Chutney ถั่วลิสง

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

Chutney ถั่วลิสงนี้เป็นหนึ่งใน Chutneys ที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนและ Chutney นี้เป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับ Chutney มะพร้าว มันเป็นสิ่งที่ประกอบไปด้วย idlis, dosa, parathas และอื่น ๆ อีกมากมายนอกจากนี้ยังใช้ dals เช่น chana dal และ urad dal ซึ่งจะเพิ่มปริมาณโปรตีนของมัน นอกจากนี้ซึ่งแตกต่างจาก chutney มะพร้าว, chutney นี้จะไม่ได้รับการเน่าเสียหรือเหม็นหืนในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ถ้าคุณแช่เย็น

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร5 นาที15 นาที

สมน้ำหน้า

4 คน

ส่วนผสม

สำหรับ Chutney

• ถั่วลิสง 1/2 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) chana dal
• 1 ช้อนโต๊ะ urad dal
• พริกเขียว 5 เม็ด
• ขิงชิ้นเล็ก 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้อารมณ์

• น้ำมัน 2 ช้อนชา (ช้อนชา)
• มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา urad dal
• 2 pinches asafoetida (ไม่จำเป็น)
• 1 แกงกะหรี่ใบ

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

ถั่วลิสงอบแห้งในเปลวไฟต่ำ ผัดเป็นครั้งคราวแม้กระทั่งการคั่ว

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบให้ย้ายไปที่จานเพื่อระบายความร้อน

ขั้นตอนที่ 3

ในขณะที่ถั่วลิสงเย็น chana chana และ urad dal ด้วยช้อนชาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มพริกเขียวและทอด

ขั้นตอนที่ 5

อนุญาตให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อถั่วลิสงเย็นแล้วให้ลอกผิวของถั่วลิสงออกอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 7

วางในเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 8

บดขิง (ถ้าต้องการ) เกลือและน้ำ

ขั้นตอนที่ 9

บดให้เป็นแผ่นเรียบ

ขั้นตอนที่ 10

ปรับความสอดคล้องกับน้ำเพื่อให้มันไหล

ขั้นตอนที่ 11

ให้อุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนชา เมื่อน้ำมันได้รับความร้อนเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 12

เมื่อเมล็ดมัสตาร์ดเริ่มที่จะประทุเพิ่ม asafoetida หรือบานพับใบแกงและ ural dal ไป

ขั้นตอนที่ 13

Saute เป็นเวลา 1 นาทีและปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 14

นำไปวางบนปล่องไฟเรียบ ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ข้อมูลทางโภชนาการ

ขนาดที่ให้บริการ: 1 ช้อนโต๊ะ

59โซเดียม148 มก6 กรัมโพแทสเซียม79 มก3 กรัมทานคาร์โบไฮเดรตรวม3 กรัม0 กรัมเส้นใยอาหาร1 กรัม0 กรัมน้ำตาล1 กรัม0 กรัมโปรตีน2 กรัม0 มกวิตามินเอ0%0%วิตามินซี0%0%

แคลอรี่

ไขมันรวม

เปี่ยม

ไม่อิ่มตัว

ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ทรานส์

คอเลสเตอรอล

แคลเซียม

เหล็ก

* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000

ค่ารายวันของคุณอาจสูงหรือต่ำกว่านี้ขึ้นอยู่กับความต้องการแคลอรี่