hummus ไขมันต่ำ
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Hummus เป็นอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่พบได้ทั่วไป ตามเนื้อผ้ามันทำจากถั่วชิกพี, น้ำมันมะกอก, ทาฮินี, น้ำมะนาว, กระเทียมและเกลือ อย่างไรก็ตามเกลือทำให้อาหารโซเดียมสูงและน้ำมันมะกอกเพิ่มแคลอรี่และไขมัน อย่างไรก็ตามถ้าคุณทำครีมที่บ้านคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจะทำให้ปริมาณไขมันโซเดียมและแคลอรี่ต่ำตามสูตรด้านล่าง ติดกับขนาดที่ให้บริการของ 1/4 ถ้วยเพื่อให้พอดีกับ hummus สุขภาพในการวางแผนการรับประทานอาหารใด ๆ
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 4 คน | 5 นาที10-15 นาที
ส่วนผสม
- ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (กระป๋อง 400 กรัม)
- โยเกิร์ตกรีกปลอดไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- พริกขี้หนูรมควัน (ไม่จำเป็น)
- พริกไทยดำบด (ถ้ามี)
- 1-2 ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงรส (ไม่จำเป็น)
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
เทชิกพีในตะแกรงที่วางไว้บนชามเพื่อสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มถั่วชิกพี, กระเทียม, เกลือ (ถ้าจำเป็น) และโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มช้อนโต๊ะของของเหลวถั่วเขียวในเวลาจนกว่าจะมีความสอดคล้องครีมที่ดี
ขั้นตอนที่ 4
ขูดลงในชาม
ขั้นตอนที่ 5
บีบน้ำมะนาวคนให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอนที่ 6
ใช้สดเป็นแช่หรือประกอบหรือแช่เย็น
ข้อมูลทางโภชนาการ
ที่ให้บริการขนาด 1/4 ถ้วย
| แคลอรี่ | 46
| ไขมันรวม | 1.5 กรัม 2%
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม 2%
| น้ำตาล | 2 กรัม
| แคลอรี่จากไขมัน | 14
| โซเดียม | 125 มก. 5%
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม 4%
| โปรตีน | 2 กรัม
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
เคล็ดลับ:
- Hummus จะอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยสี่วันและนานกว่านั้นในช่องแช่แข็ง ดังนั้นอย่าคิดว่าสองครั้งสร้างแบทช์ที่ใหญ่ขึ้น
- ทำถั่วชิกพีที่บ้านโดยไม่มีเกลือหรือซื้ออาหารกระป๋องที่มีโซเดียมต่ำ
- สามารถเพิ่มงาหรือแปะ tahini แต่ทั้งคู่จะเพิ่มไขมันและแคลอรี่ในสูตร
- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอก (½ช้อนชาต่อการให้บริการ) แต่ถ้าคุณต้องการตรวจสอบแคลอรี่ของคุณโปรดงดเว้นจากนี้