง
• ข้อเสียของการทำอาหารทารกที่บ้าน
• วิธีการเก็บอาหารทารกทำเอง
• สิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อคุณเริ่มให้อาหารแข็งแก่ลูกน้อยของคุณ
• ง่ายต่อการเตรียมสูตรอาหารโฮมเมดสำหรับทารก
• สำหรับทารกอายุ 4 - 6 เดือน
• สำหรับทารกอายุ 7-9 เดือน
• สำหรับเด็กอายุ 10 -12 เดือน

ไม่มีความรีบเร่งในการเริ่มให้อาหารแข็งแก่ลูกน้อยของคุณ แต่เมื่อถึงเวลาคุณจะต้องพิจารณาตัวเลือกต่างๆ ในขณะที่มีอาหารเพื่อการค้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัย แต่อาหารทารกทำเองเป็นสิ่งที่เป็นไปได้แน่นอน ทำความเข้าใจข้อดีและข้อเสียของอาหารทารกแบบโฮมเมดและค้นหาสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเพื่อเลี้ยงลูกน้อยของคุณ

เมื่อใดที่จะแนะนำของแข็งให้ทารก?

แพทย์มักจะแนะนำให้รอจนกว่าลูกของคุณจะอายุหกเดือนก่อนที่คุณจะให้อาหารแข็งแก่เขา แต่อาจเร็วกว่านี้ในบางกรณี จากการศึกษาพบว่าเด็กทารกที่เริ่มกินอาหารแข็งเมื่ออายุประมาณสี่เดือนมีความเสี่ยงลดลงในการพัฒนาโรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ทารกที่ยังไม่ได้รับการพัฒนาหรือก่อนวัยอันควรจะได้รับประโยชน์จากการเริ่มใช้อาหารแข็งเร็ว แต่จำเป็นต้องปรึกษากุมารแพทย์ก่อนทำ

ประโยชน์ของอาหารเด็กทำเอง

มีประโยชน์หลายประการในการให้อาหารโฮมเมดลูกน้อยของคุณ พวกเขารวมถึง:

1. อาหารโฮมเมดผ่านกระบวนการผลิตน้อย

อาหารโฮมเมดส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลไม้ผักและธัญพืชและไม่ผ่านกระบวนการปรับแต่งตามที่ร้านซื้อมา

2. อาหารโฮมเมดมีหลากหลายมากขึ้น

อาหารที่บรรจุมาในพื้นผิวและรสชาติที่ จำกัด และมักจะมีไม่มากเมื่อมันมาถึงตัวเลือก ในทางกลับกันอาหารโฮมเมดสามารถลิ้มรสที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง

3. อาหารปรุงเองที่บ้านมีคุณค่าทางโภชนาการ

สิ่งนี้เป็นที่คาดหวังจากอาหารโฮมเมดเนื่องจากคุณสามารถเลือกและเลือกรายการที่เหมาะสมเพื่อให้ลูกของคุณขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา นอกจากนี้อาหารที่บรรจุจะถูกพาสเจอร์ไรส์และเก็บรักษาไว้เพื่อฆ่าจุลินทรีย์ใด ๆ แต่กระบวนการเหล่านี้จะลดปริมาณสารอาหารของอาหาร

4. ลดความยุ่งยากของเด็ก

ทารกมีแนวโน้มที่จะค่อนข้างยุ่งเกี่ยวกับการกิน การแนะนำลูกน้อยให้รู้จักกับรสชาติอาหารพื้นผิวและกลิ่นที่หลากหลายจะช่วยลดโอกาสในการพัฒนานิสัยการกินที่พิถีพิถันเมื่อเวลาผ่านไป

5. ราคาไม่แพงและกระเป๋าง่าย

แทนที่จะเลือกซื้ออาหารจากร้านค้าหรืออาหารออร์แกนิกแฟนซีคุณสามารถซื้อส่วนผสมที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณและสร้างมันขึ้นมาเอง คุณสามารถหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายในการผลิตการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีนี้

ข้อเสียของการทำอาหารทารกที่บ้าน

มีข้อเสียเล็กน้อยในการทำอาหารทารกแบบโฮมเมด บางส่วนของพวกเขาคือ:

1. ใช้เวลาน้อยลง

มันง่ายกว่ามากที่จะซื้ออาหารทารกที่ทำไว้ล่วงหน้าและให้อาหารกับลูกน้อยของคุณมากกว่าการสละเวลาในการซื้อส่วนผสมแต่ละอย่างและทำอาหารเหล่านั้น

2. การจัดเก็บ

มันง่ายที่จะเก็บอาหารที่ซื้อในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีสารกันบูดเพื่อให้อาหารสด

3. การเข้าถึง

อาหารสำหรับเด็กเพื่อการพาณิชย์ส่วนใหญ่จะอยู่ในภาชนะบรรจุที่พร้อมให้บริการทำให้สะดวกมาก

วิธีการเก็บอาหารทารกทำเอง

เนื่องจากอาหารทารกแบบโฮมเมดสามารถทำให้เสียได้ง่ายจึงมีความซับซ้อนในการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแก้วเป็นตัวเลือกที่อันตรายสำหรับการแช่แข็งเนื่องจากสามารถแตกและแตกเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นจัด ที่นี่มีสามวิธีง่าย ๆ สำหรับการจัดเก็บ

1. เครื่องทำความเย็น

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเก็บอาหารโฮมเมด อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่คุณไม่ควรเก็บอาหารทารกไว้นานกว่าสองวันเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียหรือเชื้อรา

2. วิธีน้ำแข็ง

วิธีนี้มีปริมาณขยะน้อยที่สุดและใช้เวลาในการเก็บนานที่สุด เมื่อคุณเตรียมอาหารสำหรับทารกให้เก็บปริมาณที่เหลืออยู่ในถาดน้ำแข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เก็บก้อนน้ำแข็งไว้ในถุงแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาให้อาหารคุณเพียงแค่นำก้อนหรือสองก้อนไปอุ่นจนอุ่นและอุ่นให้ลูกน้อยของคุณ

3. วิธีขี้ผึ้งกระดาษ

นำอาหารเด็กบริสุทธิ์ที่ไม่ได้ใช้แล้วไปยังแผ่นกระดาษขี้ผึ้งเป็นกลุ่ม พับแผ่นขึ้นและวางลงในช่องแช่แข็ง เมื่อกระจุกแข็งถูกแช่แข็งแล้วย้ายไปยังถุงแช่แข็งเพื่อเก็บ

สิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อคุณเริ่มให้อาหารแข็งแก่ลูกน้อยของคุณ

ข้อควรพิจารณาที่สำคัญบางประการก่อนที่คุณจะเริ่มลูกของคุณด้วยอาหารที่เป็นของแข็งคือ:

• จับตาดูอาการแพ้ อาหารเช่นถั่วลิสงนมและข้าวสาลีมีสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เมื่อคุณเริ่มลูกน้อยของคุณในรายการอาหารใหม่ให้อาหารพวกเขาในมื้อเดียวกันสองสามวันและจดบันทึกการเปลี่ยนแปลงใด ๆ

• ลองเกาะอาหารออร์แกนิกเนื่องจากมีโอกาสน้อยที่จะถูกปกคลุมด้วยสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีอื่น ๆ

• อย่าให้อาหารลูกของคุณที่มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดแก๊สเนื่องจากเด็กเล็ก ๆ รู้สึกไม่สบายตัว ซึ่งหมายความว่าไม่มีพืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์นมข้าวสาลีและอื่น ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยแปดเดือนแรก

ง่ายต่อการเตรียมสูตรอาหารโฮมเมดสำหรับทารก

หากคุณต้องการทราบวิธีการทำอาหารทารกที่บ้านโปรดจำไว้ว่าสองสามเดือนแรกของอาหารแข็งควรอยู่ในรูปน้ำซุปข้นเนื่องจากทารกไม่สามารถเคี้ยวได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุด ได้แก่ ผักสีเขียวเนื้อไม่ติดมันปลาถั่วธัญพืชผลไม้และอื่น ๆ

สำหรับทารกอายุ 4 - 6 เดือน

ความพยายามครั้งแรกในการให้อาหารอาหารลูกน้อยของคุณควรอยู่ในรูปแบบน้ำซุปข้นบาง ๆ นี่เป็นเพราะเด็กเล็กพบว่ามันยากที่จะกลืนอาหารชิ้นใหญ่ ๆ เพราะพวกมันใช้ในการทำน้ำนมเท่านั้นจนถึงจุดนี้

1. ถั่วบด

ถั่วเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ

ส่วนผสม

• ถั่วเปลือกหนึ่งถ้วย
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ต้มถั่วจนสุกทั่วถึง กรองน้ำแล้วผสมถั่วกับน้ำจืดครึ่งถ้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. กล้วยน้ำว้า

กล้วยมีความอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารของทารกและมีสารอาหารมากมายเช่นโพแทสเซียมและใยอาหาร

ส่วนผสม

• กล้วยเหลืองสุกครึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• น้ำหนึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

รวมส่วนผสมทั้งสองอย่างลงในเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่มีน้ำมูกไหล

3. น้ำซุปข้นธัญพืช

การแนะนำธัญพืชในวัยนี้มีประโยชน์เนื่องจากวิตามินเอและปริมาณธาตุเหล็ก

ส่วนผสม

• ข้าวกล้องสุกครึ่งถ้วย / รากิ / ข้าวโอ๊ต
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างในเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้ข้าวต้ม

4. อะโวคาโดบด

อะโวคาโดมีความอร่อยและอุดมไปด้วยไขมันเพื่อสุขภาพที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา

ส่วนผสม

• อะโวคาโดครึ่งถ้วย, cored, ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำหนึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

รวมด้านบนลงในเครื่องผสมและผสมผสานจนกว่าคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

5. มันเทศมันบด

มันฝรั่งหวานมีส่วนประกอบของวิตามิน A และแร่ธาตุหลายชนิดที่แตกต่างจากมันฝรั่ง

ส่วนผสม

• มันฝรั่งหวานครึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ต้มมันฝรั่งหวานจนสุกดี ผสมกับน้ำในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่สอดคล้องกัน น้ำสามารถทดแทนด้วยนมแม่ในสูตรนี้

สำหรับทารกอายุ 7-9 เดือน

ในวัยนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารด้วยส่วนผสมสองอย่างเนื่องจากลูกน้อยของคุณจะย่อยอาหารได้ดีขึ้นและเปิดรับการผสมผสานรสชาติที่ใหม่กว่า คุณสามารถเริ่มให้ลูกของคุณข้นขึ้นเช่นกัน สูตรอาหารทารกแบบโฮมเมดสำหรับทารกอายุ 6-9 เดือนประกอบด้วย:

1. สาคูฟักทองบด

ส่วนผสมทั้งสองนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมายตั้งแต่วิตามินและแร่ธาตุไปจนถึงโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• ฟักทองหนึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• สาคูครึ่งถ้วย
• น้ำหนึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ปรุงฟักทองและสาคูแยกกัน รวมกับน้ำในเครื่องผสมและผสมจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้น

2. Banana Avocado Puree

นี่คือสูตรอาหารทารกแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารกอายุ 8 เดือน กล้วยและอะโวคาโดมีเนื้อครีมย่อยง่ายและอุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• กล้วยครึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• อะโวคาโดครึ่งถ้วย, Cored, ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ผสมผสานส่วนผสมในรูปแบบการวางเรียบ สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลอมเหลือง

3. มะละกอบด

สูตรอาหารพื้นฐานสำหรับเด็กทารกอายุ 7 เดือน มะละกออุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ รวมถึงวิตามินซีโฟเลตและกรดแพนโทธีนิก

ส่วนผสม

• มะละกอถ้วยเดียวปอกเปลือกหั่นและหั่น
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้รับที่ราบรื่น

4. ลูกแพร์และฟักทองบด

ลูกแพร์อุดมไปด้วยวิตามินเคและวิตามินซีและน้ำตาลผลไม้เพื่อสุขภาพในขณะที่ฟักทองมีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นทองแดงและแมงกานีส

ส่วนผสม

• ลูกแพร์ครึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• ฟักทองครึ่งถ้วย, ปอกเปลือก, deseeded และหั่นบาง ๆ
• น้ำหนึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ผสมผสานส่วนผสมเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น

5. Berry และ Beetroot Puree

ทั้งผลเบอร์รี่และบีทรูทมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่า anthocyanins ซึ่งเป็นภูมิคุ้มกันเพิ่ม

ส่วนผสม

• บีทรูทหนึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• ผลเบอร์รี่ครึ่งถ้วย
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ปรุงหัวบีทจนนิ่ม ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำซุปข้นแสนอร่อย คุณสามารถแทนที่น้ำด้วยนมแม่สำหรับน้ำซุปข้นหนา

สำหรับเด็กอายุ 10 -12 เดือน

ในวัยนี้คุณสามารถเริ่มให้อาหารมื้อที่ซับซ้อนมากขึ้นกับลูกน้อยของคุณเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับอาหารอาหารแข็ง

1. Ragi Ratatouille

นี่คือสูตรผสมแสนอร่อยที่จะช่วยให้ลูกของคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนพร้อมกับแนะนำอาหารหลากรส

ส่วนผสม

• ผักหั่นบาง ๆ ถ้วยเช่นหัวหอม, brinjals, พริกหยวก, บวบ, มะเขือเทศและบรอคโคลี่
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมขิงหนึ่งช้อนชา
• สี่ช้อนโต๊ะ ragi
• น้ำซุปครึ่งถ้วย
• สมุนไพรแห้งครึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะเพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนเป็นสีทอง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีจนกว่าผักจะนุ่ม เมื่อเย็นแล้วผสมในสมุนไพรแห้ง สุดท้ายผสมผสานให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้รับความสอดคล้องที่คุณต้องการ นี่คือสูตรอาหารอินเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารกแบบโฮมเมด

2. ปลาผักโขมและแครอทบด

ปลาอุดมไปด้วยไขมันและกรดไขมันโอเมก้า 3 ผักโขมมีธาตุเหล็กในขณะที่แครอทมีวิตามินเอและวิตามินซี

ส่วนผสม

• เนื้อปลาครึ่งถ้วย
• แครอทครึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ใบผักโขมครึ่งถ้วย
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ในกระทะต้มน้ำและวางแครอทผักโขมและปลาให้นึ่งประมาณยี่สิบนาที ย้ายส่วนผสมไปยังเครื่องผสมและผสมผสานจนกว่าคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ

3. กล้วยข้าวกล้องบด

การผสมกล้วยกับข้าวกล้องเป็นทางเลือกที่ดีในการให้สารอาหารแก่เด็กมากมายทั้งจากฟอสฟอรัสวิตามินซีไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน

ส่วนผสม

• กล้วยครึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• ข้าวกล้องครึ่งถ้วยปรุงสุก
• โยเกิร์ตกรีกช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งถ้วย
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

รวมส่วนผสมในเครื่องผสมและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อย

4. น้ำซุปข้นไก่ครีม

ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนที่จำเป็นในขณะที่ชีสและโยเกิร์ตในสูตรนี้ประกอบด้วยวิตามินเอและไรโบฟลาวิน

ส่วนผสม

• อกไก่หนึ่งถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำซุปผักครึ่งถ้วย
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งช้อนชาชีส
• โยเกิร์ตกรีกสองช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชาเช่นโหระพาโรสแมรี่และออริกาโน
• น้ำหนึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ปรุงไก่ด้วยน้ำมันมะกอกประมาณห้าถึงสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้แน่ใจว่าไก่ปรุงสุกอย่างเพียงพอเนื่องจากไก่ที่ปรุงไม่สุกอาจทำให้เกิดปัญหาได้ เย็นสักครู่แล้วเพิ่มไก่พร้อมกับส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้เนื้อตามที่ต้องการ

5. Banana Apricot Mash

แอปริคอตในสูตรนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินซีทองแดงและสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ

ส่วนผสม

• กล้วยหนึ่งถ้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• แอปริคอตครึ่งถ้วย, cored, ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• น้ำครึ่งถ้วย

ทำอย่างไร

ผสมในเครื่องปั่นจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยซินนามอนและน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

โภชนาการเป็นกุญแจสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กอย่างเหมาะสม การให้อาหารทารกทำเองที่บ้านกับลูกของคุณเป็นขั้นตอนหนึ่งที่จะทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดี