สูตรไข่เพื่อสุขภาพสำหรับทารกและเด็ก

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• สูตรไข่ที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับลูกน้อยของคุณ
• สูตรไข่แสนอร่อยสำหรับเด็ก

ลูก ๆ ของคุณกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและอาหารที่ดีทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงให้กับร่างกาย ไข่มีโปรตีน 6 กรัมต่อหน่วยบริโภค โปรตีนนี้ช่วยในการรับรองการเจริญเติบโตของลูก นอกจากนี้ยังย่อยง่ายเหมาะสำหรับทารกที่ยังมีระบบย่อยอาหารกำลังพัฒนา

สูตรไข่ที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับลูกน้อยของคุณ

นี่คือสูตรไข่แดงที่เหมาะสำหรับทารกในกลุ่มอายุ 8-12 เดือน

1. ไข่แดงบดฮาร์ดไข่แดง

ทรีทเม้นต์แสนอร่อยนี้สามารถใช้ร่วมกับโยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติกและเป็นประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่ต้ม
• โยเกิร์ต
• ถั่วหรือลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งหวานเพื่อรสชาติ

ทำอย่างไร

• หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• โผล่ไข่แดงและบดให้เข้ากัน
• ผสมโยเกิร์ตเพื่อทำไข่ไก่บด

2. ไข่กวน

ไข่กวนเป็นแหล่งของแคลเซียมที่ดีซึ่งป้องกันไม่ให้ลูกน้อยของคุณเจริญเติบโตจากกระดูกเปราะ

ส่วนผสมที่ต้องการ

• 1 ไข่ (แยกไข่แดง)
• or ถ้วยนมแม่หรือสูตร
• 1tsp เนยหรือน้ำมัน
• ชีสขูด

ทำอย่างไร

• ตีไข่ด้วยนมแม่หรือสูตร. ช้อนโต๊ะ
• ความร้อนเนยเล็กน้อยในกระทะ
• เทไข่ในกระทะ
• ผัดส่วนผสมเบา ๆ และเพิ่มเกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ไปที่ไข่
• โอนไปยังจานเมื่อตั้งไข่ แต่นุ่ม
• เพิ่มชีสขูดอยู่ด้านบน

3. ไข่โดซ่า

Dosa นั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและช่วยลดโอกาสที่ทารกจะเกิดโรคโลหิตจาง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่
• Dosa Batter
• เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหรือเนย

ทำอย่างไร

• แตกไข่ลงบนโดซาหลังจากกระจายแป้ง
• พลิกและปรุงโดซาทั้งสองด้าน
• ปรุงรสด้วยเกลือ
• ต้องแน่ใจว่าไข่สุกและแตกเป็นชิ้นยาว ๆ ก่อนเสิร์ฟให้ลูกน้อย

4. ข้าวกีและไข่แดงต้ม

สำหรับทารกผู้ที่อาจแพ้ผลิตภัณฑ์นมเนยเนยเป็นทางเลือกที่ดีเพราะปราศจากเคซีนและแลคโตส

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ข้าวถ้วย rice (สุก)
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยใสเนยใสหรือเนยใส
• เกลือปรุงรส
• พริกไทย (หยิก)
• ไข่แดง 1 ฟอง (ต้ม)

ทำอย่างไร

• เพิ่มข้าวในชาม
• คุณสามารถเพิ่มจำนวนที่ต้องการของเนยกีพริกไทยและเกลือ
• คลุกเคล้าให้เข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมไข่แดง

5. ไข่นึ่ง

ไร้น้ำมันไข่นึ่งเก็บสารอาหารได้มากที่สุดและง่ายในกระเพาะอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 2 ไข่
• น้ำต้มสุก 6 ครั้ง
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

• เพิ่มไข่ที่ตีแล้วเพิ่มน้ำต้มในอัตราส่วน 1: 1.5
• ผสมให้เข้ากันแล้วรันผ่านตะแกรงในจานที่กันไอน้ำ
• ตั้งแร็คด้วยน้ำในกระทะและนำไปต้ม
• ใส่จานกับไข่ที่ตีบนชั้นวาง ปิดฝา
• ลดเปลวไฟและไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที นำไข่นึ่งออกมาแล้วราดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา

6. แพนเค้กกล้วยกับไข่

กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีและช่วยในการลดโอกาสเกิดโรคเบาหวานก่อนวัยอันควร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• Banana - ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ขนาดเล็ก
• Eggs - 2 อันเล็ก ๆ
• น้ำมัน / เนย - สำหรับทำแพนเค้ก

ส่วนผสมที่เป็นตัวเลือก

• มะพร้าวขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ - 2 ช้อนชา

ทำอย่างไร

• นำกล้วยมาบดให้ละเอียดด้วยมือหรือส้อม
• เพิ่มไข่และตีให้ทั่วด้วยกล้วยโดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน เตรียมตัวให้พร้อม
• ตั้งกระทะหรือทาวาแล้ววางทัพพีเล็ก ๆ ลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมบาง ๆ อย่าแพร่กระจายมากเกินไป โรยน้ำมันหรือเนยเล็กน้อย
• ปรุงอาหารจนสีน้ำตาลด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีและพลิกแพนเค้ก
• ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีและลบออกจากทาวา
• เสิร์ฟพร้อมกล้วยบางชิ้นด้านบนด้วยมะพร้าวขูดเป็นท็อปปิ้ง

7. ช่วงชิงมันฝรั่งไข่

อุดมไปด้วยไฟเบอร์มันฝรั่งช่วยในการย่อยง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่
• มันฝรั่ง
• หัวหอม
• พริก / พริกหยวก (ไม่จำเป็น)
• เมล็ดยี่หร่า umin ช้อนชา
• sp ช้อนชาเกลือตามต้องการ
• ผงขมิ้น sp ช้อนชา
• น้ำมัน / เนย

ทำอย่างไร

• ตีไข่ให้เข้ากันแล้วโรยผงขมิ้น
• ขูดมันฝรั่งและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วพักไว้
• ความร้อนช้อนชาน้ำมัน / เนยในกระทะและเพิ่มเมล็ดยี่หร่า ปล่อยให้มันกระเซ็น จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับพร้อมกับมันฝรั่งขูดและทอดไว้จนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่
• ปิดไฟเมื่อคุณผสมทุกอย่าง เพิ่มทุกอย่างลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน
• ตอนนี้ให้ความร้อนในกระทะและผสมไข่มันฝรั่งกับมัน กวนต่อไปเรื่อยจนกระทั่งไข่สุกดี
• เสิร์ฟร้อน

8. ข้าวไข่มังสวิรัติ

ผักเช่นแครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยในการปรับปรุงการมองเห็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 1 ไข่ (ต้มหนัก)
• ข้าวกล้องสุก 1 ถ้วย
• ผักต้มสุกนุ่ม like ถ้วยเช่นแครอท, ถั่ว, มันฝรั่ง, บร็อคโคลี่

ทำอย่างไร

• บดไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากันกับข้าวและผัก
• ทำในลักษณะที่พื้นผิวเหมาะสมกับความต้องการของลูกน้อย

9. ชีสไข่เจียว

สูตรไข่แสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับลูกน้อยของคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวได้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่ - 2
• ชีสขูดฝอย - ½ถ้วย
• ผงพริกไทย - ⅛ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เนย - 1 ช้อนชา

ทำอย่างไร

• เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมแล้วเปิดไข่ร้าว
• ตีไข่ให้เข้ากันจนเป็นฟองและมีขนฟูด้วยส้อมหรือมือ
• ตั้งกระทะหรือทาวากับเนยและเทส่วนผสมของไข่ลงไป
• ปรุงด้วยเปลวไฟระดับกลางต่ำประมาณ 3-4 นาที
• เมื่อไข่เจียวสุกด้านใดด้านหนึ่งแล้วให้กระจายชีสขูดฝอยไป ลดปริมาณชีสถ้าคุณต้องการให้มันเบา
• ปรุงต่อไปจนกว่าชีสจะละลายอย่างสมบูรณ์ ปิดถ้าทำครั้งเดียวเสร็จแล้วเสิร์ฟร้อน

10. คัสตาร์ดไข่

หากลูกน้อยของคุณมีฟันหวาน แต่ไม่ชอบทานไข่ให้ลองสูตรนี้!

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 2 ถ้วยนมหรือสูตร
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• ไข่แดง 4 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ไม่จำเป็น)

ทำอย่างไร

• ใช้กระทะเปิดไฟเทนมและสารสกัดวานิลลา ปรุงอาหารใต้จุดเดือด
• ลงในชามอื่นใส่ไข่แดงแป้งข้าวโพดและน้ำตาลลงไป
• เมื่อทำเสร็จแล้วให้ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
• โอนส่วนผสมลงในไข่แดงอย่างช้าๆ
• ปรุงส่วนผสมในกระทะบนเปลวไฟขนาดกลางต่ำ คอยกวนเพื่อให้แน่ใจว่าคัสตาร์ดไม่ติดอยู่ด้านล่าง
• ปิดขณะที่คัสตาร์ดข้น
• เสิร์ฟท่อร้อนหรือตู้เย็น

สูตรไข่แสนอร่อยสำหรับเด็ก

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารโอชะที่ผูกพันกับลูกของคุณให้กลายเป็นคนรักไข่

1. ช่วงชิงข้าวโอ๊ตบดไข่

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยย่อยอาหารและลดการกินมากเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ข้าวโอ๊ตปรุงสุก 1 ถ้วย
• ไข่แดง 2 ฟอง
• cooked ผักหรือผลไม้สุกนุ่ม ๆ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ทำอย่างไร

• ใช้กะทะร้อนน้ำมันมะกอก
• ตีไข่แดง 2 ฟองลงในชาม
• เพิ่มข้าวโอ๊ตและผลไม้หรือผักลงในกระทะอุ่นแล้วเพิ่มไข่แดงที่อยู่ด้านบน
• ค่อยๆเบียดเสียดไข่และทอดจนไข่แดงสุก
• เสิร์ฟร้อน

2. พิซซ่าไข่

ขัดกับการรับรู้ที่นิยมพิซซ่าเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพให้คุณละทิ้งเนื้อละเอียดและหลีกเลี่ยงเกลือจำนวนมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แป้งพิซซ่า
• ซอสพิซซ่า
• ชีส
• ไข่

ทำอย่างไร

• นวดแป้งพิซซ่าให้ทั่วและกระจายไปทั่วถาดอบ
• ใช้ซอสพิซซ่าและเครื่องประดับอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• ตะแกรงชีสแล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
• นำออกมาและใช้ช้อนเยื้องในพิซซ่าไม่ใกล้กับฐาน
• จากนั้นก็ร้าวไข่เป็นรอยเว้า
• นำเข้าอบอีกครั้งประมาณ 6-7 นาที
• เสิร์ฟร้อน

3. ไข่เบอร์ริโต

สูตรไข่เม็กซิกันแสนอร่อยสำหรับเด็กทุกวัยเพลิดเพลินไปกับ

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่กวนกับผักมากมาย
• Tortilla
• ซอสซัลซ่า

ทำอย่างไร

• เตรียมไข่กวนของคุณก่อน (ปรุงเป็นอย่างดี) และเพิ่มผักมากมายเช่นมะเขือเทศผักขมแครอทและบรอคโคลี่ลงไป
• ในกระทะอีกแผ่นให้อุ่น tortilla (สามารถซื้อที่ร้านได้และมีให้บริการในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่)
• ยัดไส้ตอร์ตีญาด้วยไข่กวนของคุณด้วยผักรวมกันแล้วมัดให้แน่น
• ตั้งไฟให้ร้อนรอจนกระทั่งสีของ tortilla เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่า

4. แซนด์วิชไข่

สูตรอาหารเช้าไข่กวนขั้นพื้นฐานสำหรับเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 2-4 ไข่
• ผัก - หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหยวก
• ขนมปังสีน้ำตาล
• ชีส

ทำอย่างไร

• คุณต้องแย่งไข่ในกระทะก่อนและวางทิ้งไว้
• อุ่นแซนวิชหรือทาวา
• เอาขนมปังสีน้ำตาลสองชิ้นแล้วทาเนย
• เพิ่มผักเช่นหัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหยวกแล้วไข่กวนและชีสขูดด้านบน
• อุ่นแซนวิชเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

5. ไข่อร่อยกับโยเกิร์ตเบอร์รี่

นี่คืออาหารที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและเป็นพรสำหรับคุณแม่ที่ทำงาน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่
• นม
• ขนมปัง
• โยเกิร์ต
• เนย

ทำอย่างไร

• หยิบขนมปังชิ้นหนึ่งแล้วตัดเป็นวงกลมตรงกลางด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้
• ปรุงอาหารชิ้นขนมปังโดยใช้ขนมปังแล้วเทไข่แดงลงไป
• ทำไข่แดงและขนมปังให้สุกดีจนกระทั่งมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วย 'Berry Yogurt' หรือโยเกิร์ตปรุงแต่งอื่น ๆ

6. ไข่พาราธา

ลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะกินเฉพาะไข่และ Parantha ลบผักของเธอหรือไม่? ใช้สูตรเด็ดนี้เพื่อหลอกพวกเขาให้กินแครอทและพริกหวานด้วยความเอร็ดอร่อย!

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 3-4 ไข่
• ผัก (แครอท, พริก, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักชี, พริกเขียว)
• แป้งสาลี

ทำอย่างไร

• เอาชนะ 3-4 ไข่ในชามแล้วเพิ่มผักของคุณ
• ใช้เวลาประมาณสองชามแป้งข้าวสาลีและนวดแป้งหลังจากเทส่วนผสมไข่ลงไป
• ทำ Parathas (Chapattis) และเสิร์ฟพร้อม Chutney หรือโยเกิร์ต

7. ทาโก้ไข่

อีกหนึ่งขนมเม็กซิกันเหล่านี้จะเหมาะสำหรับอาหารว่างยามเย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 4 ไข่ขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
• พริกไทยป่นสด
• ½อะโวคาโดหั่นบาง ๆ
• ชิป Tortilla
• ข้าวโพดหรือถั่วกระป๋อง
• ซัลซ่า¼ถ้วย
• ชีสขูดฝอย¼ถ้วย
• เพิ่มผักชีหรือผักชีสด

ทำอย่างไร

• ตีไข่และเพิ่มเกลือ¼ช้อนชาในชาม
• ในทาวะหรือกระทะอุ่นเนยบนเปลวไฟปานกลางเพื่อทำไข่ให้นิ่ม
• เคล็ดลับในไข่ลงในชิป tortilla และด้านบนด้วยอะโวคาโด, ซัลซ่า, ชีสและผักชี

8. ไข่และมักกะโรนี

มีเส้นใยสูงและปราศจากกลูเตนช่วยป้องกันปัญหาเช่นอาการท้องผูกในเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น

• มักกะโรนี lb ข้อศอก
• -10 ไข่ (ใช้ทั้ง 2 อย่างเท่านั้นส่วนที่เหลือเป็นผ้าขาวเท่านั้น)
• 2 หัวหอมเล็ก (สับละเอียด)
• เนย asp ช้อนชา
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• กรัมดำ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาเบงกอลกรัม
• พริกเขียว 3 เม็ด
• ginger ช้อนชากระเทียมขิง
• ผงขมิ้น asp ช้อนชา
• น้ำ 4 -6 ควอร์ต
• เกลือ 2 ½ช้อนชา
• ช้อนชาน้ำมันมะกอก

ทำอย่างไร

• ต้มมักกะโรนีของคุณในหม้อใบใหญ่จนนิ่ม
• ระบายมักกะโรนีใส่เนยแล้วพักไว้
• ในกระทะอีกแผ่นให้ใส่น้ำมันที่เหลือให้ร้อนใส่มัสตาร์ดเมื่อร้อนแล้วตามด้วยกรัมสีดำและเบงกอลกรัม
• เมื่อกรัมเป็นสีน้ำตาลเพิ่มหัวหอมและผัดจนโปร่งแสง
• เพิ่มเครื่องปรุงจากนั้นทำไข่กวนและเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า

9. ขนมปังฝรั่งเศสหวาน

ขนมปังที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มพลังให้ลูกของคุณในวันข้างหน้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ขนมปัง - 4 ชิ้น
• ไข่ - 2
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - ⅛ถ้วย
• เนยใส / เนย - ตามต้องการขนมปัง
• กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา

ทำอย่างไร

• ตีไข่กับนมจนเป็นปุยอย่างเห็นได้ชัด
• โอนไปยังชามและเพิ่มน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา
• ตอนนี้อีกครั้งผสมทุกอย่างดีและพาจนเป็นฟอง ตอนนี้จุ่มขนมปังทั้งสองด้าน
• โอนไปยังกระทะร้อนทันทีและปิ้งขนมปังทั้งสองด้าน

10. พุดดิ้งไข่

จานขนมหวานที่ยอดเยี่ยมมันสามารถทำงานเป็นอาหารเริ่มต้นที่ดีในการแนะนำลูกของคุณให้รู้จักกับไข่

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 1 ไข่
• นม 1/2 ถ้วย
• สาระสำคัญของวานิลลา 2 หยด
• เหน็บแนมอบเชย

ทำอย่างไร

• ใส่นมและไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มอบเชย, วานิลลาและผสมให้เข้ากัน
• โอนไปยังชามและไอน้ำ heatproof
• ในที่สุดวางไว้ในหม้อความดันสำหรับสูงสุดสองนกหวีดด้วยน้ำเพียงพอ

ความดีของไข่แดงและไข่ทั้งฟองจะทำให้ครอบครัวของคุณชนะ นิสัยการกินอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสามารถถูกปลูกฝังในเด็กทุกคนผ่านอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีไข่ ลองสูตรอาหารเหล่านี้วันนี้!