9 Hacks ที่จะทำให้กาแฟดีขึ้นและชนะได้ทุกเช้า

เนื้อหา:

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับตัวคุณ แต่ความคิดที่จะยืนยงฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ (หรือตอนเช้าจริง ๆ ) โดยปราศจากอะดรีนาลีนที่น่าเพลิดเพลินและเตะกาแฟออกมาดูเหมือนนรก ใช่นิสัยในการวางกาต้มน้ำบนไฟทำให้ฉันกลายเป็นกิจวัตรประจำวัน แต่ตามปกติแล้วจะไม่ทำแม้แต่ถ้วยที่ดีที่สุดที่เคยได้รับก็ไม่นานหลังจากนั้นนำไปสู่ความต้องการที่จะออกไป - ความตื่นเต้นที่เพิ่มขึ้นและความเบื่อหน่ายที่ทำให้คุณอยากกลิ้งและนอนหลับ นี่คือเหตุผลที่แฮ็กที่จะทำให้กาแฟดีขึ้นเป็นวิธีที่ง่ายและจำเป็นในการเพิ่มความเพลิดเพลินในการชงในตอนเช้าของคุณเพื่อที่กาแฟที่น่าอัศจรรย์และกาแฟที่น่าทึ่ง - ไม่ได้ถูกลดระดับลงจนเป็นเรื่องน่าเบื่อ

สิ่งที่เจ๋งเกี่ยวกับแนวคิดเหล่านี้คือจาวา snobs และคนรักกาแฟที่เรียบง่ายเหมือนกันสามารถเพลิดเพลินไปกับวิธีการใหม่ ๆ ในการสร้างแก้วของพวกเขา ไม่ว่าคุณจะมีเครื่องชั่งที่วัดอัตราส่วนน้ำต่อพื้นที่ (เฮ้ฉันอยู่ในซานฟรานซิสโกไม่ต้องใช้วิจารณญาณ) หรือต้องการความสะดวกในการกดแบบฝรั่งเศสคลาสสิกแฮ็กกาแฟให้วิธีการที่เกี่ยวข้อง ชงของคุณ ฉันพูดแบบนี้เพราะในฐานะที่เป็นคนที่เบื่อกับกิจวัตรได้ง่ายฉันได้มองหาวิธีต่างๆเพื่อให้แน่ใจว่าประเพณีเช้านี้ไม่ได้คาดเดาได้ดังนั้นฉันจึงเผลอหลับไป หากไม่มีความกังวลใจเพิ่มเติมนี่คือวิธีที่คุณควรเพิ่มรสชาติกาแฟของคุณ (บางครั้งอักษร) สำหรับถ้วยที่ไม่เคยน่าเบื่อ

1 บดถั่วของคุณสด

รสชาติกาแฟมากมายมาจากกลิ่นของมัน เมื่อคุณบดเมล็ดถั่วคุณจะปลดล็อคกลิ่นหอมแสนอร่อยของเมล็ดกาแฟซึ่งจะระเหยไปในอากาศเมื่อเวลาผ่านไป นี่คือเหตุผลที่การทำงานกับถั่วปรีพื้นไม่เพียงให้คุณได้ผลลัพธ์เหมือนบดมันเองทุกเช้า มันเป็นขั้นตอนพิเศษที่จะรับประกันรสชาติที่ดีขึ้นอย่างแน่นอนทุกครั้ง

2 เพิ่มหยิกเกลือเพื่อลดความขมขื่น

นี่ไม่ใช่แค่กลลวงแปลก ๆ - มันมีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลัง นักวิทยาศาสตร์พบว่าโซเดียมจริงลดรสชาติขมโดยรบกวนความสามารถของรสชาติที่จะเจอ ดังนั้นครั้งต่อไปลองเปลี่ยนน้ำตาลเป็นเกลือเล็กน้อย

3 เก็บถั่วของคุณให้ห่างจากความร้อนและความชื้น

เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกและไวน์เมล็ดกาแฟสามารถถูกทำลายได้เมื่อสัมผัสกับองค์ประกอบตาม National Coffee Association (ใช่ว่าเป็นเรื่องจริง) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วของคุณปิดผนึกแน่นเพื่อให้มันสดอยู่เสมอ จากแหล่งความร้อน

4 ใช้น้ำกรอง

กาแฟเป็นเพียงการรวมกันของน้ำและการสกัดจากถั่วบดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากทั้งสองโลกคุณจะต้องการถั่วที่น่าตื่นตาตื่นใจ และ น้ำที่น่าอัศจรรย์ ลองใช้น้ำจากตัวกรองที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อชงและคุณจะเห็นความแตกต่างทันที

5 การทดลองด้วยวิธีการต้ม

หากคุณรักสื่อมวลชนฝรั่งเศส แต่มีความคุ้นเคยกับรสชาติและเบื่อหน่ายลองใช้ Chemex หรือ Aeropress เพื่อสร้างเอฟเฟกต์ใหม่ในถั่วที่คุณชื่นชอบ Kitchn มีผังเครื่องชงกาแฟสำหรับการค้นหาสิ่งที่คุณควรลองต่อไป

6 ลองนมที่แตกต่างกัน

หากคุณใช้กาแฟอะไรก็ตามยกเว้นสีดำอัลมอนด์มะพร้าวและถั่วเหลืองนั้นเป็นวิธีการทั่วไปและอร่อยที่จะเปลี่ยนรสชาติของกาแฟของคุณ หรือคุณอาจลองใช้วิธีกันกระสุนซึ่งทำให้กาแฟมีเนยและน้ำมันมะพร้าวเป็นถ้วยสำหรับดื่มด่ำ

7 ลองใช้สารให้ความหวานทางเลือกด้วย

ในขณะที่น้ำตาลนั้นแน่นอนว่าเป็นน้ำผึ้งคลาสสิกหางจระเข้และน้ำตาลทรายแดงยังสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับความหวานของถ้วยได้

8 การทดลองด้วยเครื่องเทศ

นมและน้ำตาลที่แตกต่างกันเป็นสิ่งหนึ่ง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับการตั้งค่าดั้งเดิมของคุณ (และฉันไม่โทษคุณ) ให้ลองบิดเล็กน้อยกับเครื่องเทศเช่นอบเชยกระวานขิงหรือแม้แต่เปลือกส้มเพื่อปรับปรุง รสชาติ

9 สร้างน้ำเชื่อมของคุณเองง่ายๆ

น้ำเชื่อมธรรมดาเป็นอัจฉริยะเพียงเพราะช่วยให้คุณใส่สารสกัดรสหวานลงในกาแฟของคุณและถ้าคุณทำที่บ้านคุณสามารถหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งทั้งหมดที่มาพร้อมกับสิ่งที่ประมวลผล ฉันเป็นบางส่วนโดยเฉพาะสูตรนี้สำหรับน้ำเชื่อมวานิลลามิ้นต์ง่าย ๆ จาก Food 52 แต่คุณสามารถทดลองเพื่อค้นหาสิ่งที่มีรสชาติที่คุณชอบได้อย่างแน่นอน