10 สูตร Khichdi เพื่อสุขภาพสำหรับทารก
ในฐานะที่เป็นแม่คุณอาจเบื่อที่จะทำลูกคิชี่แบบเดิมให้ลูกของคุณซ้ำแล้วซ้ำอีก ลูกของคุณอาจจะไม่ไวต่อมันและมันอาจจะซ้ำซากจำเจเพียงแค่ทำสิ่งเดียวกันซ้ำ ๆ Khichdi เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน - การปิดเมนูไม่ใช่ความคิดที่ดี
ดังนั้นบทความนี้จึงเป็นวิธีการใหม่ 10 วิธีในการทำขนมสำหรับเด็กเพื่อให้คุณได้ทดลองเล็กน้อยและทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ด้วยสูตรเหล่านี้คุณแน่ใจว่าจะไม่ได้รับเบื่อในห้องครัว!
10 สูตร Khichdi ง่ายสำหรับทารก
นี่คือ 10 สูตร:
1. ธรรมดามง Dal Khichdi สำหรับเด็ก
นี่คือหินก้าวในกรณีที่ลูกของคุณยังไม่เริ่มมีขี้ขลาด นี่เป็นสิ่งที่ดีที่จะมอบให้กับลูกของคุณหลังจากที่เธอเติบโตขึ้นเคยมีส่วนผสมของข้าว
ส่วนผสม
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- Moong dal - 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น - เหน็บแนม
ทำอย่างไร
ขั้นแรกให้ล้างและแช่ข้าวและ Dal ในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในหม้อความดันด้วยน้ำหนึ่งถ้วยและปรุงอาหารสำหรับเสียงนกหวีด 3 ครั้ง จากนั้นคุณสามารถเติมน้ำร้อนเพิ่มได้หากส่วนผสมนั้นหนาเกินไปและผสมกับช้อนเพื่อให้อาหารแก่เด็ก
2. ผักข่อยสำหรับทารกที่ไม่มีเกลือ
สำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปีคิชี่นี้อาจเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำให้พวกเขารู้จักกับอาหารแข็งหลังข้าว
ส่วนผสม
- ข้าว - ½ถ้วย
- Moong dal - ½ถ้วย
- ผักรวมล้างและสับ (มันฝรั่ง, แครอท, ถั่ว, ถั่ว) - 1 ถ้วย
- เนยใส - 1 ช้อนชา
- ขมิ้น - เหน็บแนม
- เมล็ดยี่หร่า - ½ช้อนชา
ทำอย่างไร
ทำความสะอาดและล้าง dal และข้าวและแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมง ความร้อนเนยใสในหม้อหุงด้วยเมล็ดยี่หร่าจนเมล็ดแตกแล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ทำอาหารสำหรับ 4 เสียงนกหวีดแล้วผสมกับช้อนแล้วส่งให้ลูกน้อยของคุณ
3. Toor Dal Khichdi สำหรับทารก
ถั่ว Pigeon เป็นวัตถุดิบในบ้านของอินเดีย แต่หนักกว่า moong dal เล็กน้อยสำหรับเด็กที่จะย่อย มันจะดีกว่าที่จะเสนอสิ่งนี้ให้กับเด็กที่มีอายุมากกว่า (8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
- ข้าว - ½ถ้วย
- Toor Dal - ¼ถ้วย
- เนยใส - 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า - ½ช้อนชา
- Hing - เหน็บแนม
- ขมิ้น - ½ช้อนชา
ทำอย่างไร
หลังจากล้าง Dal และข้าวให้ทั่วแล้วแช่ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารด้วยความดันทั้งขมิ้นและน้ำ 2 ถ้วยประมาณ 4-5 ฟอง บนกระทะให้ร้อนกีเนยและเพิ่มเมล็ดยี่หร่าและบานพับจนส่วนผสมร้าว - จากนั้นผสมกับ khichdi และให้บริการกับลูกน้อยของคุณ
4. Palak Khichdi สำหรับทารก
Palak หรือผักขมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับทารก ใบสีเขียวมีสารอาหารและแร่ธาตุมากมาย (โดยเฉพาะธาตุเหล็ก) ซึ่งดีต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อย
ส่วนผสม
- ข้าว - ½ถ้วย
- Toor Dal - ¼ถ้วย
- ผักโขม (สับละเอียด) - ½ถ้วย
- เนยใส - 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า - ½ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ขมิ้น - เหน็บแนม
ทำอย่างไร
หลังจากแช่ dal และข้าวในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงให้ปรุงด้วยความกดดันประมาณ 5 whistles ด้วยขมิ้น จากนั้นให้ความร้อนเนยใสและเมล็ดยี่หร่าในกระทะจนมันร้าวและเพิ่มกระเทียม จากนั้นเพิ่มผักโขมและผัดและผัดส่วนผสมนี้บางครั้ง เมื่อใบสุกเพิ่มส่วนผสมข้าว - Dal ปล่อยให้มันทำอาหารสักครู่แล้วเอาฝักกระเทียมออกถ้าคุณต้องการเสิร์ฟก่อน
5. Masoor Dal Khichdi
อาหารเบงกาลีตามธรรมเนียม แต่ก็เป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็กเช่นกัน
ส่วนผสม
- ข้าว - ½ถ้วย
- Masoor Dal - ¼ถ้วย
- มันฝรั่ง - ½
- มะละกอดิบ - 1 ชิ้น
- เนยใส - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ผงยี่หร่า - ½ช้อนชา
- ขมิ้น - เหน็บแนม
ทำอย่างไร
แช่ข้าวและแช่ในน้ำหลังล้าง ปรุงในหม้ออัดแรงดันสำหรับนกหวีด 4-5 อัน ทำความสะอาดและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความร้อนเนยใสพร้อมกับเมล็ดยี่หร่าจนมันร้าวและเพิ่มการผสมไปพร้อมกับใบกระวาน ผัดผสมเล็กน้อยและเพิ่มมันฝรั่งและมะละกอแล้วปรุงผสมสำหรับ 5-6 ผสม Mash khichdi ด้วยช้อนและให้บริการกับลูกของคุณ
6. มะเขือเทศ Khichdi
มะเขือเทศ kichichdi จะรู้สึกยินดีต้อนรับลิ้นของพวกเขาและลูกของคุณอาจเริ่มอยากได้มากขึ้น!
ส่วนผสม
- ข้าว - 2/3 ถ้วย
- Toor dal - 1/3 ถ้วย
- หัวหอม, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เมล็ดยี่หร่า - ½ช้อนชา
- ขมิ้นและเนยใส - ตามความจำเป็น
ทำอย่างไร
ล้างข้าวและแช่และ dal สำหรับครึ่งชั่วโมงและสับมะเขือเทศและหัวหอมในขณะเดียวกัน เพิ่มเนยใสและยี่หร่าลงในหม้อความดันและความร้อนจนกว่าพวกเขาจะประทุ จากนั้นเพิ่มหัวหอมและผัดจนกว่าจะกลายเป็นโปร่งใสที่คุณเพิ่มมะเขือเทศข้าวและ Dal พร้อมหยิกขมิ้น เพิ่มสามถ้วยน้ำและปรุงอาหารสำหรับ 3 นกหวีด
7. Masala Khichdi
นี่เป็นอีกหนึ่งความหลากหลายของ khichdi ซึ่งสามารถลิ้มรสอัมพิลและ zesty
ส่วนผสม
- ข้าว - ½ถ้วย
- Toor Dal และ Moong Dal - 2 ช้อนโต๊ะต่อคน
- หัวหอม - 1
- เมล็ดยี่หร่า - ½ช้อนชา
- ชินนามอนสติ๊ก - อันเล็ก ๆ
- ผงขมิ้นและเนยใสตามความจำเป็น
ทำอย่างไร
ล้างและแช่ข้าวและ Dal ประมาณครึ่งชั่วโมงและเพิ่มเนยใสในหม้อหุงในขณะเดียวกัน จากนั้นเพิ่ม jeera, กานพลูและอบเชยลงในเนยใสและผัด - เพิ่มหัวหอมสับและความร้อนจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นโปร่งใส จากนั้นเพิ่มข้าวและ Dal หลังจากที่คุณทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มน้ำ 3 ถ้วยและปล่อยให้มันทำอาหารสำหรับ 3 เสียงนกหวีด คลุกเคล้าและเสิร์ฟ
8. นมเปรี้ยวคิรี
นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการระบายความร้อนในกรณีที่มีปัญหากระเพาะอาหารสำหรับทารก
ส่วนผสม
- ข้าว - 1 ถ้วย
- Moong Dal - 2 ช้อนโต๊ะ
- Jeera - ½ช้อนชา
- นมเปรี้ยว - ¼ถ้วย
- เนยใส
ทำอย่างไร
ก่อนอื่นให้ทำสีกากีธรรมดาด้วยหม้อดองและข้าว จากนั้นผสมให้เข้ากันกับนมเปรี้ยว เพิ่มเนยใสลงใน Tawa และเมล็ดยี่หร่าเมื่อให้ความร้อน - ปล่อยให้ส่วนผสมประทุ จากนั้นเพิ่ม khichdi ลงไปและให้ความร้อนประมาณ 2 นาที เสิร์ฟเมื่อมันอุ่น
9. ข้าวสาลีดาเลียคิชี่
ข้าวสาลีดาเลียมีใยอาหารสูงและสามารถช่วยให้ปัญหาการย่อยอาหารราบรื่นขึ้น
ส่วนผสม
- ข้าวสาลีแตกดาเลีย - ¾ถ้วย
- Moong Dal - ¼ถ้วย
- Jeera - 1 ช้อนชา
- Hing และผงขมิ้น - หยิก
- หัวหอม - 1
- กระเทียมและขิง - ชิ้นเล็ก ๆ บดรวมกัน
- ตัดผัก (มันฝรั่งแครอท) - ตามต้องการ
- เนยใส
ทำอย่างไร
ล้างและแช่ดาเลียประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเนยใสในหม้อความดันแล้วเพิ่มบานพับและ jeera และความร้อนจนกว่าพวกเขาจะประทุ จากนั้นเพิ่มหัวหอมและขิงพร้อมกับผัก ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของ moong-dalia พร้อมกับน้ำ 4 ถ้วย - หม้อหุงความดันสำหรับนกหวีด 4 อัน
10. Oats Khichdi สำหรับทารก
ข้าวโอ๊ตยังมีใยอาหารสูงและมีแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาของทารก
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต - 2/3 ถ้วย
- Moong dal - 1/3 ถ้วย
- Hing และกระเทียม - ตัวเลือก
- เนยใส
ทำอย่างไร
ล้างและแช่ dal และข้าวโอ๊ตด้วยกันประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มส่วนผสมลงในหม้อหุงหลังจากระบายน้ำออก เพิ่มกระเทียมสองกลีบและบานพับนิดหน่อยพร้อมกับน้ำ 3 ถ้วย ปล่อยให้ปรุงอาหารนี้ประมาณ 3 เสียงนกหวีดและเพิ่มเนยใสในการผสมและให้บริการ
สูตร Khichdi นั้นมีมากมายและมีขอบเขตที่เพียงพอสำหรับการทดลอง - ดังนั้นลองผสมหลาย ๆ แบบเพื่อค้นหาว่าลูกของคุณชอบอะไร