Gulab Jamun
ในบทความนี้
- ingrediants
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Gulab jamun หนึ่งในขนมยอดนิยมของอินเดียที่ทำด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัวเป็นอาหารจานหวานที่น่าลิ้มลอง เคล็ดลับในการทำ jamuns gulab ฉ่ำอยู่ในการรับแป้งขวา หากคุณทำให้ถูกต้องการทำ gulab jamuns เป็นเค้กชิ้นหนึ่งและคุณจะไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องซื้อ gulab jamun จากภายนอกอีกเลย
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 6 คน | 15-20 นาที20-25 นาที
ingrediants
- 200 กรัม khoya
- 3 ช้อนโต๊ะแป้งกลั่น / ไมด้า
- 1/2 ช้อนชาโซดา
- น้ำตาล 2 ½ถ้วย
- น้ำ 2 ½ถ้วย
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- กระวานเขียวจำนวน 4 ลูกบดเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะก้นกระทะให้ผสมน้ำตาลกับน้ำ เพิ่มกระวานบดลงไป ผสมอย่างถูกต้องและเก็บไว้ในเปลวไฟต่ำ
ขั้นตอนที่ 2
อย่าให้น้ำเชื่อมเดือดบนความร้อนสูง เพียงแค่ให้เปลวไฟเพียงพอที่จะทำให้น้ำเชื่อมเดือดปุด ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เติมนม 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เก็บไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วปิดแก๊ส
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นตัวลงให้ตรวจสอบความสอดคล้องของน้ำเชื่อมโดยวางลงบนนิ้วของคุณ ควรมีความสอดคล้องของเธรดเดียวเมื่อทดสอบระหว่างสองนิ้ว
ขั้นตอนที่ 6
ถัดไปสำหรับ jamuns ใช้ koya ในชามและบดเพื่อให้ไม่มีเมล็ดที่เหลืออยู่ในนั้น
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มแป้งเบกกิ้งโซดาแล้วนวดให้เป็นก้อนแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งมีความยืดหยุ่นเพียงพอและไม่รู้สึกแห้ง
ขั้นตอนที่ 9
เอาชิ้นส่วนขนาดมะนาวออกจากแป้งและรูปร่างเป็นลูกบอลกลม
ขั้นตอนที่ 10
เก็บน้ำมันเพื่อให้ความร้อนใน kadhai เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่ม jamuns ทีละครั้งจนถึงเวลาที่พวกเขาพอดีโดยไม่ต้องสัมผัสกัน
ขั้นตอนที่ 11
รักษาความร้อนต่ำและทอด jamuns จนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 12
นำแยมทอดและวางลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้พวกเขาแช่ไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 13
ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเก็บ jamuns ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | แคลร์ 440 เคลอ
| โปรตีน | 3.2 กรัม
| ไขมัน | 2.7 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 106.2 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 9 มก
| โซเดียม | 144 มก
| โพแทสเซียม | 10 มก