Moong Dal Payasam

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

ขนมหม้อแกง Payasam เป็นอาหารยอดนิยมของทมิฬนาฑูและเกรละ ไม่ว่าจะฤดูร้อนหรือฤดูหนาว Payasam เป็นทางเลือกที่น่ายินดีสำหรับของหวานและยังเป็นที่นิยมในฐานะอาหารจานหลักในมื้ออาหารหลัก วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ทำให้ Payasam ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้และมอบวันหยุดแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร

10 - 15 นาที

30 - 45 นาที

สมน้ำหน้า

4 คน

ส่วนผสม

• 250 gm moong dal (แยก moong)
• 5-6 ช้อนโต๊ะเนยใส
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• กะทิหนา 1 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• อบเชย 4-5 แท่ง (หรือผงอบเชย 1 ช้อนชา)
• กระวานเขียว 5-6 ฝัก (หรือกระวานผง 1-2 ช้อนชา)
• ทางเลือกผลไม้แห้งอื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
• น้ำ

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

แช่ moong dal ในน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2

ในกระทะให้ร้อน gbee ช้อนโต๊ะเพิ่มฝักกระวานเขียวและแท่งอบเชย หรือเพิ่มปริมาณของผงกระวานเขียวและผงอบเชยดังกล่าวข้างต้น Saute ดี แต่ไม่เกินหนึ่งนาที กระวานที่ร้อนจัดและซินนามอนจะทำให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ขั้นตอนที่ 3

ถัดไปเพิ่ม Dal เพื่อผสมเพิ่มแก้วน้ำปรุงอาหารได้ดี ตรวจสอบเป็นระยะ ๆ เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้าจำเป็นจนกว่า Dal ปรุงสุกอย่างถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 4

ลบจากความร้อนเย็นและผสมผสาน dal ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นมือเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5

ความร้อนนมธรรมดาและเก็บไว้ สกัดนมจากมะพร้าว

ขั้นตอนที่ 6

ในกระทะอีกใบหนึ่งให้ร้อนช้อนโต๊ะของเนยแข็งเพิ่ม dal บด, น้ำตาล (พิจารณาความหวานตามทางเลือก), นมธรรมดาและกะทิ ปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (& ผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่เลือก) ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ & เนยกีสองสามหยดเพื่อให้ดูน่าดึงดูด เสิร์ฟร้อนในฤดูหนาวเสิร์ฟในฤดูร้อน

ข้อมูลทางโภชนาการ

636 K cal17.0 กรัม

42.4 กรัม

50.0 กรัม

24 มก354 มก193 มก

แคลอรี่

โปรตีน

ไขมัน

คาร์โบไฮเดรต

คอเลสเตอรอล

โซเดียม

โพแทสเซียม

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถเพิ่ม khoya (khawa / mawa) ลงในส่วนผสมเพิ่มรสชาติของ Payasam