ฟักทองสำหรับทารก: ประโยชน์และสูตรอาหาร

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ฟักทองสามารถมอบให้กับทารกได้หรือไม่?
• เวลาที่ดีที่สุดในการแนะนำฟักทองกับทารก
• ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทารก
• คุณค่าทางโภชนาการของฟักทองคืออะไร:
• วิธีในการปรุงฟักทองสำหรับลูกของคุณ
• ง่ายและง่ายต่อการทำสูตรฟักทองสำหรับทารก
• คำถามที่พบบ่อย

เมื่อลูกของคุณมีอายุประมาณ 6 เดือนเขา / เธอจะเริ่มงอกของฟันและสามารถเคี้ยวอาหารแข็งที่คุณให้พวกเขาได้ นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการแนะนำผลไม้และผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดและสร้างอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับพวกเขา

ฟักทองเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองในอาหารของลูกน้อยและวิธีที่คุณสามารถใช้มันในหลายสูตร

ฟักทองสามารถมอบให้กับทารกได้หรือไม่?

ใช่คุณสามารถมอบฟักทองให้ทารกได้อย่างปลอดภัย ที่จริงแล้วฟักทองมีสารอาหารหลายชนิดที่ช่วยให้ลูกของคุณสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต่อต้านจุลินทรีย์ที่ฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายในลำไส้ของเด็ก สิ่งนี้ทำให้มันเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของพวกเขาเพื่อให้พวกเขามีสุขภาพดี

เวลาที่ดีที่สุดในการแนะนำฟักทองกับทารก

เวลาที่ดีที่สุดในการใส่ฟักทองในอาหารของลูกคือเมื่อลูกของคุณเริ่มพัฒนาฟันน้ำนม กระบวนการนี้เริ่มต้นที่ใดก็ได้ระหว่าง 3 ถึง 12 เดือน แต่โดยทั่วไปจะประมาณ 6 เดือน หากคุณให้อาหารแข็งกับลูกก่อน 6 เดือนพวกเขาจะคายพวกเขาออกมาให้เร็วที่สุดเท่าที่คุณจะให้อาหารพวกมัน ดังนั้นประมาณเวลาที่พวกเขาอายุ 6 เดือนคุณสามารถลองกินฟักทองกับอาหารแข็งหรือกึ่งแข็งอื่น ๆ ได้

ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทารก

ฟักทองมาพร้อมกับการใช้งานและประโยชน์ต่าง ๆ ซึ่งรวมถึง:

1. สารอาหารที่จำเป็น

ฟักทองมีวิตามินและสารอาหารสำคัญที่ลูกของคุณต้องการในการเจริญเติบโต มันมีแคลเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูงที่ช่วยให้กระดูกของลูกแข็งแรง ฟอสฟอรัสในฟักทองยังสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองรักษาระดับฮอร์โมนให้สมดุลและปรับปรุงการย่อยอาหาร

2. สุขภาพตา

ฟักทองยังเป็นคลังเก็บของวิตามินเอซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพดวงตา มันอำนวยความสะดวกในการมองเห็นที่ดีทั้งในเวลากลางวันและกลางคืน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคและสภาพดวงตาหลายอย่าง แคโรทีนอยด์เหล่านี้ช่วยลดการเสื่อมของจอประสาทตา (การสะสมของไขมันในเรตินาที่ทำให้เกิดการมองเห็นไม่ชัด) ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งช่วยในการปรับปรุงสายตา แคโรทีนอยด์นี้มีหน้าที่ในการเป็นสีส้มสดใสของฟักทอง

3. ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ฟักทองมีใยอาหารสูงช่วยในการย่อย พวกเขาควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ในลูกของคุณและหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก

4. สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วย

ฟักทองมีเบต้าแคโรทีนในระดับสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและลดความเครียดออกซิเดชันในอวัยวะต่างๆ ความเครียดออกซิเดทีฟหมายถึงความไม่สมดุลในการผลิตอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ เมื่อเวลาผ่านไปก็สามารถก่อให้เกิดโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานและโรคมะเร็ง ร่างกายของลูกของคุณยังสามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอเพื่อเพิ่มประโยชน์

5. นำเรืองแสงบนผิว

แคโรทีนอยด์ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายของเด็กซึ่งลดอายุ มันล้างพื้นผิวของผิวลูกของคุณทำให้มันเรืองแสง นอกจากนี้ยังสามารถรักษาโรคผิวหนังที่อ่าว

6. เพิ่มระดับพลังงาน

โพแทสเซียมเป็นแหล่งพลังงานที่ยิ่งใหญ่และฟักทองเพียงหนึ่งถ้วยก็เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี ช่วยเพิ่มความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในเลือดและปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ

7. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ฟักทองมีวิตามินซีและชีวเคมีจำนวนมากที่ช่วยปกป้องเด็กจากหวัดและไข้หวัดใหญ่ พวกเขายังมีคุณสมบัติต่อต้านจุลินทรีย์ที่ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของเด็ก

8. ให้การนอนหลับที่ดี

สารที่เรียกว่าทริปโตเฟนอยู่ในฟักทองช่วยสร้างเซโรโทนินในร่างกายของเรา Serotonin เป็นกรดอะมิโนที่ทำให้เกิดความสงบในร่างกายและช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นในเวลากลางคืน

9. คุณสมบัติ Anthelmintic

ทารกที่ยังคงพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันไม่เพียง แต่มีแนวโน้มที่จะเป็นจุลินทรีย์ แต่ยังรวมถึงหนอนและปรสิตอื่น ๆ คุณสมบัติต้านพยาธิของฟักทอง (พลังทำลายหนอน) ทำให้หนอนและปรสิตเหล่านี้อยู่ในอ่าวเพื่อให้ลูกของคุณแข็งแรง

คุณค่าทางโภชนาการของฟักทองคืออะไร:

ตารางด้านล่างแสดงเนื้อหาทางโภชนาการของฟักทอง

มูลค่าต่อ 100 กรัม26kcal91g2.8g6.5g1g0.1g0.5g0.8mg21mg12mg340mg44mg9mg0.06mg8510 IU1.1mg1ug16ug0.3mg1mg0.05mg0.6mg0.1mg

เนื้อหาทางโภชนาการ

พลังงาน

น้ำ

น้ำตาล

คาร์โบไฮเดรต

โปรตีน

ไขมันไขมัน

ไฟเบอร์

เหล็ก

แคลเซียม

แมกนีเซียม

โพแทสเซียม

ฟอสฟอรัส

วิตามินซี

วิตามินบี 6

วิตามินเอ

วิตามินอี

วิตามินเค

โฟเลต

สังกะสี

โซเดียม

วิตามินบี

เนียซิน

riboflavin

วิธีในการปรุงฟักทองสำหรับลูกของคุณ

มีหลายวิธีที่คุณสามารถปรุงหรืออบฟักทองก่อนเสิร์ฟให้ลูกของคุณ รายการด้านล่างเป็นวิธีที่คุณสามารถต้มและอบฟักทอง

1. วิธีการอบ

หลังจากทำความสะอาดฟักทองแปรงฟักทองครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกและวางผิวคว่ำลงบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 375 ℉หรือจนกว่าจะนุ่ม นำออกจากเตาและตักเยื่อกระดาษออกจากชาม การเพิ่มเนยก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน

2. วิธีการต้ม

ต้มน้ำให้เดือด นำฟักทองที่หั่นแล้วลงไปในกระทะแล้วปรุงให้สุก ระบายน้ำและปล่อยให้ฟักทองเย็นลงสักครู่ คุณสามารถใช้มันได้ทันทีในจานหรือวางไว้ในช่องแช่แข็ง อย่าแช่เย็นพวกเขาเพราะพวกมันสามารถพัฒนาสีส้มน้ำตาลที่ไม่ดีต่อสุขภาพในการบริโภค

คุณสามารถให้อาหารฟักทองดิบในรูปแบบของน้ำซุปข้น - ทั้งธรรมดาหรือพร้อมกับซีเรียลหรือโยเกิร์ต

ง่ายและง่ายต่อการทำสูตรฟักทองสำหรับทารก

1. ฟักทองน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

ปรุงฟักทองในน้ำจนนุ่ม เอาชิ้นฟักทองจากน้ำและผสมผสานให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำนมแม่เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ต้องการ

2. แอปเปิ้ลและฟักทองบด

สำหรับเรื่องนี้คุณต้องมีฟักทองน้ำตาลหนึ่งลูกและแอปเปิ้ลสามลูกปอกเปลือกด้วยแกนออก ตัดพวกเขาเป็นก้อนและต้มในน้ำจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน หลังจากเย็นแล้วผสมส่วนผสมเพื่อทำซุปข้นและเพิ่มอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ

3. ซุปฟักทอง

การทำซุปฟักทองสำหรับลูกน้อยเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสานเข้ากับอาหารของพวกเขา เตรียมตัว:

• เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ เนยในกระทะแล้วปล่อยให้ละลาย
• เพิ่มหัวหอมสับและผัดไตรมาสละหนึ่งถ้วย
• เติมฟักทองสีแดงสามถ้วยหั่นเป็นลูกเต๋าและผัดสักพัก
• เพิ่มน้ำสามถ้วยนี้พร้อมกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปรุงอาหารนี้จนกระทั่งฟักทองเริ่มนิ่มหลังจากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 15 นาที
• ผสมผสานส่วนผสมนี้ในเครื่องปั่นและเพิ่มของเหลวกลับไปที่กระทะ
• นำซุปไปต้มอีกครั้งหลังจากเติมครีมไตรมาสที่สี่
• ตกแต่งด้วยต้นหอมและให้อาหารลูกของคุณ

4. ฟักทองและลูกแพร์บด

สำหรับสูตรนี้ใช้ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและคว้านหนึ่งเม็ด คลุกลูกแพร์แล้วคลุกเคล้ากับฟักทองบด (สูตรดังกล่าวข้างต้น)

5. ฟักทองกล้วยและลูกพีช

นึ่งลูกแพร์หนึ่งลูกและลูกพีชหนึ่งลูกเข้าด้วยกันจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและบดหรือผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองบรรจุกระป๋องหรือสดกว่านี้และผสม

6. ข้าวกล้องและโจ๊กฟักทอง

ข้าวกล้องย่อยยากเล็กน้อยเพียงใช้ข้าวประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ ทำความสะอาดและแช่ข้าวในน้ำครึ่งชั่วโมง อบฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วที่มีน้ำหนักประมาณ 120 กรัม เพิ่มข้าวที่แช่ลงในฟักทองแล้วต้มบนเปลวไฟสูงสักสองสามนาทีแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที ความเครียดและทำให้เย็นลงก่อนให้อาหารลูกของคุณ

7. ฟักทองและผักโขมโรตี

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใส่ฟักทองสีแดงขูดละเอียดหนึ่งถ้วยผักโขมทำความสะอาดอย่างละเอียดและสับแป้งหนึ่งถ้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสาลีทั้งหมดครึ่งช้อนชา ผงขมิ้นน้ำมันและเนยและเกลือเพื่อลิ้มรส

• ความร้อนน้ำมันในกระทะและผัดผักขมสองสามนาทีและลบ
• ปล่อยให้เรื่องนี้เย็นสักพัก ผสมแป้งฟักทองและผงขมิ้นแล้วคลุกกับแป้งนุ่ม ๆ
• ม้วนลูกบอลบางส่วนและทำให้แบนเพื่อให้ rotis
• ปรุงอาหารให้ดีบนกระทะด้วยเนยและเสิร์ฟพร้อมผักโขม

คำถามที่พบบ่อย

1. ฟักทองบรรจุกระป๋องปลอดภัยสำหรับเด็กหรือไม่?

มันปลอดภัยที่จะเลี้ยงลูกฟักทองของคุณตราบเท่าที่มันเป็นฟักทองบริสุทธิ์ กระป๋องบางชนิดยังมีส่วนผสมของพายฟักทองซึ่งประกอบด้วยแป้งน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ นี่คือเหตุผลที่แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้อาหารกระป๋องสำหรับลูกของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณอ่านฉลากเพื่อทราบว่าคุณกำลังซื้อฟักทองที่เหมาะสมสำหรับลูกของคุณ

2. วิธีการเลือกฟักทองสำหรับลูกน้อยของคุณ?

โดยทั่วไปฟักทองไม่ต้องการการใช้ยาฆ่าแมลงดังนั้นเวลาส่วนใหญ่ที่ปลอดภัยในการบริโภค แต่ถ้าคุณยังต้องการซื้อฟักทองอินทรีย์สำหรับลูกของคุณนั่นเป็นทางเลือกส่วนตัวของคุณ

เลือกฟักทองที่มีขนาดเล็กและสุกน้อยลงสำหรับลูกของคุณ เหล่านี้เรียกว่าน้ำตาลฟักทองฟักทองทำอาหารและแม้กระทั่งฟักทองพาย พวกเขามีเส้นใยน้อยกว่าพวกเขาเมื่อเทียบกับคนที่มีขนาดใหญ่กว่าและยังมีเยื่อกระดาษหวานและแน่น สิ่งเหล่านี้สามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุปและอาหารอบ นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกฟักทองที่มีขนาดหนักเล็กน้อยสำหรับขนาดของมัน ซึ่งหมายความว่ามันมีปริมาณน้ำมากขึ้นในเยื่อกระดาษ

หากคุณซื้อชุดฟักทองปอกเปลือกและสับแล้วให้แน่ใจว่าสีเป็นสีส้มเข้มหรือเข้ม สำหรับฟักทองที่ไม่ได้เจียระไนให้ซื้อหนึ่งอันที่มีสีส้มสดใสและไม่มีจุดหรือบาดแผลบนพื้นผิว ตรวจสอบว่าไม่สุกเกินไป

3. วิธีปรุงฟักทอง

ก่อนเตรียมฟักทองด้วยสูตรใด ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ปอกเปลือกแล้วทำความสะอาดด้วยแปรงผักเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ใช้น้ำเย็นล้างฟักทอง จากนั้นตัดฟักทองครึ่งและตักเมล็ดด้วยความช่วยเหลือของช้อน

ถ้าคุณชอบฟักทองที่หั่นไว้แล้วให้แน่ใจว่าคุณล้างมันด้วยน้ำเย็นในกระชอนก่อนใช้ หลังจากนี้ฟักทองสามารถใช้กับจานอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ฟักทองปรุงอาหารเสมอหลังจากที่คุณตัดมัน แต่หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารนาน ๆ เพราะจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของฟักทอง ใช้สูตรใด ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นหรือลองสูตรอาหารทารกฟักทองอื่น ๆ เพื่อรวมไว้ในอาหารของบุตรของท่าน

ลูกของคุณอาจรักที่จะค้นพบรสชาติและรสนิยมใหม่ ๆ แต่ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะแนะนำอาหารใหม่ ๆ นอกจากนี้ให้ลองทานอาหารทีละอย่างเพื่อทำความเข้าใจว่าพวกมันก่อให้เกิดอาการแพ้หรือผลข้างเคียงใด ๆ ถ้าลูกของคุณไม่สบายหรือทานยาอย่าแนะนำอาหารใหม่เข้ามาในอาหารของพวกเขา

ฟักทองเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับผักผลไม้และเนื้อสัตว์อื่น ๆ คุณสามารถลองผสมฟักทองกับข้าวถั่วลูกแพร์บรอคโคลี่และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อให้ลูกของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต