ไอเดียและสูตรอาหารสำหรับคุณแม่มือใหม่ที่เพิ่งมีลูก

เนื้อหา:

ในที่สุดมัดแห่งความสุขของคุณก็มาถึงแล้ว! เท่าที่คุณเพลิดเพลินกับการดูแลลูกน้อยของคุณมันอาจเป็นงานที่ต้องใช้ทั้งอารมณ์และร่างกาย การนอนดึกการให้อาหารอย่างต่อเนื่องการโยกเที่ยงคืนและการนอนหลับที่ไม่มีอยู่จริงนั้นอาจส่งผลต่อระดับพลังงานของคุณ ในสภาวะที่ละเอียดถี่ถ้วนมันจะดีแค่ไหนถ้าคุณได้ทานอาหารอุ่น ๆ ที่บ้าน? ความคิดที่ฟังดูศักดิ์สิทธิ์ และมันก็เป็นไปได้เช่นกัน! คุณเพียงแค่ต้องวางแผนและสูตรอาหารง่าย ๆ เพื่อเปลี่ยนความคิดที่แสนอร่อยนี้ให้กลายเป็นความจริง

ตำรับหลังคลอดสำหรับคุณแม่มือใหม่

เมื่อคุณต้องดูแลทารกการเตรียมอาหารและมื้ออาหารที่ประสานกันอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว แต่คุณไม่จำเป็นต้องเครียดอีกต่อไป ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารไม่กี่สูตรหลังคลอดที่คุณสามารถลองทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น:

1. ซุปฟักทองคั่ว

ซุปที่ดีต่อสุขภาพนี้เป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งที่มีเนื้อเนียนและครีม ซุปแสนอร่อยนี้ได้รับความหวานจากแครอท มันอาจถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณแม่มือใหม่ที่จะแช่แข็ง คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและหยุดเพื่อใช้ในภายหลัง ดังนั้นเมื่อความหิวส่งผลให้คุณต้องละลายน้ำแข็งและอุ่นมันใหม่!

เตรียมเวลา

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปนี้

ส่วนผสม

• 1 ฟักทองขนาดใหญ่
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 5 กลีบ
• 3 ก้านผักชีฝรั่ง
• สมุนไพรที่คุณเลือก
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• สต็อกผักสามถ้วย

ทำอย่างไร

• ปอกหลุมและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
• ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำมันมะกอก
• นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและใส่ฟักทองสับหัวหอมแครอทขึ้นฉ่ายลงไป
• ใส่กลีบกระเทียมหลังจากตัดให้ละเอียด
• จากนั้นใส่สมุนไพรพริกไทยและเกลือ
• ย่างผักจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและอ่อนโยน
• โอนผักปรุงสุกไปยังเครื่องปั่น เพิ่มสต็อกผักบางส่วนลงไปและคลุกเคล้าจนได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ
• อาจใช้เวลาไม่กี่แบทช์ในการบดผักทั้งหมด นอกจากนี้โปรดทราบเพื่อลบลำต้นของสมุนไพรก่อนที่จะบดขยี้พวกเขา
• เทส่วนผสมที่บริสุทธิ์ลงในหม้อ เทน้ำสต๊อกที่เหลือ
• ผัดส่วนผสมนี้ให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่ามันจะข้นและเนียน

2. ผัก Pulao

จานอร่อยที่ผสมกับความดีของผักเป็นอาหารที่ดีสำหรับคุณแม่มือใหม่ มันง่ายที่จะทำและไม่ต้องใช้เวลามาก

เตรียมเวลา

โดยปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร pulao แสนอร่อยและมีสุขภาพดีนี้ คุณอาจกดดันให้หุงข้าวเพื่อประหยัดเวลา

ส่วนผสม

• ข้าวบาสมาติก 2 ถ้วย
• ขิงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม (สับ)
• ผักรวม 1 ถ้วย, สับ (ถั่ว, แครอท, ถั่ว, กะหล่ำดอก)
• 2 มะเขือเทศ (สับ)
• พริกเขียวตามทางเลือก
• ใบสะระแหน่ (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยใส
• น้ำ (4 ถ้วย)
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• กระวาน
• ใบกระวาน
• กานพลู
• แท่งอบเชย (ขนาด 1/2 นิ้ว)
• ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

ทำอย่างไร

• แช่ ข้าวบาสมาติ ในน้ำสัก 15 นาที
• เนยใสร้อนในหม้อ / หม้อหุงข้าว
• เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด (เมล็ดยี่หร่า, ใบกระวาน, กระวาน, กานพลู, แท่งอบเชย) หนึ่งโดยหนึ่งไปยัง เนย ร้อน
• จากนั้นใส่กะปิขิง ผัดสักสองสามนาที
• ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับ
• เพิ่มผักเมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีน้ำตาลทองตามด้วยมะเขือเทศสับ
• ปรุงผักประมาณ 5 นาทีและโอนข้าวที่ระบายแล้ว
• ผสมให้เข้ากันและเพิ่มใบสะระแหน่เกลือและน้ำ
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยใช้หม้อปกคลุมจนน้ำระเหยและข้าวเริ่มสุก
• ผัดข้าวเป็นครั้งคราวและตรวจสอบระดับน้ำ โรยน้ำตามต้องการ
• เมื่อข้าวสุกแล้วให้รอประมาณ 6-7 นาทีโดยเปิดหม้อ
• ตกแต่งด้วยลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

3. Coconut Panjeeri

การรักษาแบบดั้งเดิมและอาหารโภชนาการเป็นส่วนสำคัญของอาหารอินเดียสำหรับคุณแม่มือใหม่ Panjeeri เป็นหลักที่อบอุ่นและมีพลังซึ่งช่วยส่งเสริมการไหลเวียนของน้ำเหลืองและการไหลเวียนโลหิต คุณแม่ใหม่มักจะแนะนำให้มี panjeeri กับนม

เตรียมเวลา

สูตรง่ายๆนี้สามารถเตรียมได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม

• มะพร้าวที่ผึ่งให้แห้ง 1 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว¼ถ้วย
• อัลมอนด์¼ถ้วย
• เมล็ดแตงโม¼ถ้วย
• g ถ้วย gond
• mixed ถ้วยผสมเมล็ด
• ลูกเกต¼ถ้วย
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชาของเมล็ดกระวาน
• ขิงผง 1 ช้อนชา
• Kamarkas 1 ช้อนโต๊ะ (เปลวไฟแห่งป่า)
• น้ำตาลโตนด (ไม่จำเป็นและตามความต้องการ)

ทำอย่างไร

• แช่เมล็ดและถั่วทั้งหมดในน้ำสักสองสามชั่วโมง
• ระบายน้ำแล้วลอกผิวของอัลมอนด์ออก
• วางเมล็ดและถั่วที่ระบายแล้วลงบนถาดอบแล้ววางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ถัดไปสับให้เกะกะโดยใช้ตัวสับ อีกวิธีหนึ่งคุณสามารถคั่วพวกมันทั้งหมดแยกกันในกีและผสมเข้าด้วยกันในเครื่องบดผสมเพื่อสร้างผงหยาบ
• คว้ากระทะแล้ววางบนไฟอ่อน
• เพิ่มเมล็ดกระวานและเม็ดยี่หร่าและแห้ง
• โอนไปยังเครื่องปั่นและบดเป็นผง
• นำกระทะอีกใบแล้วเทน้ำมันมะพร้าว
• วางไว้บนความร้อนที่อ่อนโยนและเพิ่ม gond กับน้ำมันอุ่น
• ทอดจนผลึกเปลี่ยนเป็นกรอบและพัฟขึ้น
• นำ gond ที่ ทอดแล้วใส่ k amarkas ลงในถาดเดียวกัน
• ทอด k amarkas สองสามนาทีในน้ำมันมะพร้าวที่เหลือ
• ลบ k amarkas ทอด อนุญาตให้เย็นแล้วบดเป็นผงละเอียด
• เทน้ำมันมะพร้าวเพิ่มเติมลงในกระทะหากจำเป็นและเพิ่มมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้ง
• ค่อยๆทอดมะพร้าวจนเป็นสีน้ำตาลและปิ้งอย่าง
• จากนั้นเติมผงยี่หร่าและเมล็ดกระวานและผงขิงลงในมะพร้าวปิ้ง
• ปิดไฟ เพิ่ม Kamarkas ผง
• ถัดไปผสมลูกเกดและเมล็ดสับและถั่วพร้อมกับ gond ทอดเพื่อผสมมะพร้าว
• ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลโตนดผงลงใน Panjeeri เพื่อทำให้หวาน
• คุณสามารถกิน Panjeeri ด้วยตัวเองหรือโรยบนโจ๊กหรือโยเกิร์ตของคุณเช่นกัน

4. Super Paratha

Paratha ที่ บริสุทธ์นี้สามารถเป็นหนึ่งในสูตรอาหารเย็นที่คุณโปรดปรานได้อย่างง่ายดาย Paratha นี้ไปได้ดีกับ raita หรือแกงใด ๆ มันมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อกินร้อนและนึ่ง!

เตรียมเวลา

เวลาเตรียมการตามปกติสำหรับการทำ parathas ที่น่ารื่นรมย์เหล่านี้ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ส่วนผสม

• 1 ถ้วยที่เหลือปรุง moong dal หรือ dal อื่น ๆ ที่มีอยู่
• แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
• Besan 1/2 ถ้วย (แป้งกรัม)
• น้ำเต้าขูด 1/2 ถ้วย
• แครอทขูดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

• ผสมแป้งทั้งหมด (แป้งสาลี, แป้งข้าวเจ้า, แป้งกรัม) และข้าวโอ๊ตบดให้เข้ากัน
• เพิ่ม dal, แครอทขูด, บวบขวดขูด
• นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียน

5. Beetroot Sambar Curry

สูตรอัมพิลโปรตีนสูงนี้มีรสชาติที่ดีกับข้าวหรือ โรตีที่ คุณเลือก

เตรียมเวลา

เวลาเตรียมการสำหรับการทำแกงที่น่ายินดีนี้คือประมาณ 45 ถึง 55 นาที

ส่วนผสม

• 1 บีทรูท (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• 1 ถ้วยแบ่ง tal oor dal (arhar dal)
• น้ำมะขาม 1 ถ้วย
• ผง sambhar 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ใบแกงเผ็ด (สับประมาณ)
• เหน็บแนม asafoetida ( Hing )
• พริกแห้ง 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)
• ใบผักชี (สับ) สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันงา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

• เพิ่ม Toor dal ลงในหม้อหุงความดันด้วยน้ำประมาณสองถ้วย
• อนุญาตให้สองนกหวีดแล้วสลับความร้อนเป็นสื่อ
• ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะปิดความร้อน อนุญาตให้ความดันของหม้อหุงเพื่อหนีตามธรรมชาติ
• หาก dal ที่ ปรุงสุกแล้วดูอ่อนและหนาให้เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
• ถัดไปโอนบีทรูทและน้ำมะขามไปยังหม้อความดัน
• เพิ่มเกลือและผง sambar และปรุงอาหารจนบีทรูทเปลี่ยนนุ่มและอ่อนโยน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสามเสียงนกหวีดบนเปลวไฟสูงในการทำเช่นนั้น
• ปิดเตาแล้วปล่อยให้แรงดันหนีออกมาเอง
• ใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่และเท toor dal และแกงบีทรูทลงในนั้น
• วางไว้บนเปลวไฟที่อ่อนโยนและนำไปต้ม
• ตรวจสอบระดับเกลือและปรับตาม
• หยิบหม้ออีกใบแล้วเทน้ำมัน
• เพิ่มพริกแดงและเมล็ดมัสตาร์ด
• เมื่อเมล็ดมัสตาร์ดเริ่มเสียงแตกและแตกออกเพิ่มใบแกงและ บานพับ
• ผัดสักสองสามวินาทีก่อนปิดไฟ
• โรยปรุงรสนี้บนแกงบีทรูทเคี่ยว
• กระจายใบผักชีและผสมให้เข้ากัน

วันหลังการส่งมอบอาจเป็นกิจกรรมที่วนรอบ คุณแม่ใหม่ควรดูแลสุขภาพและอาหารของพวกเขาเพื่อการฟื้นตัวที่รวดเร็ว อย่างไรก็ตามพวกเขายังสามารถรักษาตนเองด้วยอาหารที่อร่อยและบำรุงด้วยการวางแผนที่ชาญฉลาดและสูตรที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม