การรับประทานไส้กรอกระหว่างตั้งครรภ์

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานไส้กรอกได้หรือไม่?
• ประเภทของไส้กรอก - ปลอดภัยและไม่ปลอดภัย
• ประโยชน์ของการรับประทานไส้กรอกระหว่างตั้งครรภ์
• ผลข้างเคียงของการบริโภคไส้กรอกเมื่อตั้งครรภ์
• เคล็ดลับสำหรับการกินไส้กรอกอย่างปลอดภัยในการตั้งครรภ์
• สูตรไส้กรอกแสนอร่อยที่คุณสามารถลอง
• คำถามที่พบบ่อย

การทานไส้กรอกไก่ในการตั้งครรภ์อาจเป็นสิ่งที่คุณอยากทานมาซักพัก หรือบางทีคุณเพิ่งตื่นเช้านี้และรู้สึกอยากมีบางอย่างเมื่อคุณไม่เคยต้องการมันมาก่อนในชีวิต ในทางกลับกันคุณอาจได้รับคำแนะนำจากคนไม่กี่คนที่มีไส้กรอกเพราะพวกเขาสามารถเป็นส่วนเสริมในอาหารของคุณและให้สารอาหารที่ถูกต้องเช่นกัน การรู้ข้อเท็จจริงบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ดีที่สุดอยู่เสมอและสามารถแจ้งให้คุณทราบหากคุณสามารถจมลงในฟันของคุณได้ทันที

สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานไส้กรอกได้หรือไม่?

ใช่ไส้กรอกปลอดภัยอย่างแน่นอนที่จะบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ แต่เช่นเดียวกับรายการเนื้อสัตว์ใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงอาหารพวกเขาในอุณหภูมิที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้มันถูกปรุงสุกไปยังแกนที่ไม่มีน้ำผลไม้อยู่ภายใน

ประเภทของไส้กรอก - ปลอดภัยและไม่ปลอดภัย

ต่อไปนี้เป็นไส้กรอกทั่วไปบางประเภทที่อาจปลอดภัยหรือไม่ปลอดภัยตามที่กล่าวถึงสำหรับหญิงตั้งครรภ์

1. ไส้กรอกที่แห้งหรือกึ่งแห้ง

เหล่านี้เป็นไส้กรอกชนิดพิเศษที่มักจะผสมกับเนื้อสัตว์ที่มีการสับหรือพื้นดินเพาะเลี้ยงอย่างดีจากนั้นรักษาให้หายขาดโดยใช้โซเดียมไนไตรท์และเกลือ ปลอกบางอย่างจะถูกใช้เพื่อวางสิ่งเหล่านี้ภายในพวกเขาที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้หมักแล้วแห้ง

ไส้กรอกยอดนิยมมากมายเช่นโบโลญญาหรือเปปเปอโรนีตกอยู่ในหมวดหมู่นี้

เคล็ดลับความปลอดภัย

ในขั้นตอนส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมไส้กรอกเหล่านี้เช่นการหมักและการทำให้แห้งการกำจัดความชื้นจะส่งผลให้มีการยกเลิกแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดความเจ็บป่วย แต่บางคนก็ยังคงอยู่ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่มีไส้กรอกแห้งขณะตั้งครรภ์

2. ไส้กรอกที่ปรุงหรือรมควัน

ไส้กรอกที่ทำจากเนื้อดินหรือสับที่ปรุงรสอย่างดีปรุงสุกและรมควันเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน ไส้กรอกหลากหลายชนิดเช่น bratwurst สุกซาลามี่โบโลญญาฮ็อทดอกและอื่น ๆ อีกมากมายถูกจัดทำขึ้นในประเภทเหล่านี้

เคล็ดลับความปลอดภัย

กระบวนการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ทำให้ไส้กรอกของแบคทีเรียเหล่านี้หมดไป ดังนั้นหากพวกเขาไม่ได้ปรุงสุกดีและดีและร้อนอยู่ห่างจากพวกเขา

3. ไส้กรอกที่ปรุงสดใหม่

ไส้กรอกเหล่านี้ทำจากเนื้อสับซึ่งได้รับการรักษาอย่างเหมาะสมทั้งก่อนและหลังปรุงเพื่อให้ได้ความสดใหม่ ไส้กรอกส่วนใหญ่ที่ทำจากเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไส้กรอกหลากหลายชนิดที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าและทักทายจากอาหารอิตาเลียนมักเป็นไส้กรอกสด

เคล็ดลับความปลอดภัย

ไส้กรอกเหล่านี้ค่อนข้างปลอดภัยที่จะบริโภคหากคุณกำลังตั้งครรภ์ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะถูกแช่เย็นอย่างถูกต้องเมื่อเก็บและปรุงในลักษณะที่ละเอียดในระหว่างการเตรียม

ประโยชน์ของการรับประทานไส้กรอกระหว่างตั้งครรภ์

• เป็นที่ทราบกันว่าไส้กรอกนั้นมีกรดอะมิโนทั้งหมดเก้าชนิดซึ่งมีโปรตีนเพียงพอทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีและมีสุขภาพที่ดี

• ไส้กรอกยังมีวิตามินในปริมาณมากโดยเฉพาะวิตามินบี 12 สิ่งนี้ช่วยในการพัฒนาฮีโมโกลบินภายในเลือดซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการช่วยเผาผลาญไขมันที่มีอยู่ในร่างกายและสังเคราะห์โปรตีนได้ดี

• องค์ประกอบสำคัญอีกประการหนึ่งที่มีอยู่ในระดับที่มากในไส้กรอกคือเหล็ก ซึ่งจะช่วยเสริมระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

ผลข้างเคียงของการบริโภคไส้กรอกเมื่อตั้งครรภ์

มีผลข้างเคียงบางอย่างที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคไส้กรอกในผู้หญิงบางคน

1. ปริมาณโซเดียมและไขมันที่เพิ่มขึ้นในร่างกาย

ในไส้กรอกเกือบ 27% เป็นไขมัน 10% ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว ในทำนองเดียวกันไส้กรอก 1.2% ประกอบด้วยโซเดียม

2. ความเสี่ยงที่สำคัญของการติดเชื้อ Listeria

Listeria เป็นแบคทีเรียเฉพาะที่สามารถส่งผลโดยตรงต่อกรอบการตั้งครรภ์นำไปสู่ผลที่ตามมาเช่นการคลอดก่อนกำหนดการแท้งบุตรและในสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดเด็กทารกที่คลอดออกมาตาย

3. โอกาสที่สูงขึ้นของการทำสัญญาโรคอื่น ๆ

อาการของการติดเชื้อซัลโมเนลล่าเป็นคลื่นไส้รุนแรงปวดท้องอย่างรุนแรงตามมาด้วยอาการท้องเสียอาเจียนและขาดน้ำบ่อย ๆ นี่ประกอบไปด้วยไข้สูงและปวดเมื่อยตามร่างกาย

ปรสิตอีกตัวที่ก่อให้เกิด toxoplasmosis นำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดของทารกโรคดีซ่านและการชักในมารดา

4. ความทุกข์จากอาการเสียดท้อง

การทานไส้กรอกรสเผ็ดมากอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกซึ่งทำให้นอนไม่หลับตอนกลางคืนและตื่นขึ้นมาบ่อย ๆ

5. ภาวะแทรกซ้อนการตั้งครรภ์

มีโอกาสสูงที่จุลินทรีย์จะมีชีวิตอยู่ในนั้น ที่ดีที่สุดคือให้แน่ใจว่าการจัดเตรียมไส้กรอกอย่างมีการควบคุมดูแลเพื่อให้พวกเขาปรุงสุกและดีเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการตั้งครรภ์

เคล็ดลับสำหรับการกินไส้กรอกอย่างปลอดภัยในการตั้งครรภ์

• กินไส้กรอกเสมอเมื่อมันเป็นท่อร้อน หากไม่เป็นเช่นนั้นให้อุ่นซ้ำในอุณหภูมิที่เหมาะสมจากนั้นบริโภค
• หลีกเลี่ยงการรับประทานไส้กรอกที่ไม่สุกในทุกกรณี
• เก็บไส้กรอกในตู้เย็นไม่เกินสองวัน ในขณะที่บริโภคพวกเขาหลังจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะอุ่นอีกครั้งและปรุงจนร้อน
• สิ่งนี้ใช้ได้กับไส้กรอกทุกชนิดแม้แต่ไส้กรอกที่บรรจุไว้ล่วงหน้า กินร้อนเสมอ
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเตรียมเนื้อดิบใด ๆ อยู่ห่างจากไส้กรอก น้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์สามารถป้อนไส้กรอกและทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโต
• ไส้กรอกบางตัวไม่ผ่านการปรุงสุกและอื่น ๆ พร้อมรับประทาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปรุงอาหารทั้งคู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
• เลือกไส้กรอกที่เผ็ดน้อยกว่าเสมอและมีโซเดียมในปริมาณที่ต่ำมาก

สูตรไส้กรอกแสนอร่อยที่คุณสามารถลอง

หากคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานไส้กรอกแสนอร่อยบางสูตรที่คุณสามารถลองได้

1. ไส้กรอกอบกับ Butterbeans

เตรียมง่ายและอร่อยกับการบริโภค

ส่วนผสม

• ไส้กรอก
• บัตเตอร์ระบาย
• หัวหอมสีน้ำตาล
• ผักชี
• มะเขือเทศ
• กลีบกระเทียม
• capsicums

วิธีการเตรียม

• เตรียมเตาอบด้วยความร้อนถึง 180 องศา
• ใช้ถาดและวางหัวหอม, พริก, ไส้กรอกมากกว่า วางไว้ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 18-20 นาที
• ลบกระทะและเพิ่ม butterbeans กระเทียมและมะเขือเทศกับพวกเขาผสมให้เข้ากัน
• เติมน้ำบางส่วนจนส่วนผสมชุ่มฉ่ำ
• ตามด้วยไส้กรอกและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางกลับในเตาอบและทำอาหารในช่วงเวลาเดียวกันอีกครั้ง
• ลบมันและโรยผักชีก่อนเสิร์ฟ

2. ไส้กรอกในครีมแกง

จานที่ดูสวยงามและรสชาติเหมือนสวรรค์

ส่วนผสม

• ไส้กรอก
• แป้งข้าวโพด
• นมครีม
• ถั่วเขียว
• พริกไทยป่น
• ผงกะหรี่
• ขมิ้น
• แครอท
• หัวหอม
• น้ำตาลทราย
• น้ำ

วิธีการเตรียม

• นำกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไป ปรุงไส้กรอกในนั้นจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทอง ฝานให้เรียบร้อยแล้วนำน้ำมันออก
• ตอนนี้ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะไม่กี่นาที ตามด้วยผงขมิ้นน้ำตาลทรายแดงผงกะหรี่และพริกไทย
• เมื่อปรุงสุกแล้วคนให้ใส่ไส้กรอกตามด้วยนมครีมแล้วคนให้เข้ากัน
• ใช้น้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมแป้งข้าวโพดลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มลงในกระทะและคนเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้น
• ติดตามด้วยถั่วเขียวและปล่อยให้ปรุงอาหารสักครู่
• จับคู่กับข้าวและมันฝรั่งบดที่จะให้บริการ

3. หม้อตุ๋นไส้กรอก

จานเติมที่จะทำให้คุณต้องการมากขึ้น

ส่วนผสม

• ไส้กรอก
• มันฝรั่งอบ
• เชดดาร์ชีส
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• ผงกะหรี่
• น้ำสต๊อกไก่
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ถั่วระบายน้ำ
• ถั่วอบ
• แครอท
• หัวหอม
• น้ำ

วิธีการเตรียม

• เตรียมเตาอบด้วยความร้อนถึง 180 องศา
• ต้มมันฝรั่งในหม้อหลังจากปอกเปลือกแล้วหั่น
• ทอดไส้กรอกในกระทะน้ำมัน ลบออกและตามด้วยการทอดหัวหอมและแครอทในนั้น
• เพิ่มถั่ว, มะเขือเทศบด, ผงกะหรี่และน้ำสต๊อกไก่ลงในส่วนผสมให้ตั้งไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที
• บดมันฝรั่งต้มในชามแยก
• ใช้จานหม้อปรุงอาหารและวางไส้กรอกด้านล่าง ใส่ซอสถั่วและมันฝรั่งบดลงไปแล้วตามด้วยไส้กรอกอีกหลายอย่างจุ่มลงในเครื่องบด
• ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นให้บริการ

4. ไส้กรอกเคลือบน้ำผึ้ง

การจับคู่ของรสชาติที่ดีกว่าความหวานเล็กน้อยกับความเผ็ดเล็กน้อย

ส่วนผสม

• ไส้กรอก
• มัสตาร์ด
• น้ำผึ้ง
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันมะกอก

วิธีการเตรียม

• ปรุงไส้กรอกในกระทะน้ำมันประมาณ 20 นาที
• ในกระทะอีกใบหนึ่งเติมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งน้ำตาลและมัสตาร์ดให้เดือด
• นำไขมันออกจากถาดไส้กรอกแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางอีกครั้ง
• เพิ่มส่วนผสมน้ำส้มสายชูจากกระทะน้ำผึ้งเหนือไส้กรอกและปล่อยให้นั่งสองสามนาที ผัดไส้กรอกอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด
• เมื่อสุกเต็มที่แล้วให้จับคู่กับมันฝรั่งบดและเสิร์ฟ

คำถามที่พบบ่อย

1. ปลอดภัยที่จะกิน Chorizo ​​ในระหว่างตั้งครรภ์?

เนื่องจากเป็นไส้กรอกหมูจึงปลอดภัยที่จะทานในระดับปานกลางหากปรุงอย่างเหมาะสม หลีกเลี่ยงถ้าเผ็ดเกินไป

2. ฉันสามารถกินไส้กรอกร้อนเมื่อตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

แม้ว่ารสชาติอาจจะดีกว่าหลีกเลี่ยงการรับประทานในปริมาณมากเพื่อป้องกันอาการเสียดท้อง

3. หญิงตั้งครรภ์สามารถกินไส้กรอกเวียนนาได้หรือไม่?

สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่ทำจากไส้กรอกที่ผ่านการปรุงสุกแล้วเท่านั้นที่อาจมีแบคทีเรียได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้

4. ปลอดภัยไหมที่จะบริโภคไส้กรอกอิตาเลียน?

การบริโภคเป็นครั้งคราวไม่เป็นอันตรายเนื่องจากมีไขมันและแคลอรี่จำนวนมาก

ไส้กรอกมีความสุขที่ได้บริโภค แต่การปรุงอาหารให้เหมาะสมนั้นเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อป้องกันอันตรายใด ๆ ต่อทารก โดยการบริโภคเป็นครั้งคราวและรักษาข้อควรระวังทั้งหมดคุณสามารถกินรายการอาหารที่คุณโปรดปราน