การรับประทานมันฝรั่งระหว่างตั้งครรภ์ปลอดภัยหรือไม่?

เนื้อหา:

ในบทความนี้

ประโยชน์ของการรับประทานมันฝรั่งในการตั้งครรภ์
ผลที่เป็นอันตรายของการบริโภคมันฝรั่งขณะตั้งครรภ์
วิธีการปรุงที่คุณควรหลีกเลี่ยง
หญิงตั้งครรภ์สามารถบริโภคมันฝรั่งงอกเขียวได้หรือไม่?
การบริโภคมันฝรั่งบ่อยครั้งทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์หรือไม่?
วิธีการเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม
วิธีเพื่อสุขภาพในการรวมมันฝรั่งไว้ในอาหารของคุณ

อาหารใด ๆ ที่คุณกินในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพของคุณ แต่ยังรวมถึงของทารกด้วย มันฝรั่งเป็นแหล่งอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ขอแนะนำให้คุณใช้อย่างพอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคเกิน

ประโยชน์ของการรับประทานมันฝรั่งในการตั้งครรภ์

มันฝรั่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นหากคุณต้องการมันฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์คุณมีอิสระที่จะมี แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณก่อนบริโภค นี่คือผลประโยชน์บางส่วน:

1. ลดความเป็นกรด

มันฝรั่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือความเป็นกรด การเสิร์ฟมันฝรั่งบดสามารถช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

2. ต่อสู้กับโคเลสเตอรอล

เส้นใยที่ละลายน้ำและวิตามินซีที่มีอยู่ในมันฝรั่งช่วยในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล

3. ใยอาหารสูง

ใยอาหารเหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากช่วยในการบรรเทาอาการท้องผูก

4. อุดมไปด้วยวิตามิน B และ C

วิตามินที่มีอยู่ในมันฝรั่งช่วยในการรักษาบาดแผลและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่น ๆ

5. แหล่งที่ดีของโฟเลต

กรดโฟลิกมีความสำคัญในการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์และระบบประสาท การมีอาหารที่อุดมด้วยโฟเลตในระยะแรกของการตั้งครรภ์จะช่วยลดโอกาสในการแท้งบุตร

6. มีสารฟลาโวนอยด์

ฟลาโวนอยด์ในมันฝรั่งช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต

7. ช่วยพัฒนาการของทารกในครรภ์

มันฝรั่งมีธาตุเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณสูงซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของทารกในครรภ์

8. ถือว่าตาอ้วน

มันฝรั่งสามารถช่วยในการรักษาถุง undereye ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในระหว่างตั้งครรภ์ วางมันฝรั่งดิบขูดบนตาของคุณเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีให้ผลเย็นและบรรเทาอาการบวม

9. ลดโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผิวของมันฝรั่งมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตสูง

ผลที่เป็นอันตรายของการบริโภคมันฝรั่งขณะตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์คุณจำเป็นต้องดูแลเกี่ยวกับนิสัยการกินและให้แน่ใจว่าคุณกินเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพและในปริมาณที่ จำกัด แม้ว่ามันฝรั่งอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณดังแสดงด้านล่าง:

มันฝรั่งที่มีจุดสีเขียวแสดงว่ามีสารพิษเช่น glycoalkaloids, alpha-solanine และ alpha-chaconine ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นท้องเสียและอาเจียน
การบริโภคมันฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์และเป็นโรคเบาหวานประเภท 2
การรับประทานมันฝรั่งสีเขียวอาจทำให้เกิดข้อบกพร่องเช่น spina bifida และ anencephaly
การบริโภคมันฝรั่งที่เน่าเสียอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษในสตรีมีครรภ์
ทารกของมารดาที่ทานอาหารจำพวกมันฝรั่งและผักอื่น ๆ จะมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ในอนาคต
ผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินที่บริโภคมันฝรั่งมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่า

วิธีการปรุงที่คุณควรหลีกเลี่ยง

ไม่แนะนำให้รับประทานมันฝรั่งทอดระหว่างตั้งครรภ์เพราะมันทอดและไม่ดีต่อสุขภาพ มันอาจทำให้เบาหวานขณะตั้งครรภ์หรือทำให้คุณอ้วนและอ้วน ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์คุณควรหลีกเลี่ยงวิธีการปรุงอาหารเหล่านี้:

เฟรนช์ฟรายทอด
มันฝรั่งอบกับชีส
มันฝรั่งทอดกรอบ

หญิงตั้งครรภ์สามารถบริโภคมันฝรั่งงอกเขียวได้หรือไม่?

มันฝรั่งสีเขียวเป็นผลมาจากคลอโรฟิลล์ซึ่งเกิดขึ้นหากมันฝรั่งยังคงผุดขึ้นเหนือพื้นดินและสัมผัสกับแสงแดด ปรากฏการณ์นี้ยังก่อให้เกิดสารพิษไกลคอลอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าโซลานีนในมันฝรั่งที่สัมผัสเช่นนี้ Solanine เป็นอันตรายถึงชีวิตเพราะมันทำให้เกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตก, benumbs ประสาทส่วนกลางและกระตุ้นเยื่อบุกระเพาะอาหารที่นำไปสู่ความตาย ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์จึงควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่งสีเขียวแตกหน่อ

การบริโภคมันฝรั่งบ่อยครั้งทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์หรือไม่?

มันฝรั่งมีแป้งจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้สามารถส่งผลต่อการเผาผลาญกลูโคสซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาโรคเบาหวาน ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้ที่การบริโภคมันฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้

วิธีการเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม

หนึ่งจะต้องระมัดระวังเมื่อซื้อมันฝรั่ง มีบางสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกมันฝรั่งของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสีย มันฝรั่งที่คุณเลือกควรเป็น:

เต่งตึงและมีรูปร่างดี
ปราศจากตำหนิ
ไม่มีต้นกล้า
ไม่มีบาดแผล
ฟรีจากจุดสีดำหรือสีเขียว
ล้างให้สะอาดก่อนปรุง

วิธีเพื่อสุขภาพในการรวมมันฝรั่งไว้ในอาหารของคุณ

มันฝรั่งมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เมื่อถ่ายในปริมาณที่เหมาะสมและปรุงในวิธีที่เหมาะสม ตัวเลือกเพื่อสุขภาพในการปรุงอาหารมันฝรั่งคือ:

มันฝรั่งอบ (ไม่มีชีส)
ปรุงร่วมกับผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ
ซุป
สตูว์
มันฝรั่งบดกับผักและเครื่องเทศ
มันฝรั่งนึ่ง

สูตรตามมันฝรั่งคุณสามารถลอง

จากแนวคิดข้างต้นข้างล่างนี้คือสูตรอาหารบางอย่างที่คุณสามารถลองกับมันฝรั่ง:

1. ซุปมันฝรั่งและหัวหอม

ต่อไปนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
สมุนไพรผสมแห้ง - ½ถ้วย
หัวหอมหั่นบาง ๆ - ¼ถ้วย
เนย - 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่น
แครอทขูด (โรยหน้า)

วิธี:

ใส่หัวหอมและเนยลงในหม้อความดันแล้วนำไปอบบนเปลวไฟขนาดกลางประมาณหนึ่งนาที
เพิ่มมันฝรั่งและ saute เป็นเวลา 2 นาที
เทน้ำหนึ่งและครึ่งถ้วยผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยแรงดันสูงสุด 3 เสียง
เมื่อส่วนผสมเย็นตัวลงแล้วผสมให้เป็นน้ำซุปข้นเรียบ
โอนไปยังกระทะและเพิ่มสมุนไพรแห้ง, พริกไทย, เกลือและน้ำครึ่งถ้วย
ผัดและปรุงอาหารบนเปลวไฟขนาดกลาง
แต่งหน้าด้วยแครอทและซุปของคุณก็พร้อมเสิร์ฟ

2. สลัดมันฝรั่ง

สูตรอาหารที่ง่ายและแสนอร่อยนี้ทำขึ้นมาอย่างรวดเร็วและจะได้รับความเพลิดเพลินจากทุกคนในครอบครัว