ข้าวเต้าหู้
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
เมื่อพูดถึงอาหารจานง่ายที่เราใส่ออกมาส่วนผสมที่ใช้นั้นเรียบง่ายและวิธีการนั้นง่ายมากซึ่งเป็นวิธีที่ต้องการสรุปการทำอาหารโดยคนในมหาราษฏ จานนี้มีรสเปรี้ยวอมหวานทั่วไป ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณพบว่าตัวเองมีความกังวลใจมากกว่าการเลือกทางเลือก 'เพื่อสุขภาพ' กับ 'chatpata' ริมถนนคุณรู้ว่าคุณควรเลือกอะไร
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการ | เวลาทำอาหาร |
| 4 คน | 5-10 นาที | 15-20 นาที |
ส่วนผสม
- ข้าว 200 กรัมปรุงสุก
- 150 กรัมนมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน / เนย
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา urad dal
- 6 ถึง 8 ใบแกง
- 1 แครอทขูด
- พริกเขียว 3 เม็ด
- ผักชี 1 ช้อนชา
- เหน็บแนม asafoetida
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ทับทิม (ไม่จำเป็น)
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ในชามใช้ข้าวสุกและเก็บไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดเล็กใช้นมเปรี้ยวและเพิ่มเกลือและแครอทขูด ผสมให้เข้ากันดี ถัดไปเพิ่มนมเย็นลงในนมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะขนาดเล็กและเก็บไว้ในความร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำมัน / เนยกีและใบแกง, เมล็ดมัสตาร์ดและ urad dal ถัดไปเพิ่มพริกเขียวและ asafoetida ลงในน้ำมัน ลบออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ผสมข้าวและนมเปรี้ยวเข้าด้วยกันแล้วเทส่วนผสมที่มีอุณหภูมิ คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อให้กลิ่นของใบกะหรี่และเมล็ดมัสตาร์ดตั้งอยู่ในข้าวและส่วนผสมของนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
เทข้าวในชามแล้วแช่ตู้เย็นไว้
ขั้นตอนที่ 6
ประดับด้วยใบผักชีสับและทับทิมก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟเย็น
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 569 Kcal
| โปรตีน | 27.1 กรัม
| อ้วน | 11.4 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 87.1 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 24 มก
| โซเดียม | 692 มก
| โพแทสเซียม | 403 มก
เคล็ดลับ - หลีกเลี่ยงการเพิ่มนมอุ่นลงในนมเปรี้ยวในขั้นตอนที่ 2