อายุของการแพ้
โรคภูมิแพ้ในเด็กเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นกว่าเดิม
“ เราไม่เคยยุ่งมาก” ซูซานเพรสคอตต์นักภูมิคุ้มกันวิทยาที่โรงพยาบาลเด็กในเวสเทิร์นเวิลด์กล่าว '' ฉันมาถึงเพื่อดูคลินิกโรคภูมิแพ้ห้องรออัดแน่นเหมือนปกติ เต็มไปด้วยเด็กบางคนกลัวบางคนกรีดร้องบางคนก็เบื่อ ทั้งหมดที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรง รายการของเรามีมานานจนหลายคนรอมานานกว่าหนึ่งปีเพื่อนัดหมายพวกเขา ''
ยินดีต้อนรับสู่โลกของผู้เชี่ยวชาญโรคภูมิแพ้ เพรสคอตต์ยังเป็นผู้ประพันธ์ The Allergy Epidemic ซึ่งเป็นหนังสือเล่มใหม่เกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ในสังคมตะวันตก เมื่อแปดสิบปีก่อนยายของเพรสคอตต์เป็นแพทย์ที่ฝึกฝนในเวลาที่ยาปฏิชีวนะกลายเป็นทหารม้าช่วยเด็ก ๆ จากการติดเชื้อที่คุกคามชีวิต ตอนนี้หลานสาวทำงานกับเด็ก ๆ ที่ระบบภูมิคุ้มกันกำลังถูกโจมตีไม่ใช่จากเชื้อโรค แต่มาจากวิถีชีวิตสมัยใหม่ - แต่ไม่มีทหารม้าที่จะแก้ไขปัญหาได้
'' การศึกษาในเมลเบิร์นใหม่แสดงให้เห็นว่าเด็กหนึ่งใน 10 ของโลกมีอาการแพ้อาหาร '' เพรสคอตต์กล่าว ในทศวรรษที่ผ่านมามีผู้มาเยี่ยมแผนกฉุกเฉินเพิ่มขึ้นสี่เท่าด้วยปฏิกิริยาแอนอะฟลาแลคติกที่คุกคามต่อชีวิต แต่ถึงแม้ว่าผู้คนจะให้ความสำคัญกับอาหารที่เด็กแพ้ แต่ปัญหาที่แท้จริงคือการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของเราที่ส่งผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกัน ''
สมมติฐานด้านสุขอนามัยเป็นทฤษฎีที่ว่าสภาพแวดล้อมที่สะอาดและทันสมัยของเรากีดกันระบบภูมิคุ้มกันของการสัมผัสกับจุลินทรีย์ที่ช่วยให้พวกเขาพัฒนาเร็วขึ้นทำให้เด็กมีความเสี่ยงต่อโรคภูมิแพ้และโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นเบาหวานประเภท 1 แต่การสัมผัสกับเชื้อโรคจากสัตว์และสภาพแวดล้อมที่ไม่สะอาดอาจไม่สำคัญเท่ากับการสัมผัสกับแมลงอื่น ๆ - สิ่งเหล่านี้อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา ลำไส้เป็นบ้านของเซลล์ภูมิคุ้มกันนับล้านและชนิดของแมลงที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเราในวัยเด็กอาจมีอิทธิพลต่อระบบภูมิคุ้มกันของเราพัฒนาดีขึ้น Prescott พูดว่า
ซึ่งนำเราไปสู่อีกชิ้นที่เป็นไปได้ในปริศนาโรคภูมิแพ้: พรีไบโอติก นี่คือเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในอาหารของเราที่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้บางชนิดที่ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี แต่ในอาหารตะวันตกที่ผ่านการกลั่นแล้วไฟเบอร์อยู่ในภาวะขาดแคลน
'Prebiotics พบตามธรรมชาติในน้ำนมแม่และจากการศึกษาพบว่าการเติมพรีไบโอติกลงในสูตรนมช่วยลดความเสี่ยงของทารกที่เป็นโรคภูมิแพ้' 'เพรสคอตต์กล่าว
ความสมดุลของการหลบหลีกอาหารที่มีไขมันอาจเป็นสาเหตุของความผิดพลาด การบริโภคไขมันโอเมก้า 6 ของเรา (ในผลิตภัณฑ์เช่นน้ำมันพืชและมาการีน) มากกว่า 20 เท่าของการบริโภคโอเมก้า 3 (จากอาหารเช่นปลา) ทำให้ผู้หญิงมีระดับโอเมก้า -3 ต่ำในการตั้งครรภ์ และในน้ำนมแม่ของพวกเขาเพรสคอตต์กล่าวและสิ่งนี้อาจนำไปสู่โรคอักเสบเช่นโรคภูมิแพ้
'' คำแนะนำที่ดีที่สุดที่เราสามารถให้ได้ในระยะนี้คืออย่าสูบบุหรี่ในการตั้งครรภ์ - เรารู้ว่ามันมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันและปอดที่กำลังพัฒนาของทารกในครรภ์ - และให้นมถ้าเป็นไปได้ อาหารเสริมน้ำมันปลาในการตั้งครรภ์อาจช่วยได้เช่นกัน ''
การแพร่ระบาดของโรคภูมิแพ้: ความลึกลับของชีวิตสมัยใหม่ (สำนักพิมพ์ UWA, $ 29.95) ออกตอนนี้ รายได้ทั้งหมดไปที่การวิจัยโรคภูมิแพ้
ไฟล์จริง ...
❏เด็กหนึ่งใน 10 คนที่แพ้อาหาร
❏กรณีของปฏิกิริยาแอนอะฟลาแลคติกที่คุกคามชีวิตเพิ่มขึ้นสี่เท่าในรอบทศวรรษ
❏ระดับไขมันโอเมก้า -3 ต่ำในการตั้งครรภ์และปริมาณใยอาหารที่ต่ำอาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก