Rajmaa

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

Rajmaa masala เป็นอาหารปัญจาบที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานหลัก มันไม่ได้เป็นที่รักของชาวอินเดียเหนือเท่านั้น แต่ยังได้รับความรักจากผู้คนทั่วประเทศด้วยรสชาติที่อร่อย Rajmaa masala รสชาติดีที่สุดด้วยข้าวสวย เนื่องจากชุดค่าผสมที่มีชื่อเสียงตั้งชื่ออย่างถูกต้องว่า 'Rajma Chawal' เราพนันได้เลยว่าคุณจะไม่สามารถต้านทานกลิ่นหอมและจะบังคับให้กินข้าวในปริมาณที่มากขึ้นเพื่อให้ได้แกงกะหรี่แสนอร่อยนี้

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร10 - 15 นาที40 - 45 นาที

สมน้ำหน้า

4 คน

ส่วนผสม

• 1 ถ้วยถั่วแดงหลวงหรือราชา
• 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับละเอียด
• ขิง 1 ช้อนโต๊ะบด
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะบด
• ผงพริก 1 ช้อนชา
• ผงผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา garam masala
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• แท่งอบเชย 1/2 นิ้ว
• 1 กานพลู
• ใบกระวาน 1/2
• ผักชี 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

แช่ rajma ในน้ำเป็นเวลา 8 - 9 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2

วันถัดไปทิ้งน้ำและล้าง rajma ด้วยน้ำจืด

ขั้นตอนที่ 3

กด rajma ปรุงอาหารสำหรับ 2 - 3 เสียงหวีดในน้ำ 4 ถ้วยและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ความร้อนน้ำมันในกระทะที่ไม่ติด เพิ่มอบเชย, กานพลู, ใบกระวานลงไปในกระทะและ saute ดี

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มหัวหอมที่ส่วนผสมข้างต้นและ saute จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 6

จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมบด ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มมะเขือเทศและ saute อีก 2 - 3 นาที

ขั้นตอนที่ 8

ตอนนี้เพิ่มผงเครื่องเทศหนึ่งหลังจากที่อื่น ๆ - ขมิ้น, พริก, ผักชี, ผงยี่หร่าและผงกระเทียม

ขั้นตอนที่ 9

ใส่ส่วนผสมลงไปจนกว่าน้ำมันจะเริ่มแยกตัวออกจากส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 10

เพิ่ม rajma และผสมให้เข้ากัน เติมน้ำ 2 ถ้วยเกลือและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11

ปรุงส่วนผสมโดยเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำเกรวี่จะข้น

ขั้นตอนที่ 12

คุณสามารถบดถั่วด้วยช้อนเพื่อให้น้ำเกรวี่ข้น

ขั้นตอนที่ 13

ตกแต่งด้วยใบผักชีและเสิร์ฟร้อนกับโรตีนานนหรือข้าว

ข้อมูลทางโภชนาการ

263 K cal12.1 กรัม8.0 กรัม38.2 กรัม0 มก59 มก933 มก

แคลอรี่

โปรตีน

ไขมัน

คาร์โบไฮเดรต

คอเลสเตอรอล

โซเดียม

โพแทสเซียม