ผลไม้รวม Gujiya

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

Gujiyas เป็นเกี๊ยวหวานเทศกาลทำจาก Maida, Khoa และส่วนผสมผลไม้แห้ง พวกเขาทอดในเนยกีและจุ่มลงในน้ำเชื่อม มันถูกสร้างขึ้นตามปกติในโอกาสของ Holi ทั่วประเทศ ในทางตรงกันข้าม gujiyas ผลไม้ผสมเหล่านี้ให้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิมของคุณดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่ของคุณ ผลไม้จะให้รสหวานตามธรรมชาติและทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ถ้าเราอบแทนการทอดเราก็สามารถตัดน้ำมันได้เช่นกัน

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร30 นาที30-40 นาที

สมน้ำหน้า

10 คน

ส่วนผสม

สำหรับกรณี Pastry หรือเปลือกนอก

• แป้งธรรมดา 2 ถ้วย (ไมด้า)
• 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) เนยใสละลาย
• น้ำเย็นตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการบรรจุผลไม้ Khoa

• mava crumbled 1 ถ้วย (khoa)
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 ลูกแพร์
• 2 ลูกพลัม
• 1/2 ช้อนชา (ช้อนชา) ผงอบเชย (dalchini)
• 1/2 ช้อนชากระวาน (elaichi) ผง
• อัลมอนด์สับ 2 ช้อนโต๊ะ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ลูกเกด, วันที่สับ, เมล็ดจิรงี
• มะพร้าวขูด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี

สำหรับกรณี Pastry หรือเปลือกนอก

ขั้นตอนที่ 1

ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มเนยใสละลาย

ขั้นตอนที่ 3

ถูเนยในแป้งด้วยปลายนิ้วจนกระทั่งส่วนผสมนั้นมีลักษณะคล้ายกับเกล็ดขนมปังหรืออาหารหยาบ

ขั้นตอนที่ 4

ค่อยๆเติมน้ำเย็นและนวดแป้งเป็นแป้งเรียบ

ขั้นตอนที่ 5

ครอบคลุมและกัน 30 นาที

สำหรับการบรรจุผลไม้ค้อ

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งกระทะและเพิ่มผลไม้สับพร้อมกับวันที่สับ

ขั้นตอนที่ 2

ผัดบนเปลวไฟต่ำเป็นเวลา 10-12 นาที

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มผงเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

หลังจาก 4-5 นาทีเพิ่ม khoa และกวนส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 5

พวกเขาจะเริ่มละลาย ผัดต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มผลไม้แห้งสับและผสม

ขั้นตอนที่ 7

อนุญาตให้ khoa ละลายอย่างสมบูรณ์เมื่อเสร็จแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 8

พักไว้ให้เย็น

การเตรียม Gujiyas ผลไม้รวม

ขั้นตอนที่ 1

ทำลูกบอลขนาดกลางของแป้ง

ขั้นตอนที่ 2

ม้วนเป็นรูปทรงเพียวกลมที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3

วางผลไม้สองสามช้อนโต๊ะลงในอีกด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4

ใช้น้ำที่หนึ่งในขอบด้านนอก

ขั้นตอนที่ 5

ครอบคลุมและกดขอบเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 6

ตัดแป้งส่วนเกินออกจากขอบโดยใช้มีดหรือคัตเตอร์ขนม

ขั้นตอนที่ 7

ทำ gujiyas ทั้งหมดด้วยวิธีนี้และเก็บไว้ใน thali หรือจาน

ขั้นตอนที่ 8

แปรงพวกเขาด้วยเนยใสและครอบคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ขั้นตอนที่ 9

เปิดเตาอบที่ 180 C

ขั้นตอนที่ 10

จัด gujiya บนถาดอบและอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ

ขั้นตอนที่ 11

เปลี่ยนพวกเขาสองสามครั้งเพื่อให้ Gujiya อบอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 12

เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

ข้อมูลทางโภชนาการ

ขนาดเสริฟ 29.4 กรัม

127แคลอรี่จากไขมัน475.2 กรัม 8%ไขมันอิ่มตัว0.8 กรัม 4%0.0 กรัมคอเลสเตอรอล2 มก. 1%10 mg 0%โพแทสเซียม11 มก. 0%18.4 กรัม 6%เส้นใยอาหาร0.3 กรัม 1%10.8 กรัมโปรตีน1.8 กรัม

แคลอรี่

ไขมันรวม

ทรานส์ไขมัน

โซเดียม

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

น้ำตาล

* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
รายละเอียดทางโภชนาการเป็นการประมาณและควรใช้เป็นแนวทางสำหรับการประมาณเท่านั้น

เคล็ดลับ:

• ตัดผลไม้ในลูกบาศก์เล็ก ๆ และปรุงอาหารด้วยเปลวไฟต่ำเสมอ
• คุณสามารถทอด Gujiya ลึกลงไปในน้ำมันร้อนปานกลางจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทองจากทุกด้าน
• คุณสามารถเคลือบ gujiyas เหล่านี้ด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ
• คุณสามารถอบในไมโครเวฟได้ - ใช้เวลา 18 นาทีเพื่อให้ Gujiya อบในโหมดการพาความร้อนในไมโครเวฟ