ประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ - รู้ว่าเครื่องเทศนี้จะทำให้ชีวิตครอบครัวของคุณดีขึ้นได้อย่างไร

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• คุณค่าทางโภชนาการของลูกจันทน์เทศ
• มีผลข้างเคียงใด ๆ ของลูกจันทน์เทศหรือไม่
• คำถามที่พบบ่อย

อินเดียเป็นดินแดนแห่งเครื่องเทศ เดินเข้าไปในครัวของครัวเรือนอินเดียทั่วไปแล้วคุณจะพบกับภาชนะบรรจุที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดจัดเรียงอย่างประณีต เครื่องเทศหนึ่งอย่างที่คุณจะพบในภาชนะหนึ่งในนั้นคือลูกจันทน์เทศ คุณค่าของกลิ่นหอมหวานเครื่องเทศนี้เป็นเมล็ดพันธุ์ของต้นไม้เขียวชอุ่มที่เป็นถิ่นกำเนิดของอินโดนีเซียที่รู้จักกันในชื่อ myristica fragrans อาหารอินเดียจำนวนมากใช้ลูกจันทน์เทศเพื่อคุณค่าความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ลูกจันทน์เทศเป็นมากกว่าเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของอาหาร มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายเช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการของลูกจันทน์เทศ

นี่คือคุณค่าทางโภชนาการของลูกจันทน์เทศ 100 กรัม

ราคา52536 กรัม49 กรัม6 กรัม16 มก350 มก184 มก3 มก183 มก0.183 มก30 mcg0.2 มก1.3mg

สารอาหาร

แคลอรี่

ไขมันรวม

คาร์โบไฮเดรต

โปรตีน

โซเดียม

โพแทสเซียม

แคลเซียม

เหล็ก

แมกนีเซียม

แคลเซียม

วิตามินซี

วิตามินเอ

วิตามินบี 6

เนียซิน

ที่มา: //nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/195/2

ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของลูกจันทน์เทศ

นี่คือประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์บางอย่างของลูกจันทน์เทศ -

1. ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

ลูกจันทน์เทศเป็นที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติเป็นยาที่สามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหารและช่วยในการย่อยอาหาร ผู้คนจำนวนมากเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในอาหารเนื่องจากช่วยในการย่อยง่าย บางครั้งแม้แต่ขนมอินเดียก็มีลูกจันทน์เทศเจือด้วยเหตุผลเดียวกัน

2. ช่วยรักษาโรคนอนไม่หลับ

ลูกจันทน์เทศดูเหมือนว่าจะมีคุณสมบัติในการรักษาอาการนอนไม่หลับเช่นกัน ลูกจันทน์เทศขนาดเล็กในนมอุ่นหนึ่งแก้วพิสูจน์ให้เห็นว่าทำให้หลายคนง่วงนอน คุณแม่จำนวนมากให้ลูก ๆ ของพวกเขาอุ่นนมด้วยผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อยผสมในนั้น นี่เป็นประเพณีเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนเพราะแท้จริงแล้วมีประสิทธิภาพสูง ในความเป็นจริงลูกจันทน์เทศเพื่อกระตุ้นการนอนหลับเป็นวิธีการรักษาโรคนอนไม่หลับอินทรีย์และมีสุขภาพดี

3. ช่วยบรรเทาอาการปวด

ลูกจันทน์เทศมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดและไม่สบาย เครื่องเทศนี้มีสารเคมีเช่น myristicin, elemicin, safrole และ eugenol ที่ทำให้มีประโยชน์ในการรักษาอาการปวด สารเคมีเหล่านี้พบได้ในน้ำมันลูกจันทน์เทศ ประโยชน์ของน้ำมันลูกจันทน์เทศ ได้แก่ รักษาอาการบวมอักเสบปวดข้อกล้ามเนื้อกระตุกปวดและแผล

4. ช่วยในกิจกรรมสมอง

ลูกจันทน์เทศทำงานเป็นยาโป๊ซึ่งหมายความว่ามันสามารถกระตุ้นเซลล์ประสาทในสมอง สารเคมีในเครื่องเทศนี้สามารถช่วยปลดปล่อยฮอร์โมนที่รู้สึกดีในร่างกายซึ่งจะส่งผลให้คุณรู้สึกสงบ เนื่องจากมันช่วยยกระดับอารมณ์ของคุณและทำงานเป็นยาบำรุงลูกจันทน์เทศจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการช่วยรักษาความเครียด

5. ดีสำหรับผิวของคุณ

หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สามารถทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับผิวของคุณแล้วลูกจันทน์เทศคือคำตอบของคุณ ลูกจันทน์เทศมีประโยชน์มากมายสำหรับผิวหน้าและผิวกาย คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบจำนวนมากสามารถช่วยให้ผิวแข็งแรงรูขุมขนและสิวหัวดำ ลูกจันทน์เทศทำงานเป็นขัดใบหน้าที่ดี วิธีที่ดีที่สุดในการใช้เครื่องเทศนี้สำหรับผิวของคุณคือการผสมในรูปแบบผงกับน้ำผึ้งและขัดผิวเบา ๆ

6. ช่วยรักษากลิ่นปาก

กลิ่นปากเป็นสารพิษที่เกินพิกัดในร่างกายของคุณ ลูกจันทน์เทศเป็นที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพและสิ่งนี้สามารถช่วยทำความสะอาดระบบของคุณ หนึ่งในน้ำมันหอมระเหยที่พบในลูกจันทน์เทศคือยูเกนอลซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดฟันได้เช่นกัน Macelignan สารเคมีที่พบในลูกจันทน์เทศสามารถช่วยป้องกันฟันผุ

7. ช่วยควบคุมความดันโลหิตและการไหลเวียน

ลูกจันทน์เทศอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสและเหล็กซึ่งช่วยในการควบคุมความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด แร่ธาตุเหล่านี้มีผลในการลดความเครียดและช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลายและช่วยในการควบคุมความดันโลหิต

8. ช่วยปกป้องตับ

ลูกจันทน์เทศอุดมไปด้วย myrislignan ซึ่งสามารถช่วยรักษาความผิดปกติของตับและการบาดเจ็บ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดที่พบในลูกจันทน์เทศสามารถช่วยรักษาอาการอักเสบของตับอักเสบ ลูกจันทน์เทศดังกล่าวก่อนหน้านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเช่นกันและสามารถช่วยรักษาตับอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยกำจัดสารพิษสำหรับร่างกายโดยเฉพาะตับ

9. มีคุณสมบัติซึมเศร้า

ลูกจันทน์เทศมีผลสงบเงียบในร่างกายซึ่งทำให้มันเป็นยากล่อมประสาทที่ดี ยาอายุรเวทจำนวนมากใช้เครื่องเทศนี้เป็นส่วนหนึ่งของยาในการรักษาภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล

10. มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

ลูกจันทน์เทศมีคุณสมบัติทางเคมีป้องกันที่สามารถช่วยป้องกันมะเร็ง สารเคมี myristicin ที่ มีอยู่ในลูกจันทน์เทศสามารถช่วยต่อสู้กับการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและการแพร่กระจายของโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว

11. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

การบริโภคลูกจันทน์เทศในปริมาณที่เหมาะสมได้แสดงให้เห็นถึงการลดระดับคอเลสเตอรอลเช่นกัน เครื่องเทศนี้มีคุณสมบัติในการลดผลกระทบของภาวะไขมันในเลือดต่ำซึ่งช่วยกระตุ้นระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

12. ช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย

ในขณะที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าลูกจันทน์เทศช่วยย่อยอาหารเครื่องเทศนี้สามารถช่วยรักษาและบรรเทาอาการท้องเสียได้เช่นกัน ลูกจันทน์เทศมีสารเคมีที่มีคุณสมบัติขับลม วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคลูกจันทน์เทศสำหรับรักษาโรคท้องร่วงคือการบริโภคด้วยน้ำเย็น

13. ลูกจันทน์เทศสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม

ลูกจันทน์เทศเป็นผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมเช่นกัน คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพที่มีสามารถช่วยให้หนังศีรษะสะอาดและป้องกันรังแค มีแชมพูที่ขายตามเคาน์เตอร์จำนวนมากที่มีลูกจันทน์เทศเป็นส่วนผสมหลักและคุณสามารถซื้อได้หรือคุณสามารถทำผมเองด้วยผงลูกจันทน์เทศน้ำมันมะพร้าวและน้ำผึ้ง

14. ลูกจันทน์เทศสำหรับลดน้ำหนัก

ลูกจันทน์เทศช่วยในการลดน้ำหนักเช่นกัน มันสามารถช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและคุณสมบัติการย่อยอาหารที่สามารถช่วยในการเพิ่มการเผาผลาญจึงช่วยในการลดน้ำหนัก

มีผลข้างเคียงใด ๆ ของลูกจันทน์เทศหรือไม่

ในขณะที่ลูกจันทน์เทศมีประโยชน์ทางโภชนาการหลายประการเครื่องเทศมากเกินไปอาจมีผลเสียต่อร่างกายของคุณ นี่คือผลข้างเคียงบางอย่างที่มาพร้อมกับการบริโภคลูกจันทน์เทศมากเกินไป -

1. ปฏิกิริยาทางเดินอาหาร

ในขณะที่ลูกจันทน์เทศเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหารและรักษาโรคท้องร่วง แต่ในความเป็นจริงแล้วการบริโภคเครื่องเทศชนิดนี้มากเกินไปอาจกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาทางเดินอาหารเช่นท้องเสียท้องอืดและท้องผูก

2. สามารถมีผลกระทบประสาทหลอน

สารเคมี myristicin ที่พบในลูกจันทน์เทศมีผลสงบและผ่อนคลายในเซลล์ประสาทของสมอง แต่การบริโภคยานี้มากเกินไปก็แสดงให้เห็นว่ามีผลกระทบประสาทหลอนเช่นกัน

3. ใจสั่น

การบริโภคเครื่องเทศนี้อาจทำให้อัตราการเต้นของหัวใจของคุณเพิ่มขึ้น ไปพบแพทย์ทันทีหากคุณมีอาการใจสั่น

4. การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการตั้งครรภ์

ลูกจันทน์เทศในปริมาณมากอาจมีผลเสียต่อหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ ผลกระทบประสาทหลอนมันอาจมีอันตรายต่อทารกในครรภ์ นอกจากนี้ยังยับยั้งการผลิต prostaglandin ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการคลอดบุตร ลูกจันทน์เทศขนาดใหญ่อาจทำให้แท้งในผู้หญิงได้

คำถามที่พบบ่อย

คำถามบางข้อเกี่ยวกับการใช้และการบริโภคลูกจันทน์เทศ ได้แก่ :

1. ปริมาณลูกจันทน์เทศที่บริโภคมีจำนวนเท่าใดปลอดภัย?

ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ทางโภชนาการหลายอย่าง แต่การบริโภคมากเกินไปแม้แต่น้อยเท่าช้อนอาจทำให้รู้สึกไม่สบายและปริมาณที่มากขึ้นอาจทำให้เสียชีวิตได้ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้บริโภคลูกจันทน์เทศทุกวัน

2. วิธีทำชาจันทน์เทศ

ลูกจันทน์เทศดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มีชื่อเสียงในเรื่องคุณค่าความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งนี้ทำให้มันเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับชา การทำชาลูกจันทน์เทศนั้นง่ายมาก คุณต้องต้มน้ำ ในการนี้คุณต้องเพิ่มผงลูกจันทน์เทศขิงหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยน้ำตาลและใบชาตามปกติของคุณ จะต้องต้มอีกสักครู่ คุณสามารถกรองยาต้มและกินมัน คุณสามารถเพิ่มนมหากคุณต้องการ

3. ลูกจันทน์เทศปลอดภัยหรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์

ลูกจันทน์เทศไม่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ การรับความเสี่ยงใด ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นอันตรายถึงชีวิตดังนั้นจึงขอแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงเครื่องเทศนี้ในระหว่างตั้งครรภ์

4. ลูกจันทน์เทศกระตุ้นการนอนหลับของทารกหรือไม่?

ใช่ลูกจันทน์เทศมีสารเคมีที่สามารถมีผลสงบและผ่อนคลายต่อทารก คุณสามารถผสมลูกจันทน์เทศผงในนมอุ่น ๆ ให้ลูกน้อยของคุณก่อนนอน อย่างไรก็ตามให้แน่ใจว่าคุณไม่ให้ลูกของคุณมากเกินไปเพราะการบริโภคลูกจันทน์เทศมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมที่มีประโยชน์ทางโภชนาการหลายประการ อย่างไรก็ตามจะต้องมีการบริโภคอย่างถูกวิธีในปริมาณที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปรึกษาแพทย์ในกรณีที่คุณหรือคนที่คุณรู้จักมีปฏิกิริยาทางลบต่อเครื่องเทศนี้หลังจากการบริโภค

ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Triphala Churna
ทำไมคุณต้องใช้ Ghee ทุกวันในอาหาร
ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของขมิ้นเพื่อสุขภาพและผิวหนัง