สูตรของ Annabel Karmel เพื่อความสำเร็จ
คุณจะทำให้เด็กจุกจิกกินอาหารดีๆได้อย่างไร? เป็นคำถามที่มารดาทั่วโลกเผชิญอยู่ทุกวัน
แต่ทางออกของแอนนาเบลคาร์เมลกับปัญหาการเลี้ยงดูที่พบบ่อยกว่า 20 ปีที่ผ่านมาไม่เพียง แต่ทำให้นิโคลัสลูกชายของเธอกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังนำไปสู่การกลายเป็นนักเขียนยอดนิยม
“ นิโคลัสเป็นคนกินจุกจิกมากและฉันก็ไม่แน่ใจว่าจะทำอะไรและจากนั้นฉันก็พบว่าตัวเองสงสัยว่าทำไมเราคาดหวังว่าเด็ก ๆ จะชอบอาหารที่รสชาติจืดชืดเมื่อมันไม่ใช่สิ่งที่เราชอบในฐานะผู้ใหญ่
“ ดังนั้นฉันจึงคิดสูตรอร่อยที่เขาชอบจากนั้นในขณะที่พูดกับคุณแม่คนอื่น ๆ ที่กลุ่มใหญ่ที่ฉันกำลังวิ่งในเวลาที่ฉันรู้ว่าฉันไม่ใช่ผู้หญิงคนเดียวที่จัดการกับนักกินจุกจิกมันเป็นปัญหาที่พบบ่อยมาก ."
การรับรู้ดังกล่าวส่งผลให้ Karmel แบ่งปันสูตรอาหารกับคุณแม่ที่สนามเด็กเล่นเพื่อนของเธอซึ่งประทับใจในมื้ออาหารที่เป็นมิตรกับเด็กที่แสนอร่อยของเพื่อนพวกเขาพวกเขาสนับสนุนให้เธอเขียนหนังสือ
ในอีกสองปีครึ่ง Karmel ได้ทำการวิจัยข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อสุขภาพของเด็กร่วมกับสถาบันสุขภาพเด็กแห่งสหราชอาณาจักร
เธอยังคงสร้างชุดของรสชาติที่ไม่เคยลองกับอาหารเด็กมาก่อนเช่นอะโวคาโดกับกล้วยและแอปเปิ้ลกับมันเทศ เธอทำไก่และลูกชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อให้นิโคลัสกินเนื้อและใช้แอปริคอตแห้งและลูกพรุนเพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหารคาว
ผลการวิจัยและการสร้างสูตรอาหารของเธอคือหนังสือเล่มแรกของเธอ The Complete Baby and Toddler Meal Planner ซึ่งแม้ในตอนแรกจะถูกสำนักพิมพ์ 15 คนลงมือทำ แต่ก็กลายเป็นหนังสือปกแข็งที่ขายดีที่สุดอันดับสองของสหราชอาณาจักรตลอดกาล
Karmel ได้ตีพิมพ์หนังสือเกือบ 40 เล่มซึ่งมียอดขายมากกว่าสี่ล้านเล่มทั่วโลกทำให้เธอเป็นนักเขียนผู้ปกครองอันดับหนึ่งของสหราชอาณาจักร
ความสนใจด้านโภชนาการและสุขภาพของเด็กของเธอไม่ได้เกิดจากพฤติกรรมการกินที่ยุ่งเหยิงของลูกชายของเธอ - มันเป็นผลมาจากการเสียชีวิตของลูกคนแรกเมื่ออายุแค่สามเดือน
นาตาชา Baby ตายอนาถจากการติดเชื้อไวรัสในปี 1987 และประสบการณ์ในการสูญเสียเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ของเธอเป็นสิ่งที่เปลี่ยนแปลงมุมมองของ Karmel ต่อชีวิตตลอดไป
“ ก่อนที่นาตาชาจะเสียชีวิตฉันมีอาชีพเป็นนักเล่นพิณใหญ่ แต่หลังจากการตายของเธอฉันไม่สามารถเล่นดนตรีได้อีกต่อไป
"เมื่อนิโคลัสไม่กินอาหารฉันมีความอ่อนแอมากฉันเป็นแม่ที่สูญเสียลูกไปและตอนนี้ลูกคนที่สองของฉันไม่ได้รับประทานอาหารและฉันตัดสินใจหาวิธีแก้ปัญหา"
คาร์เมลยังมีลูกอีกสองคนลูกสาวลาร่าและสการ์เลตต์และยังคงสร้างธุรกิจของเธอในขณะที่ดูแลครอบครัวเล็กของเธอ
ตอนนี้ 51 ปีจะอยู่ในโลกในเดือนหน้าเพื่อเข้าร่วมการแสดงและเด็กวัยหัดเดินในเมลเบิร์น·
ในขณะที่ที่นี่เธอจะเปิดตัวอาหารแช่แข็งที่ให้บริการโซลูชั่นอาหารที่รวดเร็วและสมดุลสำหรับผู้ปกครอง
Karmel รู้สึกตื่นเต้นมากเกี่ยวกับช่วงซึ่งเป็นครั้งแรกระหว่างประเทศแรงบันดาลใจจากสูตรตำราอาหารที่เป็นที่นิยมของเธอ มันมีมากกว่า purees อร่อยกว่า 30 มื้ออาหารเด็กวัยหัดเดินอาหารนิ้วและอาหารเด็กที่มีอายุมากกว่า
“ การสร้างอาหารสำหรับเด็กทารกเด็กวัยหัดเดินและอาหารสำหรับเด็กเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมากเพราะพวกมันถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อล็อคสิ่งที่ดีทางโภชนาการทั้งหมดไว้” เธอกล่าว
"แม้แต่คนเสพยั่วเย้าที่สุดจะรักสูตรของฉันรวมถึงช่วงที่เป็นอิสระจากสีเทียมรสชาติและสารกันบูดด้วยเนื้อและผักที่มาจากท้องถิ่นจากผู้ผลิตทั่วโลก"
ช่วงประกอบด้วยไก่เนยอ่อนและข้าวไส้กรอกเนื้อวัวและมันเทศบด·แท็กลูกแกะเนื้อแกะฉ่ำด้วยข้าวและหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มกับมันฝรั่ง
เนื้อสัตว์และผักทั้งหมดในมื้ออาหารมีที่มาจากท้องถิ่นและอาหารที่ทำในโลก
“ สิ่งเหล่านี้คือมื้ออาหารที่มีคุณภาพและพวกเขาจะจัดหาทางเลือกมื้ออาหารที่รวดเร็วและมีประโยชน์ให้กับผู้ปกครองสำหรับเด็ก ๆ ” Karmel กล่าว
นอกจากหนังสือสูตรอาหารของเธอแล้ว Karmel เพิ่งเปิดตัวหนังสือเล่มใหม่ Mumpreneur: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการเริ่มต้นและดำเนินธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ
เธอได้รับการพร้อมท์ให้เขียนหนังสือเล่มนี้เพราะเพื่อนคุณแม่มักจะขอคำแนะนำจากเธอเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองในขณะเดียวกันก็ดูแลเด็กเล็ก
Karmel กล่าวว่าเพื่อที่จะเริ่มต้นธุรกิจหญิงที่ประสบความสำเร็จต้องเชื่อมั่นในตัวเองและใช้ทักษะการสร้างเครือข่ายของพวกเขา
เธอยังกล่าวอีกว่าคุณแม่ต้องค้นพบ "ความผิดเกณฑ์" ของพวกเขาเมื่อต้องใช้การดูแลเด็กและความช่วยเหลืออื่น ๆ เพื่ออุทิศเวลาให้กับธุรกิจของพวกเขา
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่สุดคือ Karmel แนะนำให้คุณแม่ทำตามความคิดของพวกเขาและเพิ่งเริ่มต้น
“ ฉันเชื่อว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามกับความสำเร็จไม่ใช่ความล้มเหลว แต่สิ่งที่ตรงกันข้ามกับความสำเร็จก็ไม่ได้พยายาม” เธอกล่าว
อาหารใหม่ของ Annabel มีให้บริการที่ Coles
Annabel Karmel จะเป็นแขกรับเชิญพิเศษที่งานแสดงเด็กและคนเดินเตาะแตะระหว่างวันที่ 10-12 เมษายน Royal Exhibition Gardens Melbourne เธอจะมีส่วนร่วมในเวทีการสัมมนาทุกวันแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับผู้ปกครองและเด็ก ๆ