5 สูตรอาหารเช้าไข่เพื่ออุ่นเครื่องตอนเช้าของฤดูหนาว
ในบทความนี้
- ทำไมต้องเป็นไข่?
- 5 สูตรอาหารเช้าไข่คุณจะรัก!
ช่วงเช้าของฤดูหนาวจะได้รับความเย็นมากขึ้นเมื่อฤดูกาลเดินผ่าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่า 'ฤดูกาลนี้ต้องการอยู่ใต้ผ้าห่มหนาและปล่อยให้ความเย็นของเช้าผ่านไปอย่างสมบูรณ์แทนที่จะตื่นขึ้นมา แต่เช้าเพื่อกล้า! แต่ที่นี่คือที่ที่คุณสามารถใช้พลังของสูตรอาหารเช้าแบบไข่เพื่อทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและน่าสังเวชและเริ่มต้นวันใหม่ด้วย 'egg'cellent!
ทำไมต้องเป็นไข่?
ในช่วงฤดูหนาวสภาพอากาศหนาวเย็นจะทำให้ค่า pH ในเลือดลดลงทำให้คุณรู้สึกหนาวเย็นขึ้นและต้องการที่จะนั่งข้างหน้าเครื่องทำความชื้นตลอดทั้งวัน การกินอาหารที่จะช่วยเพิ่มความเป็นกรดด่างในเลือดก็จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและอาจไม่ต้องการให้ใส่เสื้อสเวตเตอร์ตัวนั้น และไข่เป็นหนึ่งในอาหารชั้นนำที่ช่วยยกระดับเหล่านี้และทำให้คุณรู้สึกอบอุ่น! ไข่ตุ๋นทอดไข่กวนต้ม - ไข่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม แต่หลงทางจากสูตรปกติและลองสูตรเหล่านี้ที่คุณและครอบครัวจะหลงรัก!
5 สูตรอาหารเช้าไข่คุณจะรัก!
สังสรรค์กับครอบครัวของคุณด้วยสูตรไข่แสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า!
1. ไข่เจียวฝรั่งเศส
นี่ไม่ใช่สูตร 'ตีไข่และทอดในกระทะปกติของคุณ! ไข่เจียวฝรั่งเศสคลาสสิกมีพื้นผิวที่มีแสง (เกือบจะไม่มีสีน้ำตาล) และตั้งอยู่ภายในรอยพับเป็นพื้นผิวที่อ่อนนุ่มของไข่ เมื่อคุณชำนาญเทคนิคสูตรนี้จะเป็นจานไข่ใหม่ของคุณ!
ส่วนผสม
ไข่ - 3
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
- ตีไข่เข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบจนร่องรอยของไข่ขาวหายไป ปรุงรสตามที่คุณต้องการ
- ใช้กระทะ nonstick ที่ไม่มีการขูดขีดขนาด 6 ถึง 8 นิ้วสำหรับสูตรนี้ ใช้ความร้อนปานกลางและละลายเนยแล้วหมุนให้ทั่วกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มไข่ลงในกระทะหมุนไปรอบ ๆ จนครอบคลุมฐานของเรือและเริ่มกวนทันทีด้วยส้อมในขณะที่ยังเขย่ากระทะอย่างต่อเนื่อง ด้วยการกวนส่วนผสมด้วยวิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าเต้าหู้ที่เกิดขึ้นในขณะที่ scrambling ไข่ยังคงมีขนาดเล็ก
- หากขอบดูเล็กหรือแตกเล็กน้อยให้ขูดด้วยส้อม สิ่งสำคัญคือส้อมที่คุณใช้อาจเป็นพลาสติกหรือไม้เพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน หยุดกวนเมื่อไข่มีลักษณะเหมือนคัสตาร์ดและมีสัญญาณรบกวนเล็กน้อย ควรใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 2 นาที
- หากส่วนที่มีสัญญาณรบกวนนั้นดูไม่สุกเกินไปสำหรับความชอบของคุณคุณสามารถทิ้งไว้บนความร้อนได้อีกสองสามวินาทีโดยไม่รบกวน
- นำกระทะออกจากความร้อนและเอียงเล็กน้อยจับด้านข้างขึ้น ม้วนไข่เจียวลงบนตัวมันเองโดยใช้ส้อมเดียวกัน เมื่ออยู่ที่ปลายกระทะใช้ส้อมเพื่อปิดปากของไข่เจียวโดยผลักส่วนล่างขึ้นไปเป็นตะเข็บ
- โอนไข่เจียวลงบนจานโดยกลิ้งมันออกจากกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนที่มีรอยต่ออยู่ด้านล่าง รูปร่างที่เหมาะสมที่สุดคืออัลมอนด์หรือม้วนซึ่งคุณสามารถทำได้โดยการวางผ้าเช็ดตัวทำความสะอาดบนไข่เจียวและปรับรูปร่างด้วยมือของคุณ
- นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณชื่นชอบเมื่อคุณได้รับความรู้เกี่ยวกับเทคนิคนี้
2. Shakshuka
เต็มไปด้วยรสชาติจานไข่ตะวันออกกลางนี้เป็นวิธีที่แสนอร่อยในการเริ่มต้นวันใหม่!
ส่วนผสม
ไข่ - 6
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - ครึ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม - 1 กลีบ, สับละเอียด
มะเขือเทศ - 4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกหยวก - 1 สับ
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
Paprika - 1 ช้อนชา
ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
ผงพริก - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - เหน็บแนมตัวเลือก
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- ในขณะที่กระทะเหล็กหล่อเป็นเรือแบบดั้งเดิมที่ใช้เตรียม Shakshuka คุณสามารถใช้กระทะทอดแบบปกติได้ เริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนนิ่มพอและใส่กระเทียมลงไป
- เพิ่มพริกหวานและ saute เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที เมื่อมันนิ่มให้ใส่มะเขือเทศวางมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน ผสมในเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยและน้ำตาลและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนมันลดลง ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 8 นาทีจากความร้อนปานกลางหลังจากนั้นคุณจะเห็นว่าส่วนผสมเริ่มลดลง นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสได้มากขึ้นตามความต้องการของคุณ
- ทีละฟองวางไข่ที่ด้านบนของส่วนผสมมะเขือเทศและแบ่งพวกเขาออกจากกันอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถครอบคลุมกระทะตอนนี้และปล่อยให้ไข่ปรุงอาหาร ส่วนผสมจะใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 12 นาทีในการปรุงอาหารดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่ไหม้ในขณะที่ทิ้งความร้อน หากคุณต้องการให้ไข่ของคุณเป็นเหมือน 'รุ่นที่มีแดดมากขึ้น' ให้ผสมให้เข้ากันดีแล้วจึงใส่ไข่ลงในจาน
- ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีและเสิร์ฟร้อน!
3. Bell Pepper Flower Eggs
ไข่ดาว แต่สวยและมีสีสันมากขึ้น - บวกกับคุณค่าทางโภชนาการของพริกหยวก!
ส่วนผสม
ไข่ - 2
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
พริกหยวก - 2
น้ำมันตามความจำเป็น
วิธีการเตรียม
- หั่นพริกหวานในแนวนอน (คุณสามารถมีได้มากเท่าที่คุณต้องการและมีสีต่างกันเพื่อทำให้จานดูสวย!) เพื่อสร้างวงแหวนประมาณ 1/2 นิ้วหนา ลบเนื้อและเมล็ดภายใน
- ในกระทะร้อนน้ำมัน วางวงแหวนพริกไทยลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- หมุนพริกไปอีกด้านหนึ่งแล้วแตกในไข่ในแต่ละวง ครอบคลุมกระทะเพื่อให้ไข่ทำอาหารตามที่คุณต้องการ
- ปรุงรสไข่ดอกไม้พริกหยวกด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟ!
4. อะโวคาโดและไข่
แนวโน้มอะโวคาโดได้เพิ่มขึ้นและปกครองในปี 2018 และได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าไข่และอะโวคาโดคือการแข่งขันที่เกิดขึ้นในสวรรค์! ดังนั้นได้รับสิ่งที่ดีที่สุดของการรวมกันนี้ด้วยสูตรที่ง่ายสุด ๆ
ส่วนผสม
อะโวคาโด - 2
ไข่ - 4 ใหญ่
เกลือและพริกไทย (และเครื่องปรุงอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- ตั้งความร้อนในเตาอบของคุณเป็น 425 องศาฟาเรนไฮต์
- ในการอบไข่ในอะโวคาโดและได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าอะโวคาโดอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฝานพวกเขาในครึ่ง (ยาว) และลบหลุม
- ตักอะโวคาโดประมาณ 1 ถึง 1.5 ช้อนโต๊ะ อย่าตักมันลึกเกินไป ตักผลไม้ไวด์ ธ เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไข่
- วางอโวคาโดครึ่งหนึ่งที่หงายหน้าขึ้นในจานอบ คุณสามารถแตกไข่ลงในช่อง (ผ้าขาวจะทะลักเข้าสู่จานอบในกรณีนี้); หรือคุณสามารถร้าวไข่ในชามโอนไข่แดงลงในช่องแล้วเทมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการสีขาวเช่นกัน
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพของคุณ!
5. ไข่เคบับ
สัมผัสของอินเดียอยู่ในระหว่างรอดำเนินการนาน! แม้ว่าอาหารจานนี้จะไม่ได้คุณภาพอาหารเช้า 100% แต่เสิร์ฟพร้อมกับสลัดเพื่อสุขภาพเพื่อตอบโต้ความผิดใด ๆ ที่คุณอาจรู้สึกเกี่ยวกับการดื่มด่ำกับสิ่งที่อร่อยมากในตอนเช้า! เราจะเรียกมันว่าสก็อตไข่อินเดีย
ส่วนผสม
น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
หัวหอม - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกเขียว - ตามที่ต้องการ
กะปิขิง - 1/2 ช้อนชา
มันฝรั่ง - 4 ต้มและบด
ผงขมิ้น - 1/3 ช้อนชา
ผงยี่หร่าคั่ว - 1/2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
สวดมนต์
วิธีการเตรียม
- เริ่มด้วยการอุ่นน้ำมันในกระทะ นำเมล็ดยี่หร่าและหัวหอมมารวมกันจากนั้นเติมขิงกระเทียมและพริก saute
- เพิ่มมันฝรั่งบดลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันและเอาออกจากความร้อน พักไว้ให้เย็น
- อัดจาระบีที่มือของคุณด้วยน้ำมัน หยิบลูกมันฝรั่งผสมแล้วแบนออกมาในมือของคุณ ตอนนี้วางไข่ต้มบนนี้และม้วนส่วนผสมมันฝรั่งรอบ ๆ
- ตีไข่ในชาม จุ่มลูกบอลลงในการล้างไข่เคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง ทอดลูกในน้ำมัน
- เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ!
ไข่ที่อ่อนน้อมถ่อมตนนั้นมีประโยชน์สารอาหารและสามารถเป็นอาหารเช้าที่คุณโปรดปรานในฤดูหนาว ลองสูตรอาหารเหล่านี้และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณในขณะที่คุณอยู่ที่นี่!
สูตรบาร์บีคิวง่าย ๆ สำหรับครอบครัวของคุณต่อไป
ขนมหวานฤดูหนาวที่ร้อนแรงที่สุดในโลก
สูตรอาหารค่ำครอบครัวที่ง่ายและรวดเร็ว