MummasTouch Ridge Gourd Peel Chutney

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี

โดยปกติเปลือกของน้ำเต้าจะถูกเหวี่ยงออกไป แต่แม่ของฉันใช้เปลือกเพื่อเตรียม chutney คะนองออกมาจากมัน สันบวบเปลือก Chutney หรือที่เรียกว่า 'Dodkyachi Chutney' ใน Marathi ทำงานเป็นคลอไปพร้อมกับอาหารมหาราษฏ ส่วนที่ดีที่สุด? มันง่ายมากที่จะทำ

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร10 - 15 นาที

10 - 15 นาที

สมน้ำหน้า

4 คน

ส่วนผสม

• ผิวเปลือกของน้ำเต้า 2 สัน
• งาประมาณ 3-4 tsps
• มะพร้าวที่มีความหวาน 5-6 ช้อนโต๊ะหั่นฝอย
• หยิกน้ำตาล
• พริกขี้หนูเขียว 3 ท่อน
• มะนาว 4-5 หยด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบแกง 5-6 ใบ (เลือกได้)

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

งาคั่วแห้ง, มะพร้าวแห้ง, พริกขี้หนูเขียวใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาทีต่อรอบ

ขั้นตอนที่ 2

ทอดเปลือกบนกระทะจนกรอบ จะใช้เวลาประมาณ 9 - 10 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่

ขั้นตอนที่ 3

บดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อผสมหยาบในเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 4

เก็บไอเท็มนี้ไว้ในภาชนะที่แน่น Chutney นี้จะยังคงดี 15 วันในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5

เช่นเดียวกับ Chutney แห้งอื่น ๆ คุณสามารถให้บริการ Chutney นี้ด้วยโรตีหรือ Chapati