มะเขือเทศ Rasam
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Rasam มีการประเมินค่าต่ำมาก แต่ข้อดีของการ slurping ในนั้นมีมากมาย เครื่องเทศในราซัมทำให้อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและช่วยในการย่อยอาหาร Rasam ที่แข็งแกร่งเหมือนซุปไก่รุ่นมังสวิรัติมันสามารถบรรเทาความหนาวเย็นของคุณและเป็นอาหารในอุดมคติเมื่อการย่อยของคุณอยู่ในระดับต่ำ อาหารที่สะดวกสบายนี้มีรสชาติที่ดีกับข้าว idli ที่แช่ใน rasam เป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันน้อย
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 4 คน |
ส่วนผสม
- มะขามเปียกแช่มะนาวในน้ำร้อน 15 นาที
- 1 มะเขือเทศ
- ผง Rasam (สูตรด้านล่าง)
เพื่ออารมณ์
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ใบกะหรี่หนึ่งใบ
- พริกแดงแห้ง 2 เม็ด
- กลีบกระเทียม 4 กลีบ
- ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธี
สำหรับผง Rasam
- 1 คั่วเมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะและเฟนูกรีก 1 ช้อนชาแล้วบดให้เป็นผงละเอียด ผงราสสาหอมของคุณพร้อมแล้ว!
สำหรับ Rasam
ขั้นตอนที่ 1
แช่มะขามไว้ล่วงหน้าเพื่อสกัดน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุด แยกน้ำผลไม้โดยใช้น้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
นำสารสกัดน้ำผลไม้ลงในชามแล้วใส่เกลือผงขมิ้นและกลีบกระเทียมบดและน้ำหนึ่งถ้วย
ขั้นตอนที่ 3
ลิ้มรสส่วนผสมนี้เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้ามันมีรสเปรี้ยวมาก กันไว้
ขั้นตอนที่ 4
ลวกและบดมะเขือเทศให้เป็นเนื้อละเอียดแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 5
ใน kadhai ร้อนน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมแบ่งเบาบรรเทาทั้งหมดและวางบานพับเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
เทส่วนผสมของสารสกัดมะเขือเทศบดและเติมผงราสแซม 3 ถึง 4 ช้อนชาแล้วให้เดือดบนเปลวไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 7
คุณยังสามารถเพิ่ม urad dal ที่ต้มและบดแล้วลงใน rasam
ขั้นตอนที่ 8
ประดับด้วยผักชีและเสิร์ฟ
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ |
| โปรตีน | 2.8 กรัม
| ไขมัน | 1.8 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก
| โซเดียม | 15 มก
| โพแทสเซียม | 198 มก