ชนะชนะ

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

Chana หรือ Chickpea เป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วหรือถั่วที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์รู้จัก มันมีโปรตีนและเส้นใยสูง ตามชื่อที่แสดงความชาดนี้เป็นรสเผ็ดหวานและร้อนจัด ความวุ่นวายนี้อาจเป็นตัวเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมและคุณสามารถให้บริการได้ทั้งสองทาง - อบอุ่นและเย็น Chana Chaat นี้สามารถทำได้โดยใช้ Kabuli chana หรือ Kala channa เช่นกัน Chana chaat ให้บริการอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมของว่างตอนเช้าของว่างหลังเลิกเรียนและของว่างยามเย็นด้วย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร5 นาที20 นาที

สมน้ำหน้า

2 คน

ส่วนผสม

(ถ้วยตวงที่ใช้ 1 ถ้วย = 250 มล.)

• ถั่วชิกพีดำปรุงสุก 2 ถ้วย
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับละเอียด
• มะม่วงดิบ 1 ผลปอกเปลือกและสับละเอียด (เลือกได้)
• พริกเขียว 1 หรือ 2 ชิ้นสับละเอียดหรือสับละเอียด
• พริกแดง 1 ช้อนชา (ช้อนชา)
• 1 ช้อนชา chaat masala
• ผงยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา / bhuna jeera powder
• ผงมะม่วงแห้ง 1 ช้อนชา / ผง amchur
• น้ำมะนาว 2 หรือ 3 ช้อนชา
• black ช้อนชาเกลือดำ - เพิ่มมากขึ้นถ้าจำเป็น
• ผักชีหั่นบาง ๆ

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

แช่ถั่วชิกพีแห้งค้างคืนหรือ 6-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

ระบายน้ำและในหม้อหุงความดันเพิ่มถั่วชิกพีแช่ด้วยน้ำเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 3

ความดันทำอาหารสำหรับ 3-4 เสียงนกหวีดหรือจนถั่วชิกพีปรุงอาหารได้ดี

ขั้นตอนที่ 4

ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อหม้อหุงความดันเย็นลงให้ระบายชิกพีที่ปรุงสุกแล้ว

ขั้นตอนที่ 6

ในชามผสมเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงถั่วชิกพีและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

ตกแต่งด้วยผักชีสับและเวดจ์มะนาว

ขั้นตอนที่ 8

เสิร์ฟชานะแจวอบอุ่น

ขั้นตอนที่ 9

คุณยังสามารถแช่เย็นและบริการ chana chaat เย็นหลังจากแต่งหน้า

ข้อมูลทางโภชนาการ

112ไขมันรวม4g0 กรัมไขมันไม่อิ่มตัว1.5 กรัม3.1 กรัมคอเลสเตอรอล0 มก78.7 มกโพแทสเซียม226.3 มก23.4 กรัมเส้นใยอาหาร9.0 กรัม1.6 กรัมโปรตีน7.3 กรัม12.3%วิตามินบี12 0.3%36.6%วิตามินดี1.5%2.0%แคลเซียม1.9%4.4%โฟเลต3.5%3.3%แมกนีเซียม3.6%5.7%เนียซิน3.1%3.1%ฟอสฟอรัส3.4%3.2%ซีลีเนียม2.5%4.2%สังกะสี1.3%

แคลอรี่

ไขมันอิ่มตัว

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

โซเดียม

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

น้ำตาล

วิตามินเอ

วิตามินซี

วิตามินอี

ทองแดง

เหล็ก

แมงกานีส

กรด pantothenic

riboflavin

วิตามินบี

* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันขึ้นอยู่กับ 2, 000 แคลอรี่อาหาร ค่ารายวันของคุณอาจสูงหรือต่ำกว่านี้ขึ้นอยู่กับความต้องการแคลอรี่

เคล็ดลับ: ปรับผงเครื่องเทศ, เกลือดำ, พริกเขียวและน้ำมะนาวตามความชอบของคุณนอกจากนี้คุณยังสามารถทำสูตรเดียวกันกับถั่วชิกพีสีขาวหรือสีเขียวที่ปรุงสุกแล้วหรือถั่วถั่วงอกตุ๋นถั่วงอกทำเสร็จภายในห้านาที สามารถรับถั่วชิกพีที่ปรุงสุกบรรจุกระป๋องได้