Chicken Sukha / Curry Chicken
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
มอร์เซลเนื้อฉ่ำในเครื่องเทศแสนอร่อยพร้อมโรยผักชีเรานำเสนอสูตรไก่สไตล์กัวที่ยอดเยี่ยม การเตรียมสูตรไก่ประเสริฐนี้เกี่ยวข้องกับชิ้นไก่หมักในนมเปรี้ยวสดแล้วปรุงอาหารจนสมบูรณ์แบบ แม้ว่าจานนี้จะมีน้ำเกรวี่น้อยมาก แต่เมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยธรรมดา ๆ
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 3 คน | 1 ชั่วโมง (เวลาหมัก)40-45 นาที
ส่วนผสม
สำหรับไก่หมัก
- ไก่ 500 กรัม
- ขมิ้น 1.5 ช้อนชา
- ผงพริก 2 ช้อนชา
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1.5 ช้อนชา
- โยเกิร์ต 2 .5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับน้ำเกรวี่สุขะ
- 3 หัวหอม, พัลซิ่งเป็นวาง
- พริกเขียวซอย 1 ช่อง
- 1/4 ช้อนชาสำเร็จรูป
- ใบกระวานขนาดเล็ก 1 ใบ
- 1. 5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- ขิงกะปิ 1.25 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา garam masala
- ผงผักชี 2 ช้อนชา
- ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนชา
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่และเพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ภายใต้ 'สำหรับไก่หมัก' และทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ไม่ต้องติดกระทะและเมื่อมันร้อนจัดใส่ shahijeera, ใบกระวาน, พริกขี้หนูเขียว, กะปิขิงและปล่อยให้มันทอดจน masala เริ่มทิ้งน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เพิ่มวางหัวหอมและปล่อยให้มันทอดบนเปลวไฟช้าจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มไก่ที่หมักไว้แล้วผัดให้เข้ากัน ครอบคลุมและปรุงอาหารบนเปลวไฟต่ำเป็นเวลา 10 - 15 นาทีด้วยการกวนทุก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้มันปรุงอาหารจนกว่าน้ำผลไม้ทั้งหมดจะระเหย ใช้เวลาประมาณ 20 -25 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในไก่
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้เพิ่ม garam masala, ผงผักชีและผงยี่หร่าและปล่อยให้มันทอดบนเปลวไฟช้า
ขั้นตอนที่ 7
ตรวจสอบการ doneness ของไก่และในตอนท้ายเพิ่มผักชีสับละเอียดและเสิร์ฟข้าวหรือโรตี
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 332 K cal
| โปรตีน | 50.2 กรัม
| ไขมัน | 8.0 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 12.3 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 129 มก
| โซเดียม | 1278 มก
| โพแทสเซียม | 496 มก