ไก่ทันดูรี

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

ไก่ทันดูรีไม่ต้องแนะนำตัว รสชาติสีและกลิ่นของเครื่องเทศบดสดที่ใช้ในการเตรียมทาแรนไก่เป็นสิ่งที่เป็น การรวมกันของรูปลักษณ์ที่โดดเด่นร้อนแรงและรสชาติที่ลุกเป็นไฟเป็นสิ่งที่จะบังคับให้แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบการกินมากที่สุดอีกหนึ่งชิ้นสำหรับอาหารที่เสื่อมโทรมนี้ ให้ออกมาเป็นสูตรที่น่าสนใจที่คุณสามารถสร้างในครัวของคุณเอง

สมน้ำหน้า	เวลาเตรียมการ	เวลาทำอาหาร
4 คน	15-20 นาที	25-30 นาที

ส่วนผสม

ไก่ 6 ชิ้น (อก, ต้นขาและปีก 2 อัน)

สำหรับการหมัก

• พริกแดง 4 ช้อนชา
• ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ chaat masala
• 4 ช้อนโต๊ะนมเปรี้ยว
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับ Tandoori Masala

• ซินนามอน 1 แท่ง
• พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระวาน 10 กรัม
• เมล็ดผักชี 10 กรัม
• 4 กลีบ
• ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี

หั่นเป็นชิ้นไก่เพื่อให้ masala หมักเป็นชิ้นพอดีคำ

สำหรับการหมัก

ขั้นตอนที่ 1

ในชามใช้พริกแดง, กะปิ, กระเทียม, ชาซามานซาลาและน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตอนนี้เพิ่มนมเปรี้ยวลงในชามและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มชิ้นไก่และผสมอย่างถูกต้องกับการหมัก

ขั้นตอนที่ 3

ปล่อยให้มันพัก 45 นาที

สำหรับ Tandoori Masala

ขั้นตอนที่ 1

ในครกและสากใส่ซินนามอนสติ๊ก, พริกไทยดำ, กระวาน, เมล็ดผักชี, กานพลู, ผงขมิ้น, ใบกระวานและเมล็ดยี่หร่า บดเป็นผงเรียบ

ขั้นตอนที่ 2

นำมาสซาลาพื้นดินไปกับชิ้นที่หมักไว้และเก็บไว้อีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ในขณะเดียวกันให้ทาน้ำมันทาเนยหรือย่างบาร์บีคิวด้วยน้ำมันเพื่อให้ไก่ไม่ติดมัน

ขั้นตอนที่ 4

วางชิ้นไก่ในเตาหรือในเตาบาร์บีคิวและปล่อยให้มันทำอาหารประมาณ 15 - 20 นาที หมุนด้านข้างอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าได้ทำอาหารจากทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 5

เสิร์ฟร้อนกับหัวหอมดองหรือสะระแหน่มิ้นต์

ข้อมูลทางโภชนาการ

261 Kcal43.4 กรัม6.3 กรัม8.0 กรัม109 มก207 มก523 มก

แคลอรี่

โปรตีน

อ้วน

คาร์โบไฮเดรต

คอเลสเตอรอล

โซเดียม

โพแทสเซียม