น้ำตาลสำหรับเด็ก - มากเกินไปหรือไม่
ในบทความนี้
- น้ำตาลคืออะไร
- การกินน้ำตาลไม่ดีสำหรับเด็กหรือไม่
- ทำไมน้ำตาลในผลไม้จึงมีสุขภาพดีกว่าน้ำตาลในอาหารอื่น ๆ
- เด็กหนึ่งคนควรมีปริมาณน้ำตาลต่อวัน
- ผลของการกินน้ำตาลมากเกินไปสำหรับเด็ก
- วิธีการให้เด็ก ๆ เลิกน้ำตาล - 7 เคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพ
น้ำตาลยากที่จะปล่อยให้ไป แต่อย่างน้อยผลที่ตามมาของการบริโภคอย่างน้อยจะทำให้คุณพิจารณาทางเลือกของคุณ ทุกคนรักเด็กและเด็ก ๆ รักขนมหวาน นี่คือเหตุผลที่ผู้คนเสนอขนมที่ดึงดูดให้เด็ก ๆ ที่ทำให้พวกเขามีความสุข แต่คำถามนี้มีมากเกินไป น้ำตาลมีความสำคัญต่อการบริโภค แต่ควรทราบในระดับใด
น้ำตาลคืออะไร
โดยทั่วไปน้ำตาลจะมีสีขาวและเป็นที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่าซูโครสซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำจากไฮโดรเจนคาร์บอนและออกซิเจน
มีหลายรูปแบบที่มีน้ำตาลอยู่เช่น:
1. น้ำตาลทรายขาว
นี่เป็นน้ำตาลที่พบได้ทั่วไปในเกือบทุกครัวเรือน น้ำตาลชนิดนี้ได้มาจากต้นอ้อยที่ปลูกทั่วโลกเพื่อให้มีคุณสมบัติในการให้ความหวานตามธรรมชาติ
2. ที่รัก
ฮันนี่เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มาจากรังผึ้ง เชื่อกันว่าน้ำตาลชนิดนี้มีความหวานที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังรับประทานอาหารหรือต้องการบริโภคสารให้ความหวานเพื่อสุขภาพ
3. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
นี่คือประเภทของน้ำตาลที่ได้จากต้นเมเปิ้ล สารประกอบที่พบในความเข้มข้นสูงของน้ำตาลเมเปิ้ลคือซูโครส มันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมักใช้เป็นสารให้ความหวานในวาฟเฟิลแพนเค้กหรือข้าวโอ๊ต
4. น้ำตาลทรายแดง
นี่คือน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายขาวและกากน้ำตาล น้ำตาลทรายแดงมีความชุ่มชื้นตามธรรมชาติเนื่องจากกากน้ำตาลเป็นที่รู้กันว่าดูดความชื้นและด้วยเหตุผลเดียวกันน้ำตาลชนิดนี้จึงเรียกว่า "อ่อนนุ่ม"
การกินน้ำตาลไม่ดีสำหรับเด็กหรือไม่
การกินน้ำตาลไม่เลว แต่การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของพวกเขา นอกจากนี้ชนิดของน้ำตาลที่ต้องการก็มีผลต่อสุขภาพของเด็กด้วยเช่นกัน เมื่อบริโภคน้ำตาลเกินขีด จำกัด ที่กำหนดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของเด็กในระยะยาว
ทำไมน้ำตาลในผลไม้จึงมีสุขภาพดีกว่าน้ำตาลในอาหารอื่น ๆ
น้ำตาลทุกประเภทมีแคลอรี่ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรืออาหารอื่น ๆ แต่น้ำตาลในผลไม้เรียกว่าน้ำตาล“ ธรรมชาติ” ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างน้ำตาลซูโครสฟรุคโตสและกลูโคส ผลไม้มีน้ำตาลเป็นความจริง แต่มันมีเพียงในจำนวนที่ จำกัด แต่อาหารรูปแบบอื่น ๆ มีน้ำตาล "ฟรี" ซึ่งสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระดับหนึ่ง
นี่เป็นเพราะน้ำตาลที่มีอยู่ในหน่วยงานอาหารอื่น ๆ ได้รับการสกัดมาจากแหล่งธรรมชาติและมีสารให้ความหวานมากกว่า การศึกษาพบว่าอาหารที่มีน้ำตาลฟรีสามารถนำไปสู่ฟันผุหรือโรคอ้วนในเด็กและควรหลีกเลี่ยงในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตามผลไม้แม้ว่าพวกเขาจะมีน้ำตาล แต่ก็ควรให้บริการแก่เด็ก ๆ เพราะมันไม่เพียงช่วยในการรักษาความชุ่มชื้น แต่ยังช่วยในการพัฒนานิสัยการกินที่ดีอีกด้วย
เด็กหนึ่งคนควรมีปริมาณน้ำตาลต่อวัน
องค์การอนามัยโลกระบุว่าพลังงาน 10% ต่อวันมาจากน้ำตาล แต่ในกรณีนี้ปริมาณน้ำตาลที่แนะนำสำหรับเด็กไม่ควรเกิน 5% เป็นประจำ การพูดเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลของเด็กสำหรับเด็กผู้หญิงอายุประมาณ 5-7 ปีน้ำตาล 6-10 ช้อนก็จะมากเกินพอ ในทางกลับกันถ้าเด็กเป็นเด็กผู้ชายควรเติมน้ำตาล 8-12 ช้อนชา
ผลของการกินน้ำตาลมากเกินไปสำหรับเด็ก
ส่วนเกินของสิ่งใด ๆ ที่เป็นอันตรายดังนั้นเป็นกรณีที่มีน้ำตาล ผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปในเด็ก ได้แก่ :
1. ภาวะทุพโภชนาการ
เมื่อลูกของคุณกินน้ำตาลเขาอาจรู้สึกอิ่ม ทั้งนี้เป็นเพราะปริมาณน้ำตาลเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดที่ในที่สุดก็ทำให้ความหิวกระหายจางหายไป ดังนั้นขอแนะนำให้หยุดลูก ๆ ของคุณจากการบริโภคขนมหวานในรูปแบบใด ๆ ที่มากเกินไปเพราะอาจทำให้พวกเขาห่างไกลจากอาหารที่เหมาะสมและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายและจิตใจ
2. ทำให้เกิดอาการคล้ายไวรัส
ไม่ใช่ทุกคน แต่เด็ก ๆ หลายคนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้และการติดเชื้ออันเนื่องมาจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป อาจเป็นอาการน้ำมูกไหลหรือแม้กระทั่งการติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับการปัสสาวะบ่อย เด็กบางคนอาจมีอาการไอเมื่อพวกเขาหลับ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อมีการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมให้กับเด็ก ๆ เพราะจะทำให้เกิดการสร้างกรดในระบบที่นำไปสู่การหดเกร็งของกล้ามเนื้อในกล่องเสียง
3. โรคอ้วน
การทานน้ำตาลที่มากเกินไปให้กับลูก ๆ ของคุณอาจทำให้อ้วนได้ และความจริงที่สำคัญที่ควรพิจารณาในที่นี้คือไม่เพียง แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ควร จำกัด การบริโภคเครื่องดื่มด้วย แม้แต่ใครแนะนำให้ จำกัด การบริโภคน้ำตาลที่มาจากน้ำผลไม้อาหารแปรรูปพายช็อคโกแลตและน้ำเชื่อม
4. ปัญหาผิว
เด็ก ๆ ที่บริโภคน้ำตาลมากกว่าจะมีปัญหารังแค, ผิวหยาบ, สิว, หรือแม้แต่ rosacea นี่เป็นเพราะเมื่อร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณที่ต่อเนื่องมันจะกลายเป็นดื้อต่ออินซูลินซึ่งในทางกลับกันจะนำไปสู่การเจริญเติบโตของเส้นผมที่มากเกินไปบนผิวหนังและแม้แต่รอยคล้ำบนผิว น้ำตาลยังนำไปสู่การอักเสบและริ้วรอยบนผิวซึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะกู้คืนจาก
5. รบกวนความสามารถของเด็กในการเรียนรู้และจดจำ
เมื่อเด็กกินน้ำตาลมากเกินไปปริมาณของ BDNF หรือมากกว่าปัจจัยทางประสาทที่มาจากสมองที่เหมาะเจาะค่อย ๆ ลดลง และนี่คือสารเคมีที่ช่วยในการรักษาความจำและช่วยในการพัฒนาการตอบสนอง ดังนั้นผลกระทบด้านลบของน้ำตาลที่มีต่อเด็กอาจนำไปสู่การขาดการเรียนรู้หรือการยึดอำนาจ
6. ฟันผุ
มีแบคทีเรียอยู่ในปากของเด็กและเมื่อเขาบริโภคอาหารหวานน้ำตาลจะทำปฏิกิริยากับแบคทีเรียเพื่อสร้างกรดซึ่งจะส่งผลให้ฟันผุหรือฟันผุ
7. โรคเบาหวาน
น้ำตาลเกี่ยวข้องกับความอ้วนในเด็กที่พูดไปแล้ว แต่โรคเบาหวานโดยเฉพาะโรคเบาหวานประเภท 2 นั้นสัมพันธ์กับโรคอ้วนดังนั้นเมื่อน้ำตาลส่วนเกินถูกส่งไปยังเด็ก ๆ พวกเขาอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายแรงเช่นโรคเบาหวาน
8. ปัญหาพฤติกรรม
เมื่อพูดถึงน้ำตาลที่มีผลต่อพฤติกรรมของเด็กก็ควรรู้ว่ามันเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่เพิ่มความก้าวร้าวในเด็ก นี่เป็นเพราะเด็ก ๆ แสดงความไวต่อปริมาณน้ำตาลเนื่องจากภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอกว่าดังนั้นการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปจะทำให้อะดรีนาลีนหลั่งเร็ว ความเร่งรีบของฮอร์โมนนี้สัมพันธ์กับน้ำตาลและสมาธิสั้นในเด็กทำให้ยากต่อการรับมือกับสถานการณ์เช่นนี้
วิธีการให้เด็ก ๆ เลิกน้ำตาล - 7 เคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพ
เคล็ดลับที่สามารถช่วยให้เด็ก ๆ ปลอดภัยจากผลกระทบด้านลบของน้ำตาล ได้แก่ :
1. ทดแทน
การทดแทนน้ำตาลฟรีด้วยน้ำตาลธรรมชาติเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม แทนที่จะเสิร์ฟพายและช็อคโกแลตให้โยเกิร์ตสดและน้ำผลไม้สดสำหรับเด็ก
2. ดัดแปลงน้ำผลไม้
แม้ว่าคุณจะให้บริการน้ำผลไม้แปรรูปหรือน้ำเทียมให้กับเด็ก ๆ ของคุณก็ควรเพิ่มผลไม้สดหรือแตงกวาลงไปเพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่มันมีให้
3 ลดลงในเครื่องดื่มหวาน
ไม่ว่าจะเป็นโซดาเครื่องดื่มกีฬาหรือแม้แต่อาหารเช้าน้ำส้มเช้า ลดเครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยและช่วยให้ลูกของคุณพัฒนานิสัยการดื่มน้ำมากขึ้น
4. อย่าพึ่งพาทางเลือกเพื่อสุขภาพ
อย่าใช้ความเข้าใจผิดว่าน้ำผึ้งดีต่อสุขภาพเสมอเนื่องจากมีภูมิหลังตามธรรมชาติ มันเป็นทางเลือกที่ดีกว่าน้ำตาล แต่ส่วนเกินของมันอาจเป็นอันตรายได้
5. ชอบโยเกิร์ตธรรมดาหรือผลไม้รวม
โยเกิร์ตดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อคุณซื้อโยเกิร์ตสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นธรรมดาที่ไม่มีเนื้อหาน้ำตาลหรือรสชาติเทียม และถ้าลูกของคุณไม่ชอบโยเกิร์ตธรรมดาให้เพิ่มผลไม้สดหั่น
6. ทำให้ลูกของคุณรับรู้
การสอนค่าลูก ๆ ของคุณตั้งแต่เริ่มต้นเป็นสิ่งสำคัญ บอกลูก ๆ ว่าน้ำตาลทำให้สุขภาพดีได้อย่างไร นอกจากนี้ให้พวกเขามีชีวิตตัวอย่างและอธิบายพวกเขาอย่างอดทนว่าทำไมพวกเขาควรลดน้ำตาล
7. ชอบการเปลี่ยนแปลงทีละน้อย
อย่าบังคับให้เด็ก ๆ ลดการบริโภคน้ำตาลในคราวเดียว ค่อนข้างจะช้า เริ่มต้นเล็ก ๆ แล้วค่อยลดอาหารที่มีภาระ
นี่เป็นข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปสำหรับเด็ก ๆ สุขภาพของเด็กเป็นสิ่งสำคัญและช่วยให้เขาพัฒนานิสัยการกินที่ดีตั้งแต่เริ่มต้นสามารถช่วยให้เขามีสุขภาพที่ดีและเหมาะสมในระยะยาว
อ่านเพิ่มเติม: ภาวะทุพโภชนาการในเด็ก