ผักโขมสำหรับทารก - ประโยชน์และสูตรอาหาร

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• เมื่อคุณให้ผักโขมแก่ทารก
• คุณค่าทางโภชนาการของผักโขม
• ประโยชน์ด้านสุขภาพของผักโขมเพื่อลูกน้อย
• เคล็ดลับในการเลือกและเก็บผักโขม
• วิธีทำผักโขมสำหรับทารก
• สูตรผักโขมเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทารก
• ชุดอาหารเด็กผักโขมที่แตกต่างกัน
• ข้อควรระวังที่จะต้องดำเนินการในขณะที่ให้ผักโขมกับทารก
• ทารกสามารถแพ้ผักโขมได้หรือไม่?

ผักโขมเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารที่มีสารอาหารที่ดีที่สุดและมันดีมากเพราะมันมีทุกสิ่งเล็กน้อย นี้สมดุลสารอาหารในร่างกาย

เมื่อคุณให้ผักโขมแก่ทารก

นี่เป็นคำถามทั่วไปที่แม่ส่วนใหญ่มีเมื่อพวกเขาแนะนำลูกน้อยของพวกเขาให้รู้จักกับอาหารใหม่ ในกรณีของผักขมคุณสามารถมอบให้ลูกน้อยของคุณหลังจากที่เธอมีอายุครบ 12 เดือน

คุณค่าทางโภชนาการของผักโขม

สารอาหารสำคัญบางอย่างที่สามารถพบได้ในผักขมมีดังนี้ นี่คือรายการของสารอาหารที่สามารถพบได้ในผักขม 100 กรัม

จำนวนเงิน (ต่อ 100 กรัม)2.2 กรัม2.9 กรัม3.6 กรัม.4 กรัม.03 กรัม2310%558 มก47%188%15%

สารอาหาร

ไฟเบอร์

โปรตีน

คาร์โบไฮเดรต

ไขมัน

โอเมก้า 6

แคลอรี่

แคลเซียม

โพแทสเซียม

วิตามินซี

วิตามินเอ

เหล็ก

ที่มา: Healthline

ดังนั้นถ้าคุณสงสัยว่า“ ผักโขมดีสำหรับเด็กหรือไม่?” ตอนนี้คุณรู้คำตอบแล้ว!

ประโยชน์ด้านสุขภาพของผักโขมเพื่อลูกน้อย

ประโยชน์ด้านสุขภาพบางประการ ได้แก่ :

1. ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น

ผักโขมมีปริมาณน้ำในปริมาณมากทำให้ทารกไม่ขาดน้ำ

2. ปกป้องตับ

ผักโขมเป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดในการช่วยตับจากการติดเชื้อต่าง ๆ

3. สามารถฆ่าเวิร์มได้

ผักโขมเป็น superfood จริง ๆ มันช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับหนอนปรสิตที่จริงโจมตีทารกและทำให้เธออ่อนแอ

4. ช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหาร

ทารกต่อสู้กับปัญหากระเพาะอาหารเพราะร่างกายของพวกเขาไม่มีระบบที่สมบูรณ์เต็มที่ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความไม่สบายใจในเด็ก การกินผักโขมเป็นวิธีที่ดีในการช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหารในลูกน้อยของคุณ

5. ดีสำหรับกระดูก

แคลเซียมและวิตามินที่มีอยู่ในผักโขมเป็นแหล่งของความแข็งแกร่งสำหรับกระดูก

6. ดีสำหรับกล้ามเนื้อ

ผักโขมมีโปรตีนในปริมาณที่ดีซึ่งช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อในร่างกาย

7. ช่วยให้ภูมิคุ้มกันสูง

ผักโขมมีวิตามินเคและสารอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดที่สร้างร่างกายด้วยความอดทนต่อโรคและปรสิตจำนวนมาก มันเป็นแหล่งภูมิคุ้มกันที่ดีและช่วยให้เด็กปลอดภัยจากปัญหาสุขภาพมากมาย

8. ยาระบายธรรมชาติ

ผักโขมมีใยอาหารในปริมาณสูงช่วยให้ระบบย่อยอาหารของทารกดีขึ้น องค์ประกอบต่าง ๆ ที่พบในผักโขมช่วยให้ทารกได้รับการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ราบรื่นและต่อสู้กับอาการท้องผูก ผักโขมเป็นวิธีที่ดีในการช่วยลูกของคุณถ้าเธอดิ้นรนกับความไม่สบายใจที่มาพร้อมกับอาหารไม่ย่อย

เคล็ดลับในการเลือกและเก็บผักโขม

ข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งที่มากับผักโขมก็คือผักโขมส่วนใหญ่ที่ซื้อในตลาดนั้นมีสารเคมีเช่นยาฆ่าแมลง

มันค่อนข้างน่าผิดหวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังพิจารณาจะซื้อให้ลูกน้อยของคุณ นี่คือเคล็ดลับในการซื้อและเก็บผักโขม:

• อย่าลืมซื้อผักขมที่มีใบอ่อนและกรอบ เหล่านี้เป็นคนที่สดใหม่
• ตรวจสอบก้านดอกเมื่อคุณซื้อผักโขม เมื่อก้านบางและยืดหยุ่นคุณรู้ว่ามันสด
• เมื่อเลือกผักโขมพยายามหลีกเลี่ยงใบสีเหลืองและสีน้ำตาล
• ในขณะที่เก็บผักโขมคุณสามารถเลือกเก็บไว้ในผักกรอบบนตู้เย็นของคุณ
• พยายามอย่าแช่แข็งผักโขมเมื่อคุณเก็บ แต่ต้องแน่ใจว่าเก็บไว้ในตู้เย็น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีที่ว่างสำหรับน้ำที่จะซึมเข้าไปในผักขมที่เก็บไว้
• อย่าล้างผักขมก่อนเก็บหรือแช่เย็น ค่อนข้างล้างมันก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร
• การจัดเก็บใน ziplock หรือฝาครอบพลาสติกเป็นสิ่งที่ปลอดภัยที่สุด
• ซื้อผักขมอินทรีย์หรือผักขมที่ปลูกในท้องถิ่น นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด

วิธีทำผักโขมสำหรับทารก

ผักโขมสามารถปรุงได้ตามที่ลูกของคุณชอบ เพียงให้แน่ใจว่าเธอสามารถเคี้ยวได้ดีและใบไม้ก็ไม่ทำให้สำลัก

สูตรผักโขมเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทารก

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำทาบริมฝีปากที่คุณสามารถทำได้สำหรับลูกน้อยของคุณ:

1. ผักโขมน้ำซุปข้น

ผักโขมน้ำซุปข้นทารกเป็นสูตรที่ดีและสามารถปรับแต่งในแบบที่คุณชอบ

ส่วนผสม:

• ผักขม

ทำอาหารอย่างไร:

• ตัดผักขมและล้างใต้น้ำไหล
• ล้างผักโขม
• ผักโขมอบไอน้ำประมาณห้านาที
• สะเด็ดน้ำ
• ปล่อยให้ผักขมเย็นลงประมาณ 3 นาทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
• นำผักโขมและปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น
• เติมน้ำเล็กน้อยตามความสอดคล้องที่คุณต้องการ
• คุณยังสามารถผสมน้ำซุปข้นกับแครอทมันฝรั่งหวานหรือไก่

2. มันฝรั่งหวานผักโขมและมะเขือเทศแกง

รับรสอร่อยพร้อมกับผักโขมและกินข้าว

ส่วนผสม:

• หัวหอม 1 ขนาดเล็ก
• ผักชีบดเล็กน้อย
• ผงยี่หร่าบดเล็กน้อย
• ขมิ้นบดเล็กน้อย
• กระเทียม 1 กลีบบด
• ขิง 1 ช้อนชาปอกเปลือกสดและขูดละเอียด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มันเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• มะเขือเทศสุก 2
• ใบผักโขมสับ (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
• น้ำ (1/2 ถ้วย)

ทำอาหารอย่างไร:

• เริ่มต้นด้วยการผัดหัวหอมในน้ำมัน รอจนกว่ามันจะอ่อนโยน
• ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศขิง
• ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• กวนต่อไปเรื่อย ๆ
• ทำอาหารเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที
• กวนบ่อย
• เพิ่มมันฝรั่งหวานและมะเขือเทศ
• เทน้ำ
• นำส่วนผสมที่ได้ต้มแล้วตั้งไฟบนเคี่ยว
• รอให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
• เพิ่มผักโขมสับและคน
• นำออกจากเปลวไฟและปล่อยให้ความร้อนลดลง

3. ผักโขมแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

ชุดนี้มีรสชาติที่ดีและยอดเยี่ยมสำหรับการย่อยอาหาร

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 6 ปอกเปลือก cored และสับ
• ผักโขมสด 2 ถ้วย
• น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• ขิงผง 1/8 ช้อนชา
• กานพลู 1/8 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

• เพิ่มแอปเปิ้ล, น้ำ, อบเชย, ขิงและกานพลูในกระทะบนสื่อ
• อนุญาตให้ปรุงอาหารสำหรับ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ให้มันครอบคลุม
• ผัดเป็นครั้งคราว
• ตอนนี้เพิ่มผักขมที่แอปเปิ้ล
• ปรุงอาหารอีก 2 นาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นสำหรับนาที
• เสิร์ฟน้ำซุปข้น

4. ซุปผักโขมของ Baby

อาหารอิตาเลี่ยนจานนี้จะทำให้ลูกน้อยของคุณโหยหาอีก

ส่วนผสม

• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 10 -16 ออนซ์
• ริคอตต้าหรือคอทเทจชีส 1/3 ถ้วย
• 2 ไข่หรือ 4 ไข่แดง
• กระเทียมเล็กน้อย
• ใบโหระพานิดหน่อย

ทำอาหารอย่างไร

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตักใส่จานอบน้ำมัน
• นำเข้าอบที่ 375 F เป็นเวลา 15 นาทีจนคุณเห็นเป็นสีทอง
• ตรวจสอบว่ามีการจัดการด้านในก่อนที่จะนำออกมาและให้บริการหรือไม่

5. ข้าวโอ๊ตอะโวคาโดผักโขม

การรวมกันนี้ใช้ประโยชน์จากเนื้อเนยของอะโวคาโดซึ่งเต็มไปด้วยไขมันเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมอบแห้ง 1/4 ถ้วย
• อะโวคาโด 1/4
• ผักโขม 1/4 ถ้วย
• น้ำนมแม่หรือสต็อก 1/2 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

• ขั้นแรกให้นำข้าวโอ๊ตกับน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 10 นาที
• กวนต่อไปเรื่อย ๆ
• เพิ่มผักโขมลงในส่วนผสมและทำอาหารต่อสองสามนาที
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนข้น

ชุดอาหารเด็กผักโขมที่แตกต่างกัน

นี่คือการผสมผสานที่น่าอร่อยที่ลูกน้อยของคุณจะต้องหลงรัก

1. ลาซานญ่า + ผักโขม

ผักโขมสับรวมกับลาซานญ่าผักเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

2. Parmesan + ผักโขม

คุณสามารถผสมผักโขมกับน้ำมันมะกอกกระเทียมหลังจากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซันขูด

3. ผักโขม + ซุป

คุณสามารถเพิ่มผักโขมเล็กน้อยที่สับในซุปผัก ซุปผักโขมสำหรับทารกมีสุขภาพดีมาก

4. ผักโขม + ครีมชีส

ผักโขมสับสามารถปรุงและเสิร์ฟพร้อมครีมชีส

ข้อควรระวังที่จะต้องดำเนินการในขณะที่ให้ผักโขมกับทารก

1. สามารถเคี้ยวได้

สิ่งแรกที่คุณต้องแน่ใจคือลูกน้อยของคุณจะต้องสามารถเคี้ยวอาหารได้ดี

2. เลือกใบสด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกสิ่งที่สดใหม่สำหรับลูกน้อยของคุณเพราะมันมีสารอาหารครบถ้วน

3. ล้างให้สะอาด

ควรล้างผักโขมให้ดีก่อนปรุงอาหารเพราะผักโขมมักมีสารเคมีจำนวนมาก

4. ปริมาณที่เหมาะสม

ไม่มีจำนวนที่ยากและรวดเร็ว คุณจะต้องทดลองและดูว่าพวกเขาสามารถกินได้เท่าไหร่ เริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนชา แต่หลีกเลี่ยงมากกว่าหนึ่งถ้วย

ทารกสามารถแพ้ผักโขมได้หรือไม่?

เด็กบางคนมีอาการแพ้ผักขม เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องระวังอาการเหล่านี้และหลีกเลี่ยงการให้อาหารทารกผักโขมกับลูกน้อยของคุณด้วยค่าใช้จ่ายใด ๆ

อาการแพ้ผักโขม

• มีผื่นเล็ก ๆ ในรูปแบบคลัสเตอร์ปรากฏขึ้น พวกเขาค่อนข้างคันเช่นกัน
• เด็กจะประสบอาการปวดท้องและยังมีอาการท้องร่วงอีกด้วย
• มีอาการบวมรอบจมูกเปลือกตาและตา
• ทารกดิ้นรนกับการหายใจและหายใจถี่

คุณอาจพบว่ามันยากที่จะเลี้ยงผักขมลูกของคุณเพราะเด็ก ๆ จำนวนมากไม่สนุกกับรสชาติของผักโขม หนึ่งในเคล็ดลับที่จะทำให้พวกเขาดูการ์ตูน "Popeye The Sailor Man" และคุณรู้ว่าพวกเขาอาจปรากฏในปากของพวกเขาสำหรับความรักของ Popeye