การพลาดอาหารสมองทำให้เด็กเสี่ยง

เนื้อหา:

โอเมก้า 3 เพื่อสุขภาพตา

เด็กส่วนใหญ่ที่ท่วมท้นไม่กินปลามากพอทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจโรคหอบหืดโรคสมาธิสั้นและการพัฒนาสมองที่ล่าช้า

รองศาสตราจารย์บาร์บาร่าเมเยอร์จาก School of Health Sciences ของ University of Wollongong กล่าวว่าการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีสายโซ่ยาวซึ่งส่วนใหญ่พบในปลานั้นมีระดับต่ำมากในหมู่เด็ก ๆ ของโลก

การแพ้อาหารและการแพ้อาหาร: ความแตกต่าง

ลองปลาไม่ใช่แครอทเพื่อการมองเห็นที่ดีที่สุด

บทความ Long Chain Omega-3 Intakes ของ Worldn Children ซึ่งถูกส่งไปตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าเด็กอายุสามขวบบริโภคเฉลี่ยโอเมก้า 3 เพียง 47 มิลลิกรัมในขณะที่ เด็กอายุสี่ถึงแปดปีมีเพียง 55 มิลลิกรัม

ตัวเลขทั้งสองนี้มีค่าน้อยกว่าหนึ่งในสิบของแนวทางปฏิบัติที่แนะนำโดย National Heart Foundation ของ 500 มิลลิกรัม

'' เด็กของเราเพียงประมาณร้อยละ 6 เท่านั้นที่ได้พบกับการบริโภคอาหารตามเป้าหมายที่แนะนำ "เธอกล่าว

ศาสตราจารย์เมเยอร์กล่าวว่ามีเด็กเพียงคนเดียวในปลาที่กิน 10 ตัวซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของโอเมก้า -3

น้ำมันปลาเช่นปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลและปลาซาร์ดีนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โซ่ยาวที่สุดในขณะที่เนื้ออวัยวะเช่นสมองและไขกระดูกเนื้อแดงและไข่เป็นแหล่งอื่น

อาหารที่เสริมด้วยโอเมก้า 3 เช่นไข่นมโยเกิร์ตและขนมปังรวมถึงอาหารเสริมน้ำมันปลาเป็นแหล่งอื่น ๆ

ศาสตราจารย์เมเยอร์กล่าวว่าเธอและเพื่อนร่วมงานนิธินโคลานูจากการวิจัยของพวกเขาซึ่งได้รับทุนจากศูนย์โอเมก้า -3 ในเมลเบิร์นซึ่งได้รับทุนจาก บริษัท ด้านโภชนาการการประมงและเนื้อสัตว์ รัฐบาลกลาง.

'' การบริโภคโอเมก้า -3 ยังไม่เพิ่มขึ้นในเวลานั้น "ศาสตราจารย์เมเยอร์กล่าว '' เด็ก ๆ ไม่ได้เพิ่มการบริโภคปลาและอาหารทะเลในทางใดทางหนึ่งซึ่งเป็นการทำให้ท้อใจเล็กน้อย

'' มีอาหารที่อุดมด้วยจำนวนมากในตลาดด้วยโอเมก้า -3 แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านั้นไม่สูงมากเช่นกัน มีเด็กเพียง 8 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ทานอาหารเสริมเหล่านี้ในโอเมก้า 3 ''

ศาสตราจารย์เมเยอร์กล่าวว่าคุณแม่ที่คาดหวังควรให้แน่ใจว่าพวกเขากินปลามากมาย แต่ควรหลีกเลี่ยงสารปรอทในปริมาณที่สูง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2549 ใน วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของการกินปลามีมากกว่าความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์

“ มันมีความสำคัญมากในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์เพราะเมื่อทารกในครรภ์เริ่มมีปัญหาเรื่องสมองทั้งหมด สองปีแรกของชีวิตของทารกก็สำคัญเช่นกันเพราะสมองยังคงเติบโตขึ้น ''

มูลนิธิหัวใจแห่งชาติของโลกแนะนำให้ทุกคนบริโภคประมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวันหรือสองถึงสามทำหน้าที่ของปลามันต่อสัปดาห์แคปซูลน้ำมันปลาหรือของเหลวและอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมด้วยทะเล n-3 PUFA

ผู้ที่มีโรคหลอดเลือดหัวใจควรมี 1, 000 มิลลิกรัมต่อวันในขณะที่คนที่มีไตรกลีเซอไรด์สูงควรกินประมาณ 4, 000 มิลลิกรัมต่อวัน