เค้กชีสมะม่วง
เนื้อหา:
นุ่มเรียบเนียนและกลมกล่อมกับรสชาติของมะม่วง - ชีสเค้กมะม่วงนี้ต้องถูกใจกับเด็ก ๆ อย่างแน่นอน ลองเลยวันนี้ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ของสูตรนี้และทำให้ทุกคนตบริมฝีปากของคุณด้วยผลไม้ครีมชีสหวานหลังอาหาร
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 5 คน | 20 - 25 นาที10 - 15 นาที
Ingrediant:
สำหรับฐาน:
- 18-20 บิสกิตย่อยอาหาร
- เนย 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- เยื่อมะม่วง 1 ถ้วย (เนื้อมะม่วงจริงจะดีที่สุดในฤดูกาลมะม่วง)
- 5 ไข่แดง
- ครีม 2 ถ้วย
- มาสคาร์โปเน่ชีส 2 ถ้วย / เต้าหู้
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะ (มีจำหน่ายในตลาด)
- มะม่วงหั่นบาง ๆ เพื่อตกแต่ง
- เกลือเล็กน้อย
- กระดาษเนย (กับเส้นเค้กดีบุก)
วิธี:
- 1 ล้างขนมปังกรอบในเครื่องผสม หรือใส่บิสกิตในกระดาษเนยและผงบิสกิตด้วยความช่วยเหลือของกลิ้งขา
- 2 ในกระทะที่ไม่ติดความร้อนให้เนยเพิ่มผงบิสกิตและผสมให้เข้ากัน ลบจากความร้อนและเพิ่มผงน้ำตาล กันไว้
- 3 ใช้เค้กดีบุก วางเนยซับและเพิ่มส่วนผสมบิสกิต ด้วยความช่วยเหลือของชามก้นแบนกดเพื่อกระจายมันอย่างสม่ำเสมอ จัดเรียงดีบุกให้แน่นเพราะฐานของเค้กชีส เก็บไว้ให้เย็น
- 4 ในขณะเดียวกันแช่เจลาตินในน้ำ 1/2 ถ้วย
- 5 ใช้หม้อไอน้ำสองครั้งและต้มให้เดือด ในภาชนะขนาดเล็กเพิ่มไข่แดง, เยื่อกระดาษมะม่วง, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อยและปรุงผ่านความร้อนต่ำจนผสมกันได้ดีและกลายเป็นหนาเล็กน้อย นี่คือ 'คัสตาร์ด'
- 6 ตอนนี้เพิ่มเจลาตินแช่ในคัสตาร์ดที่อบอุ่น คนให้เข้ากันจนกว่าจะถึงความมั่นคงหนา ลบจากความร้อนเย็นและเก็บไว้เพื่อตั้งค่าบางส่วน
- 7 ใส่ครีมและใส่ลงในคัสตาร์ด ถัดไปเพิ่มในนมเปรี้ยวที่แขวนอยู่และผสมให้เข้ากัน
- 8 ตอนนี้โอนส่วนผสมนี้ไปที่เค้กดีบุกเหนือส่วนผสมบิสกิตแล้วกระจายให้ทั่ว ชั้นด้วยเยื่อมะม่วง (ถ้าคุณรู้สึกว่ามะม่วงมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเติมน้ำตาลได้) เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง
- 9 ผ่านมีดทื่อเพื่อคลายด้านข้างของเค้ก โอนไปจานเสิร์ฟ เสิร์ฟเย็น
ข้อมูลทางโภชนาการ:
| แคลอรี่: | 1234 Kcal
| โปรตีน: | 46.0 กรัม
| ไขมัน: | 46 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต: | 132.2 กรัม
| คอเลสเตอรอล: | 275 มก
| โซเดียม: | 2, 688 มก
โพแทสเซียม: |