การกินเบคอนปลอดภัยหรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• เบคอนคืออะไร
• คุณค่าทางโภชนาการของเบคอน
• ประโยชน์ของการรับประทานเบคอนระหว่างตั้งครรภ์
• ความเสี่ยงของการบริโภคเบคอนเมื่อตั้งครรภ์
• อาการที่ต้องระวังหากคุณมีเบคอนดิบ
• วิธีการเลือกเบคอนที่เหมาะสม?
• วิธีการจัดเก็บเบคอน
• วิธีปรุงเบคอนอย่างเหมาะสม
• ทางเลือกเบคอนคุณสามารถลองในการตั้งครรภ์
• สูตรเบคอนแสนอร่อย

สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์เป็นครั้งแรกอาจเป็นช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยข้อสงสัย คุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณทำและผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับเด็ก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาอาหารของแม่เนื่องจากมีบทบาทโดยตรงในการพัฒนาของเด็กในระหว่างตั้งครรภ์

เบคอนคืออะไร

เบคอนมักจะหมายถึงเนื้อหมูแปรรูปซึ่งมีจำหน่ายในตลาดหลากหลาย เนื้อมีการประมวลผลอย่างกว้างขวาง แต่แหล่งที่มาอาจแตกต่างกัน - เบคอนทำจากไก่งวงนอกจากนี้ยังมีดังนั้นลักษณะหลักของเบคอนคือมันถูกประมวลผล เนื้อสัตว์ถูกสร้างขึ้นเพื่อผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการบ่มซึ่งเกี่ยวข้องกับการรักษาด้วยเครื่องปรุงรสจำนวนมาก เบคอนนั้นใช้เกลือเครื่องเทศเครื่องเทศไนไตรต์และบางครั้งก็ใช้น้ำตาลซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัตว์ยังคงสภาพเดิมอยู่นานเนื่องจากมีการเติมเกลือในขณะที่ได้รับรสชาติที่เปรี้ยวจากเครื่องเทศที่เติมเข้าไป

คุณค่าทางโภชนาการของเบคอน

ไม่ว่าเบคอนจะอร่อยแค่ไหนความจริงที่ยากคือเบคอนมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าสำหรับคนที่กินมัน เนื้อสัตว์มีคอเลสเตอรอลและไขมันในปริมาณสูงซึ่งไม่ดีต่อหัวใจและสุขภาพโดยรวม ปริมาณโซเดียมสูงไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน สิ่งเดียวที่เป็นบวกเกี่ยวกับเบคอนคือมีโปรตีนจำนวนมากอยู่ในนั้นซึ่งมีบทบาทอย่างมากเนื่องจากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ ในความเป็นจริงเกือบ 4 กรัมในการเสิร์ฟเบคอน 13 กรัมประกอบด้วยโปรตีน

ประโยชน์ของการรับประทานเบคอนระหว่างตั้งครรภ์

แม้ว่าการบริโภคเบคอนจะดูเหมือนเป็นเรื่องลางร้ายที่ต้องทำในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็พบว่าเบคอนมีประโยชน์บางประการที่จะมอบให้กับคุณแม่ที่คาดหวัง เนื้อสัตว์มีแร่ธาตุที่เรียกว่าโคลีนซึ่งช่วยได้มากในแง่ของการพัฒนาสมองของเด็ก ผลประโยชน์อื่น ๆ ส่วนใหญ่หมุนรอบเบคอนช่วยการเจริญเติบโตโดยรวมของเด็ก

ความเสี่ยงของการบริโภคเบคอนเมื่อตั้งครรภ์

ให้เราดูความเสี่ยงที่สำคัญสองประการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเบคอนระหว่างตั้งครรภ์:

1. มันอาจทำให้ Listeriosis

Listeriosis เป็นแบคทีเรียทั่วไปที่พบในเบคอนดิบ พบว่าหญิงตั้งครรภ์มีความอ่อนไหวต่อการถูกโจมตีจากแบคทีเรียนี้มากขึ้น Listeria สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งในหญิงตั้งครรภ์ได้อย่างมาก ดังนั้นจึงจำเป็นที่คุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ให้เหมาะสมก่อนบริโภค

2. โซเดียมไนเตรท

เมื่อเบคอนถูกรักษาให้หายขาดแล้วมันเกี่ยวข้องกับการเพิ่มสารประกอบบางอย่างที่เรียกว่าโซเดียมไนเตรตซึ่งได้รับการระบุว่าเป็นสารที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง ในขณะที่การวิจัยยังไม่พบข้อสรุปใด ๆ แต่ก็ยังปลอดภัยกว่า ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับเบคอนซึ่งปราศจากไนเตรตอย่างสมบูรณ์เท่านั้น

อาการที่ต้องระวังหากคุณมีเบคอนดิบ

แม้ว่าไม่ควรบริโภคเบคอนดิบในกรณีที่คุณทำให้จดบันทึกอาการต่อไปนี้ที่คุณอาจพบและปรึกษาแพทย์ทันที:

• ปวดท้อง
• ความเมื่อยล้า
• ความไม่สบายใจ
• อาเจียนและคลื่นไส้

จะต้องมีการตั้งข้อสังเกตว่าอาการเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเรื่องทั่วไปอย่างสมบูรณ์ พวกเขามีผลกระทบต่อผู้หญิงส่วนใหญ่ในช่วงเวลาต่าง ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ดังนั้นการโจมตีอาจไม่ได้เกิดจากการบริโภคเบคอน

วิธีการเลือกเบคอนที่เหมาะสม?

คุณสามารถเลือกเบคอนของหมูที่ได้รับการเลี้ยงด้วยทุ่งหญ้าหรือเบคอนจากเกษตรกรที่ยังคงต้องการวิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิมมากกว่าโรงงานผลิตขนาดใหญ่ เบคอนปลอดสารไนเตรตนั้นดีเพราะมันจะเป็นประโยชน์ต่อบุตรหลานของคุณในระยะยาว หากคุณไม่พบเบคอนที่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้คุณสามารถทำได้ที่บ้าน

วิธีการจัดเก็บเบคอน

ระยะเวลาที่เบคอนยังไม่ถูกทำลายขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่เก็บไว้ เบคอนยังคงดีประมาณหนึ่งสัปดาห์หากอุณหภูมิอยู่ที่ 4 องศาเซลเซียสและสามารถคงอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือนหากเก็บเบคอนไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส

วิธีปรุงเบคอนอย่างเหมาะสม

เมื่อปรุงอาหารเบคอนคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเบคอนที่ยังไม่ได้ปรุงนั้นอยู่ห่างจากรายการอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้อย่าลืมล้างมือทั้งก่อนและหลังการสัมผัสเบคอน เบคอนจะต้องปรุงเป็นบางครั้งที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียสเพื่อให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภค

ทางเลือกเบคอนคุณสามารถลองในการตั้งครรภ์

นี่เป็นทางเลือกสำหรับเบคอนปกติที่คุณสามารถลองได้ในระหว่างตั้งครรภ์:

• ไก่งวงเบคอนเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่มีไขมันน้อยกว่า
• เบคอนที่ทำจากถั่วเหลืองนั้นมีสุขภาพที่ดีกว่าเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่ามาก
• เห็ดเบคอนเป็นอีกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของหมูเบคอน

สูตรเบคอนแสนอร่อย

นี่คือสูตรเบคอนแสนอร่อยที่คุณสามารถลองได้เมื่อความอยากของเบคอนกระทบคุณ:

พาสต้ากับผักโขมและเบคอน

มันง่ายที่จะทำและคุณสามารถทำมันได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน!

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนชา
• ผักโขมสับแช่แข็งและละลาย - 3/4 ถ้วย
• โซเดียมไก่หรือน้ำซุปเนื้อ - ลดลง 1 ถ้วย (น้ำซุปผักก็ใช้ได้เช่นกัน)
• สปาเก็ตตี้โฮลวีต - 250 กรัมปรุงและระบาย
• พริกไทยป่น
• ชีสรมควันขูด - 2/3 ถ้วย
• ไก่งวงเบคอน - 5 แผ่น

การจัดเตรียม

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดกระเทียมไว้สักสองสามนาที เพิ่มผักโขมลงในส่วนผสมและผัดต่ออีกสองสามนาที
• เพิ่มน้ำซุปและทำอาหารต่อไปจนกว่ามันจะหายไปอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในส่วนผสม
• ปรุงก๋วยเตี๋ยวสักนาทีหรือมากกว่านั้นและลดความร้อน เพิ่มพริกไทยเป็นเครื่องปรุงรสและปัดฝุ่นชีสและเบคอน crumbs ที่ด้านบนของส่วนผสม

การมีเบคอนระหว่างตั้งครรภ์ไม่เป็นอันตรายต่อลูกของคุณหากควบคุมปริมาณ หากคุณรู้สึกว่าติดเชื้อเนื่องจากการบริโภคเบคอนดิบให้ไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด