Palak Pakora / Pakoda

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

ความดีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผักโขมควบคู่ไปกับเครื่องเทศและแป้งกรัมที่ทำจากปาปารัสปาลัส เกร็ดความรู้กรอบเหล่านี้เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามพวกเขาจะถูกทอดการปรากฏตัวของผักขมใน fritters เหล่านี้ ups ความฉลาดทางสุขภาพรอย ดังนั้นวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ไปข้างหน้าและสนุกกับการทำ parokas เหล่านี้ด้วยสูตรง่ายๆของเรา

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร

15 - 20 นาที

20 - 25 นาที

สมน้ำหน้า

4 คน

ส่วนผสม

• แป้ง 1 กรัมกรัม
• ผักโขม 1.5 ถ้วยสับละเอียด
• พริกขี้หนูเขียว 2 เม็ด
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ (ไม่จำเป็น)
• เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เมล็ด carom 1 ช้อนชา
• ผงผักชี 1 ช้อนชา
• ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เหน็บแนม asafoetida / บานพับ
• ขมิ้นเล็กน้อย
• ผงพริกแดง 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

ในชามเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดทีละ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำและผสมให้เข้ากันเพื่อรับแป้งหนาครึ่ง (ข้ามหัวหอมหากคุณไม่ชอบ)

ขั้นตอนที่ 2

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งนั้นหนาเป็นกึ่งเพราะแป้งบาง ๆ จะทำให้ pakoras แช่น้ำมันได้มากกว่า เก็บไว้ประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ความร้อนน้ำมันในกระทะเพิ่มแป้งด้วยความช่วยเหลือของช้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนเปลวไฟกลาง

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ pakoras ทอดบนกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟปาโกระจานร้อนกรอบราดซอสมะเขือเทศหรือ Chutney สีเขียว

ขั้นตอนที่ 5

Palak pakoras ยังสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังสดนุ่ม ๆ

ข้อมูลทางโภชนาการ

109 เคล6.0 กรัม1.8 กรัม17.1 กรัม0 มก67 มก324 มก

แคลอรี่

โปรตีน

ไขมัน

คาร์โบไฮเดรต

คอเลสเตอรอล

โซเดียม

โพแทสเซียม

* สำหรับทอดลึกเพิ่มไขมันประมาณ 10 กรัมต่อการให้บริการที่ 9 K แคลอรี่ / กรัมของไขมัน

เคล็ดลับ: หัวหอมและผักขมมีแนวโน้มการปล่อยน้ำดังนั้นเติมน้ำลงในแป้งอย่างระมัดระวัง