Chocolates for Toddlers & Kids - ประโยชน์, ผลข้างเคียงและข้อเท็จจริงที่สนุกสนาน
ในบทความนี้
- ประวัติและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อคโกแลตสำหรับเด็ก
- ช็อคโกแลตประเภทต่าง ๆ
- ประโยชน์ด้านสุขภาพของช็อคโกแลตสำหรับเด็ก
- ผลข้างเคียงของช็อคโกแลตเมื่อถ่ายในปริมาณที่มากเกินไป
- เคล็ดลับการเลือกช็อคโกแลตที่เหมาะสมสำหรับเด็ก
สำหรับเด็ก ๆ หลายคนช็อกโกแลตแท่งแรกที่พวกเขาได้รับในวันเกิดอาจเป็นแรงจูงใจที่พวกเขาต้องการพบปะกับผู้คนใหม่ ๆ ในฐานะที่เป็นทารกและแม้กระทั่งผู้ใหญ่ช็อคโกแลตเป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับทุกคน แต่พ่อแม่มักจะสงสัยว่าช็อคโกแลตนั้นดีสำหรับเด็กหรือไม่? ทั้งนี้เนื่องจากมีการเชื่อมโยงกับสุขภาพฟันที่ไม่ดี คำตอบนั้นค่อนข้างตรงไปตรงมา การรักษาช็อกโกแลตเหมือนกับการรักษาและไม่ใช่รายการอาหารที่บังคับเป็นวิธีที่คุณสามารถเริ่มต้นเพื่อให้นิสัยการกินช็อคโกแลตในการตรวจสอบ จับคู่กับทางเลือกช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพจะเป็นวิธีที่ถูกต้องในอนาคต
ประวัติและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อคโกแลตสำหรับเด็ก
ก่อนที่ลูกของคุณจะดำดิ่งลงในช็อกโกแลตแท่งแรกของเขาเราได้รวบรวมข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับช็อกโกแลตเพื่อให้เด็ก ๆ ได้รับความสนใจในระดับความสนใจ
- ช็อคโกแลตถูกใช้เป็นสกุลเงินในอารยธรรมมายา
- ช็อคโกแลตมักจะถือว่าเป็นอาหารที่มีความหมายสำหรับเทพเจ้า
- มันเป็นในปี 1819 เมื่อมีการผลิตช็อคโกแลตแท่งแรก ก่อนหน้านั้นผู้คนจะดื่มช็อคโกแลตเท่านั้น
- คริสโตเฟอร์โคลัมบัสเป็นบุคคลแรกที่ได้รับเมล็ดโกโก้ไปยังสเปนและมอบให้กับกษัตริย์
- ในอารยธรรมแอซเท็กกษัตริย์เคยดื่มเครื่องดื่มช็อคโกแลตประมาณสิบถ้วยในวันเดียว
ช็อคโกแลตประเภทต่าง ๆ
แม้ว่าเด็กส่วนใหญ่จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับช็อคโกแลตในรูปแบบที่เป็นที่นิยมในฐานะช็อกโกแลตบาร์ แต่ก็มีหลายรูปแบบของช็อคโกแลตที่สามารถใช้ได้ สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันไปตามรูปแบบรสชาติและองค์ประกอบทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับใช้ในสูตรอาหารที่หลากหลาย
1. ช็อกโกแลตบด
คุณจะได้อะไรถ้าคุณเก็บช็อกโกแลตแท่งไว้จนกว่าจะลดระดับลงจนกลายเป็นผงแป้ง นั่นเป็นสิ่งที่ช็อคโกแลตบดเป็นอย่างดีและมีวางจำหน่ายทั่วไปด้วย ใช้ในการเตรียมการต่าง ๆ สำหรับการตกแต่งหรือแม้กระทั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญคุณจำเป็นต้องรู้ว่าสิ่งนี้ไม่เหมือนกับผงโกโก้ที่คุณอาจพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตเช่นกัน
2. ช็อคโกแลตไม่หวาน
การรวมของน้ำตาลและสารให้ความหวานอื่น ๆ ในช็อกโกแลตบาร์เป็นสิ่งที่ทำให้เกิดรสชาติและทำให้กินได้อย่างโอชะ ช็อคโกแลตบริสุทธิ์ซึ่งสกัดจากเหล้าของสารเดียวกันหลังจากชุบแข็งแล้วจะไม่หวานเลย สิ่งนี้เรียกว่าช็อคโกแลตขมหรือแม้กระทั่งการอบช็อคโกแลตเนื่องจากช็อคโกแลตบริสุทธิ์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารอบและเค้ก
3. ช็อกโกแลตลิเคียว
สารตั้งต้นของช็อคโกแลตที่ไม่หวานทำให้ช็อกโกแลตสามารถเรียกได้ว่าเป็นระยะแรกที่นำไปสู่การก่อตัวของช็อคโกแลตชนิดอื่น ๆ มันมีลักษณะคล้ายของเหลวเหลวที่มีรสชาติช็อคโกแลตแม้ว่าคำว่า "เหล้า" จะไม่เชื่อมต่อกับแอลกอฮอล์ เมื่อถั่วโกโก้ถูกจัดหามาพวกเขาจะบดขยี้กันจนเป็นก้อนที่มีพื้นผิวเรียบ โดยทั่วไปแล้ววางนี้มีสัดส่วนของเนยโกโก้
4. ผงโกโก้
ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่งที่หลายคนใช้ในการเตรียมการต่าง ๆ นี่คือการตีความโดยหลายคนจะคล้ายกับช็อกโกแลตป่น อย่างไรก็ตามนั่นไม่ใช่กรณี ผงโกโก้เป็นสิ่งที่ระบุไว้อย่างแน่นอนซึ่งเป็นผงโกโก้ เปลือกของถั่วจะถูกลบออกและเหล่านี้จะรวมตัวกันซึ่งจบลงด้วยการมีเนยโกโก้จำนวนเล็กน้อยในพวกเขา ผงนี้เป็นขั้นตอนแรกที่ใช้ในการทำเครื่องดื่มรสช็อกโกแลตทุกชนิด
5. ไวท์ช็อคโกแลต
หากเปรียบเทียบกับข้อกำหนดทางเทคนิคช็อคโกแลตสีขาวจะไม่ถูกนำมาพิจารณาในหมวดหมู่ของช็อคโกแลตเนื่องจากส่วนผสมที่สำคัญของช็อคโกแลตเหล้านั้นหายไปจากรัฐธรรมนูญ อย่างไรก็ตามเหตุผลที่เป็นที่นิยมและรวมอยู่ในรายการของรูปแบบช็อคโกแลตเป็นเพราะการปรากฏตัวของช็อคโกแลตประมาณ 25% ในรูปแบบของมันจับคู่กับน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากนม
6. ช็อคโกแลต Bittersweet
นี่คือหนึ่งในประเภทที่มีผู้คลั่งไคล้สุขภาพจำนวนมากสาบานและดื่มด่ำกับความอยากเป็นประจำโดยไม่รู้สึกผิด นี่ไม่เหมือนกับช็อกโกแลตดำซึ่งจริงๆแล้วมันเป็นความแตกต่างของความหวานเล็กน้อย ช็อคโกแลต Bittersweet ส่วนใหญ่มีสัดส่วนเฉพาะของน้ำตาล, เนยโกโก้และช็อคโกแลตดิบ สัดส่วนเหล่านี้จะต้องแม่นยำเพื่อส่งมอบรสชาติรวมที่ขมและหวานในเวลาเดียวกัน
ประโยชน์ด้านสุขภาพของช็อคโกแลตสำหรับเด็ก
สำหรับเด็กแล้วช็อกโกแลตมักจะถือว่าเป็นการรักษาหรือความหรูหราเป็นครั้งคราวและตามความเหมาะสมไม่เพียง แต่รสชาติช็อกโกแลตยังมีวิตามินสำหรับเด็กที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน
- รัฐธรรมนูญของช็อคโกแลตเป็นที่รู้จักกันว่ามีองค์ประกอบและสารบางอย่างที่มีผลต่อฮอร์โมนควบคุมอารมณ์ต่าง ๆ ในร่างกายของเราเช่นเซโรโทนินและช่วยในการกลับมาอยู่ในระดับที่ดี ช็อคโกแลตสีเข้มเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการยกระดับอารมณ์ของคุณ
- เมื่อขาดพลังงานหรือเมื่อยล้าเริ่มขึ้นเมื่อคุณการทานช็อกโกแลตออกไปจะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและให้พลังงานอย่างรวดเร็วเพื่อกลับไปทำงานของคุณ
- หลายคนแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการมีอยู่ของฟลาโวนอยด์ในสมองของฮิปโปแคมปัส องค์ประกอบเหล่านี้เมื่อได้รับการกระตุ้นจะส่งผลให้ลูกของคุณพัฒนาสมาธิที่ดีและความทรงจำที่มีประสิทธิภาพ
- ฟลาโวนอยด์บางชนิดมีอยู่ในผงโกโก้ที่ใช้ในการผลิตช็อคโกแลต นอกเหนือจากการปรับปรุงคุณสมบัติของการป้องกันการอักเสบเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงคุณสมบัติการแข็งตัวภายในเลือดความไวของอินซูลินได้รับการเพิ่มเช่นกันลดโอกาสของการเป็นโรคเบาหวานในอนาคต
- ช็อคโกแลตนมและช็อคโกแลตดำเมื่อรวมกันอย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยให้สมดุลของฟลาโวนอยด์จากหลังและการบริโภคคาเฟอีนลดลงจากอดีต
- ฟลาโวนอยด์ที่อยู่ในผงโกโก้ที่ใช้ในช็อคโกแลตนั้นคล้ายกับที่พบในไวน์แดงและผลไม้บางชนิด ในขณะที่แพทย์แนะนำว่าไวน์แดงหนึ่งแก้วเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจของคุณข้อเสนอที่คล้ายกันสามารถนำเสนอให้กับลูก ๆ ของคุณเกี่ยวกับช็อคโกแลต
- หากลูกของคุณมีปัญหาเกี่ยวกับผิวหนังหรือไม่มีผิวที่แข็งแรงการกินช็อกโกแลตอาจช่วยให้ผิวหนังกลับมามีสุขภาพดีโดยไม่ทำให้เกิดสิว
- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในช็อคโกแลตมีบทบาทสำคัญในการดูแลอนุมูลอิสระภายในร่างกายของเด็กและป้องกันไม่ให้ร่างกายสร้างความเสียหายภายในร่างกาย
- ดาร์กช็อกโกแลตถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพราะมีแร่ธาตุหลากหลายชนิดเช่นซีลีเนียมสังกะสีโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กและอื่น ๆ อีกมากมายทำให้เป็นส่วนหนึ่งของรัฐธรรมนูญ
- ผู้ปกครองส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงการให้ลูกช็อกโกแลตเนื่องจากความเชื่อที่ว่าการกินช็อกโกแลตทำให้ฟันผุ ความจริงก็คือตรงกันข้ามเพราะช็อคโกแลตใช้งานได้จริงเพื่อลดการปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์
- หนึ่งในผลกระทบสำคัญที่การกินช็อคโกแลตคือการเพิ่มการไหลเวียนโลหิตภายในร่างกายทันที สิ่งนี้จะช่วยสนับสนุนการทำงานของสมองในเด็กเช่นกัน
- ช็อคโกแลตสีเข้มส่วนใหญ่มีทริปโตเฟน นี่เป็นสิ่งสำคัญในการฟื้นฟูอารมณ์และลดความเครียดในร่างกายของคุณ
ผลข้างเคียงของช็อคโกแลตเมื่อถ่ายในปริมาณที่มากเกินไป
แม้ว่าช็อคโกแลตอาจให้ความสุขและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ผลของช็อคโกแลตที่มีต่อเด็กวัยหัดเดินและเด็กเมื่อบริโภคในสถานการณ์หรือปริมาณที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นอันตรายได้ชั่วคราวหรือแม้กระทั่งในระยะยาว
1. นอนไม่หลับ
ใช่มันไม่ได้เป็นเพียงปัญหาของผู้ใหญ่ในวันนี้ แม้ว่าสิ่งนี้อาจไม่ได้เกิดจากความเครียดในเด็ก แต่การมีคาเฟอีนในช็อกโกแลตส่วนใหญ่ในทุกวันนี้สามารถเป็นแรงกระตุ้นให้เด็ก ๆ ทำให้พวกเขาตื่นขึ้นมาในตอนกลางคืน
2. หลีกเลี่ยงอาหารเพื่อสุขภาพ
สิ่งที่เริ่มเป็นอารมณ์ฉุนเฉียวเป็นครั้งคราวอาจปรากฏเป็นนิสัย ความสัมพันธ์ที่เด็กพัฒนาต่อความหวานและรสชาติของช็อคโกแลตอาจทำให้พวกเขาต้องผลักดันอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ออกไปทำให้เกิดการพัฒนา
3. ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการแพ้
ช็อคโกแลตต่าง ๆ มีส่วนประกอบอื่น ๆ มากมายเช่นนมถั่วหรือเพิ่มรสชาติ หากลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้ทั้งสองอย่างนี้การเลือกช็อกโกแลตแบบสุ่มและกินมันสามารถกระตุ้นพวกเขาได้ทันทีและทำให้เกิดเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์
4. ฉี่มาก
ความสามารถของกระเพาะปัสสาวะในเด็กพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาต้องไปเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้น การปรากฏตัวของคาเฟอีนในช็อคโกแลตทำให้รุนแรงขึ้นอีกเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะ นี่อาจทำให้ลูกน้อยของคุณไปเยี่ยมลูหลายครั้งหรือกระทั่งทำให้กางเกงเปียก
5. นิสัยชอบติดยาเสพติด
ช็อคโกแลตติดยาเสพติดเป็นจริง จริงมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็กหรือเด็กเล็กรสชาติของช็อกโกแลตอาจต้านทานได้ยากเกินไปในบางครั้งทำให้เด็ก ๆ เริ่มร้องไห้เมื่อถูกปฏิเสธช็อกโกแลตหรือหันไปกินช็อกโกแลตโดยซ่อนจากพ่อแม่
6. Hyperactivity ที่เพิ่มขึ้น
เด็ก ๆ กำลังรวมกลุ่มของพลังงานที่เร้าใจอยู่ในสิ่งใดสิ่งหนึ่ง การปรากฏตัวของน้ำตาลในช็อคโกแลตนั้นยังช่วยเพิ่มอีกโดยเพิ่มระดับน้ำตาลและอะดรีนาลีนในเลือด นี่อาจทำให้ลูกของคุณยากที่จะอยู่ในที่เดียวและมีสมาธิ
7. ความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
ไม่ใช่ช็อกโกแลตที่ทำให้เกิดโรคเบาหวาน แต่มีผลต่อความไวของอินซูลินที่เป็นตัวการ แม้แต่ในเด็กการบริโภคช็อกโกแลตในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการผลิตอินซูลินในร่างกายจำนวนมหาศาลและสามารถสร้างรากฐานเพื่อกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้เร็วในชีวิต
8. ความเสี่ยงของโรคอ้วน
ไม่เพียงแค่น้ำตาลและคาเฟอีนเท่านั้น แต่ช็อคโกแลตก็มีไขมันอยู่ในตัวเช่นกันขอบคุณเนยโกโก้และส่วนผสมอื่น ๆ โดยการเปิดเผยร่างกายให้มีจำนวนมากเหล่านี้และนำไปสู่การเป็นโมฆะการออกกำลังกายลูกของคุณค่อนข้างเปิดประตูสู่ความอ้วนด้วยตัวเอง
เคล็ดลับการเลือกช็อคโกแลตที่เหมาะสมสำหรับเด็ก
ไม่มีอะไรผิดปกติกับการมอบช็อคโกแลตให้กับเด็ก ๆ ของคุณ อย่างไรก็ตามการเลือกช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและให้เวลาในเวลาที่เหมาะสมนั้นมีความสำคัญ
- ใช้ช็อคโกแลตเป็นวิธีในการส่งเสริมพฤติกรรมที่ดีในลูกของคุณ แต่อย่าใช้เพื่อให้ลูกประพฤติอย่างถูกต้องหรือเป็นสินบนเพื่อให้งานเสร็จ
- แทนที่จะเลือกทานช็อกโกแลตแท่งใหญ่ ๆ ให้เลือกขนาดเล็กลงและ จำกัด
- เลือกใช้ช็อคโกแลตที่มีปริมาณไขมันน้ำตาลและนมต่ำ
- สลับช็อคโกแลตปกติกับบิสกิตรสช็อคโกแลตหรือไอศครีมนาน ๆ ครั้ง
- มีช็อกโกแลตแท่งที่ปราศจากคาเฟอีนให้บริการเช่นกัน เลือกเหล่านั้นมากกว่าคนปกติ
การตกหลุมรักช็อกโกแลตไม่ได้ใช้เวลานานและการติดก็ไม่ติดเช่นกัน โดยการยึดจับที่เหมาะสมกับการบริโภคช็อคโกแลตตั้งแต่เริ่มต้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าลูกของคุณจะได้รับประโยชน์จากมันและอยู่ห่างจากผลข้างเคียงใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้น
อ่านเพิ่มเติม: สูตรช็อกโกแลตอย่างง่ายสำหรับเด็ก