การกินไข่ในระหว่างตั้งครรภ์

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานไข่ได้หรือไม่?
• ประโยชน์ของการกินไข่
• ความเสี่ยงของการกินไข่ในระหว่างตั้งครรภ์
• หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานไข่ได้กี่ฟอง
• วิธีการเลือกไข่ที่ใช่
• วิธีที่ถูกต้องในการจัดเก็บไข่คืออะไร?
• ทำอาหารไข่สำหรับหญิงตั้งครรภ์
• ไข่มีอายุการใช้งานนานแค่ไหน?
• ข้อเสนอแนะเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียจากการบริโภคไข่

อาหารของแม่ในระหว่างตั้งครรภ์จะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเพราะมันมีผลกระทบโดยตรงต่อการพัฒนาของทารก การได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ออาหารของเธอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของแม่และเด็ก ก่อนที่จะรวมรายการอาหารใด ๆ ลงในอาหารประจำวันของแต่ละบุคคลมีความจำเป็นต้องเข้าใจถึงประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับจากมันและผลข้างเคียงที่อาจมี

สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานไข่ได้หรือไม่?

“ การกินไข่ในระหว่างตั้งครรภ์ใช่ไหม?” คุณแม่หลายคนอาจสงสัย ในขณะที่คำตอบสำหรับคำถามนี้คือใช่มีข้อควรระวังบางประการที่จำเป็นต้องดำเนินการก่อนที่จะบริโภคไข่
ไข่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเพราะเต็มไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและไขมันที่ดี การกินไข่ในการตั้งครรภ์จะให้สารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ให้กับแม่และทารก
แทนที่จะกินไข่ดิบหรือไข่ดิบขอแนะนำให้กินไข่ต้มในระหว่างตั้งครรภ์เพราะจะช่วยกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในไข่ ข้อควรระวังบางประการเมื่อซื้อไข่เช่นทำให้มั่นใจในความสดใหม่โดยการตรวจสอบวันที่บรรจุภัณฑ์และการซื้อจากสถานที่ที่สะอาดเท่านั้นจะช่วยลดโอกาสการปนเปื้อน

ประโยชน์ของการกินไข่

ไข่เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคุณแม่ คะแนนด้านล่างเน้นความสำคัญของการกินไข่ในระหว่างตั้งครรภ์:

1. เนื้อหาโปรตีนสูง : โปรตีนเป็นหน่วยการสร้างเซลล์และช่วยในการพัฒนาของทารก การทานไข่ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ทารกได้รับโปรตีนในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของร่างกาย
2. การพัฒนาสมอง: ไข่มีโคลีนซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยรวมของสมอง มันช่วยป้องกันไม่ให้ทารกพัฒนาโรคเช่น spina bifida และ anencephaly

3. การ บริโภคแคลอรี่: ไข่แต่ละใบมีแคลอรี่ประมาณ 70 แคลอรี่และช่วยเติมเต็มความต้องการแคลอรี่ประจำวันที่จำเป็นสำหรับทารกและแม่ให้เจริญเติบโตได้ดี
4. ช่วยควบคุมคอเลสเตอร: การบริโภคไข่จะช่วยปรับสมดุลของคอเลสเตอรอลในร่างกาย ผู้หญิงควรหลีกเลี่ยงการกินไข่แดงในระหว่างตั้งครรภ์หากมีปัญหาคอเลสเตอรอลแล้ว

นอกจากนี้ไข่ยังให้วิตามินที่จำเป็นเช่นวิตามินดีวิตามินบี 12 และวิตามินบี 2

ความเสี่ยงของการกินไข่ในระหว่างตั้งครรภ์

ในขณะที่ไข่เป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารให้กับหญิงตั้งครรภ์ แต่ก็มีความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้บริโภคอย่างถูกต้อง

1. การ เป็นพิษของเชื้อ Salmonella

ไข่ดิบที่ยังไม่ได้ปรุงสามารถเป็นแหล่งของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่เรียกว่าซัลโมเนลลา แบคทีเรียนี้สามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษซึ่งจะนำไปสู่การอาเจียนท้องเสียไข้สูงปวดศีรษะปวดท้องและการขาดน้ำ ในบางกรณีอาการเหล่านี้อาจร้ายแรงพอที่จะทำให้แรงงานคลอดก่อนกำหนดหรือแม้กระทั่งการแท้งบุตร เงื่อนไขนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อพิษของเชื้อ Salmonella

2. ความเสี่ยงอื่น ๆ

การบริโภคไข่แดงยังสามารถนำไปสู่ปัญหาในกรณีที่หญิงตั้งครรภ์มีระดับคอเลสเตอรอลสูง การบริโภคไข่ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้เช่นผื่นผิวหนังคัดจมูกลมพิษและปัญหาอื่น ๆ

หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานไข่ได้กี่ฟอง

ปริมาณไข่ที่แนะนำจะอยู่ในช่วงวันละ 1-2 ฟองขึ้นอยู่กับระดับคอเลสเตอรอลของคุณ แต่ละไข่มีคอเลสเตอรอลประมาณ 185 มก. และร่างกายต้องการประมาณ 300 มก. ต่อวัน การกินไข่ทุกวันหากมีคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มภาวะแทรกซ้อนและควรหลีกเลี่ยง
จำนวนไข่ที่บริโภคทุกวันควรขึ้นอยู่กับปริมาณคอเลสเตอรอลในส่วนที่เหลือของอาหารของคุณ เพื่อให้ปลอดภัยยิ่งขึ้นการบริโภคไข่แดงควร จำกัด ให้น้อยกว่ายี่สิบฟองต่อเดือน แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำว่าหญิงตั้งครรภ์ควรทานไข่ขาวเท่านั้น

วิธีการเลือกไข่ที่ใช่

ในขณะที่เก็บไข่เราต้องแน่ใจว่าเก็บไข่ไว้ในสถานที่ที่ถูกสุขลักษณะและไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อน ประเทศส่วนใหญ่จะมีเครื่องหมายรับรองบนไข่ที่รับรองว่าเหมาะสำหรับการบริโภคและปราศจากแบคทีเรียใด ๆ
แม้ในขณะที่ซื้อรายการอาหารอื่น ๆ แต่ก็ควรตรวจสอบให้แน่ใจเพื่อหลีกเลี่ยงรายการที่มีไข่เป็นแหล่งที่มาของไข่เหล่านี้ไม่สามารถตรวจสอบได้

วิธีที่ถูกต้องในการจัดเก็บไข่คืออะไร?

เพื่อให้ไข่ปลอดจากแบคทีเรียซัลโมเนลลามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง

เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเสมอเพราะจะช่วยลดโอกาสในการเน่าเสีย
เก็บไข่ให้ห่างจากรายการอาหารอื่น ๆ และเก็บไว้ในถาดหรือกล่องนอกเหนือจากที่พวกเขาเข้ามา
แนะนำให้บริโภคไข่ต้มภายใน 3 วัน
หลีกเลี่ยงการใช้ไข่ที่มีเปลือกที่เสียหายเนื่องจากอาจมีสิ่งสกปรกและแบคทีเรีย
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่ได้ผ่านการเก็บรักษา

ทำอาหารไข่สำหรับหญิงตั้งครรภ์

การปรุงไข่ในระหว่างตั้งครรภ์นั้นค่อนข้างจะเหมือนกับเมื่อไม่มีใครตั้งท้อง แนวคิดที่นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียซัลโมเนลลาถูกฆ่าตายในกระบวนการปรุงอาหาร:

ในการปรุงไข่ให้ใช้ไข่และต้มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
นอกจากนี้คุณยังสามารถทอดไข่ทั้งสองด้านจนขาวไม่โปร่งแสงอีกต่อไป ไข่แดงควรแข็งอย่างสมบูรณ์ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณห้านาที

ควรระมัดระวังเป็นพิเศษขณะรับประทานอาหารที่มีไข่และไม่ได้ปรุงเองที่บ้าน

ไข่มีอายุการใช้งานนานแค่ไหน?

ไข่ที่ดีที่สุดคือยี่สิบแปดวันนับจากวันที่วางไว้
ควรบริโภคไข่ลวกภายใน 2-3 วันหลังเดือดและควรบริโภคอาหารที่มีไข่ทันที

ข้อเสนอแนะเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียจากการบริโภคไข่

• จัดการไข่ด้วยมือที่สะอาดซึ่งล้างให้สะอาด
• อย่าสาดไข่ดิบเหนือเครื่องใช้หรืออาหารอื่น ๆ
• ใช้เครื่องใช้ที่ได้รับการทำความสะอาดด้วยน้ำสบู่ร้อนๆ
• อย่าวางไข่กับอาหารอื่น ๆ โดยไม่คำนึงว่าพวกมันจะแตกหรือไม่
• ทำความสะอาดช้อนส้อมบริเวณรอบ ๆ / ห้องครัวด้วยน้ำอุ่นสบู่หลังจากทำอาหารเสร็จ

ข้อสรุป

แหล่งโปรตีนที่หาได้ง่ายไข่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม รวมไว้ในมื้ออาหารของคุณคำนึงถึงประเด็นข้างต้นและใช้ประโยชน์สูงสุดจากคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา