āļāļēāļĢāļāļīāļ™ Ajwain (āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ” Carrom) āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ

āđ€āļ™āļ·āđ‰āļ­āļŦāļē:

{title}

āđƒāļ™āļšāļ—āļ„āļ§āļēāļĄāļ™āļĩāđ‰

  • āļĄāļąāļ™āļ›āļĨāļ­āļ”āļ āļąāļĒāļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļāļīāļ™ Ajwain āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ?
  • āđ€āļŦāļ•āļļāļœāļĨāļ—āļĩāđˆāļāļīāļ™ Ajwain āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ
  • āļĄāļĩāļœāļĨāļ‚āđ‰āļēāļ‡āđ€āļ„āļĩāļĒāļ‡āļ‚āļ­āļ‡āļāļēāļĢāļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„ Ajwain āļŦāļĢāļ·āļ­āđ„āļĄāđˆ?
  • āļĢāļ§āļĄāļ–āļķāļ‡ Ajwain āđƒāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ

Ajwain (āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ” carom) āļĒāļąāļ‡āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ—āļĩāđˆāļĢāļđāđ‰āļˆāļąāļāļāļąāļ™āđƒāļ™āļ™āļēāļĄāļ‚āļ­āļ‡āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āļ§āļąāļŠāļžāļ·āļŠāļŦāļĢāļ·āļ­āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ—āļĄāļ­āļĨāļĄāļĩāļ­āļĒāļđāđˆāđƒāļ™āļ•āļĢāļ°āļāļđāļĨāđ€āļ”āļĩāļĒāļ§āļāļąāļ™āļāļąāļšāļœāļąāļāļŠāļĩāļāļĢāļąāđˆāļ‡āđ‚āļ›āđŠāļĒāļāļąāđŠāļāļĒāļĩāđˆāļŦāļĢāđˆāļē Ajwain āđ€āļ›āđ‡āļ™āđ€āļ„āļĢāļ·āđˆāļ­āļ‡āđ€āļ—āļĻāļ—āļĩāđˆāđƒāļŠāđ‰āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ›āļĢāļ°āļˆāļģāđƒāļ™āļāļēāļĢāļˆāļąāļ”āļ—āļģāļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ­āļīāļ™āđ€āļ”āļĩāļĒāļŠāđˆāļ§āļ™āđƒāļŦāļāđˆāđ€āļ™āļ·āđˆāļ­āļ‡āļˆāļēāļāļĄāļĩāļĢāļŠāļŠāļēāļ•āļīāđāļĨāļ°āļ„āļļāļ“āļŠāļĄāļšāļąāļ•āļīāđƒāļ™āļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĐāļē āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ” Ajwain āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļĢāļąāļšāļ›āļĢāļ°āļ—āļēāļ™āļ”āļīāļšāļ­āļēāļˆāļĄāļĩāļĢāļŠāļ‚āļĄāļŦāļĢāļ·āļ­āđ€āļœāđ‡āļ” āļ”āļąāļ‡āļ™āļąāđ‰āļ™āļˆāļķāļ‡āļĄāļąāļāļˆāļ°āđƒāļŠāđ‰āđƒāļ™ 'tadkas' āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļ—āļģ Dal

Ajwain āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ—āļĩāđˆāļĢāļđāđ‰āļˆāļąāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļ„āļļāļ“āļŠāļĄāļšāļąāļ•āļīāđ€āļ›āđ‡āļ™āļĒāļē āļāļēāļĢāļĢāļąāļšāļ›āļĢāļ°āļ—āļēāļ™ ajwain āļŠāđˆāļ§āļĒāđƒāļ™āļāļēāļĢāļœāđˆāļ­āļ™āļ„āļĨāļēāļĒāļāđŠāļēāļ‹āđāļĨāļ°āđāļāđ‰āđ„āļ‚āļ›āļąāļāļŦāļēāļ—āļēāļ‡āđ€āļ”āļīāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ­āļ·āđˆāļ™ āđ† āļāļēāļĢāļāļīāļ™ ajwain āļĒāļąāļ‡āļŠāđˆāļ§āļĒāđ€āļžāļīāđˆāļĄāļ„āļ§āļēāļĄāļ­āļĒāļēāļāļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ”āđ‰āļ§āļĒāļāļēāļĢāđ€āļŠāļĢāļīāļĄāļāļēāļĢāļĒāđˆāļ­āļĒāļ­āļēāļŦāļēāļĢ Ajwain āļ­āļēāļˆāđ€āļ›āđ‡āļ™āļ›āļĢāļ°āđ‚āļĒāļŠāļ™āđŒāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļāļēāļĢāļ—āļģāļ‡āļēāļ™āļ—āļĩāđˆāđ€āļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļ‚āļ­āļ‡āđ„āļ•āđāļĨāļ°āļĢāļ°āļšāļšāļ—āļēāļ‡āđ€āļ”āļīāļ™āļŦāļēāļĒāđƒāļˆ āļ”āļąāļ‡āļ™āļąāđ‰āļ™āļŦāļāļīāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļĒāļąāļ‡āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āđ„āļ”āđ‰āļĢāļąāļšāļ›āļĢāļ°āđ‚āļĒāļŠāļ™āđŒāļˆāļēāļāļāļēāļĢāļĢāļąāļšāļ›āļĢāļ°āļ—āļēāļ™ ajwain āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ

āļĄāļąāļ™āļ›āļĨāļ­āļ”āļ āļąāļĒāļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļāļīāļ™ Ajwain āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ?

āļāļēāļĢāļāļīāļ™ ajwain āđƒāļ™āļĄāļēāļ•āļĢāļāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāđ€āļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļĄāļąāļāļˆāļ°āļ–āļ·āļ­āļ§āđˆāļēāļ›āļĨāļ­āļ”āļ āļąāļĒ āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āđ„āļĢāļāđ‡āļ•āļēāļĄāļāļēāļĢāļ”āļđāđāļĨāļ„āļ§āļĢāļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļāļīāļ™āļĄāļąāļ™āđƒāļ™āļ›āļĢāļīāļĄāļēāļ“āļ—āļĩāđˆāļžāļ­āđ€āļŦāļĄāļēāļ°āđāļĨāļ°āđ„āļĄāđˆāđ€āļāļīāļ™ āļŦāļēāļāļ„āļļāļ“āđ„āļĄāđˆāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļāļīāļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ” ajwain āđƒāļ™āļĢāļđāļ›āđāļšāļšāļ”āļīāļšāļ„āļļāļ“āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āđāļŠāđˆāđƒāļ™āļ™āđ‰āļģāđāļĨāđ‰āļ§āļāļīāļ™āļ™āđ‰āļģ ajwain

āđ€āļŦāļ•āļļāļœāļĨāļ—āļĩāđˆāļāļīāļ™ Ajwain āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ

āļāļēāļĢāļāļīāļ™ ajwain āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļžāļīāļŠāļđāļˆāļ™āđŒāđ„āļ”āđ‰āļ§āđˆāļēāļĄāļĩāļ›āļĢāļ°āđ‚āļĒāļŠāļ™āđŒāđƒāļ™āļ§āļīāļ˜āļĩāļ•āđˆāļ­āđ„āļ›āļ™āļĩāđ‰:

1. āļ„āļ§āļēāļĄāđ€āļĢāđ‡āļ§āļāļēāļĢāļĒāđˆāļ­āļĒāļ­āļēāļŦāļēāļĢ

āļŦāļāļīāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŦāļĨāļēāļĒāļ„āļ™āļ­āļēāļˆāļĄāļĩāļ­āļēāļāļēāļĢāļ—āđ‰āļ­āļ‡āļ­āļ·āļ”āļ—āđ‰āļ­āļ‡āļ­āļ·āļ”āđ€āļ›āđ‡āļ™āļāļĢāļ”āļ­āļēāļŦāļēāļĢāđ„āļĄāđˆāļĒāđˆāļ­āļĒāđ€āļ™āļ·āđˆāļ­āļ‡āļˆāļēāļāļĄāļ”āļĨāļđāļāļ—āļĩāđˆāļāļģāļĨāļąāļ‡āđ€āļ•āļīāļšāđ‚āļ•āļ‹āļķāđˆāļ‡āļ­āļēāļˆāļŦāļĒāđˆāļ­āļ™āļāļĢāļ°āļšāļ§āļ™āļāļēāļĢāļĒāđˆāļ­āļĒāļ­āļēāļŦāļēāļĢ Ajwain āļĄāļĩ thymol āļ‹āļķāđˆāļ‡āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āđ€āļĢāđˆāļ‡āļāļēāļĢāļĒāđˆāļ­āļĒāļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ›āļĢāļąāļšāļ›āļĢāļļāļ‡āļŠāļļāļ‚āļ āļēāļžāđ‚āļ”āļĒāļĢāļ§āļĄāļ‚āļ­āļ‡āļĨāļģāđ„āļŠāđ‰āđāļĨāļ°āļšāļĢāļĢāđ€āļ—āļēāļ„āļ§āļēāļĄāļœāļīāļ”āļ›āļāļ•āļīāļ‚āļ­āļ‡āļāļĢāļ°āđ€āļžāļēāļ°āļ­āļēāļŦāļēāļĢ

2. āļšāļĢāļĢāđ€āļ—āļēāļ­āļēāļāļēāļĢāļ—āđ‰āļ­āļ‡āļœāļđāļ

āļāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļŠāđˆāļ‡āļœāļĨāļ•āđˆāļ­āļāļēāļĢāđ€āļ„āļĨāļ·āđˆāļ­āļ™āđ„āļŦāļ§āļ‚āļ­āļ‡āļĨāļģāđ„āļŠāđ‰āļ‚āļ­āļ‡āļœāļđāđ‰āļŦāļāļīāļ‡āļ—āļĩāđˆāļ™āļģāđ„āļ›āļŠāļđāđˆāļ­āļēāļāļēāļĢāļ—āđ‰āļ­āļ‡āļœāļđāļ āļāļēāļĢāļĢāļąāļšāļ›āļĢāļ°āļ—āļēāļ™ ajwain āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āđ€āļĢāđˆāļ‡āļāļĢāļ°āļšāļ§āļ™āļāļēāļĢāļĒāđˆāļ­āļĒāļ­āļēāļŦāļēāļĢāđāļĨāļ°āļšāļĢāļĢāđ€āļ—āļēāļ­āļēāļāļēāļĢāļ—āđ‰āļ­āļ‡āļœāļđāļ

3. āļ„āļ§āļēāļĄāļ›āļĨāļ­āļ”āļ āļąāļĒ

āļāļēāļĢāļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„ ajwain āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļŠāđˆāļ§āļĒāđƒāļ™āļāļēāļĢāđ€āļŠāļĢāļīāļĄāļŠāļĢāđ‰āļēāļ‡āļ„āļ§āļēāļĄāđāļ‚āđ‡āļ‡āđāļĢāļ‡āļ‚āļ­āļ‡āļœāļ™āļąāļ‡āļĄāļ”āļĨāļđāļāļˆāļķāļ‡āļĄāļąāđˆāļ™āđƒāļˆāđ„āļ”āđ‰āļ§āđˆāļēāļāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļ—āļĩāđˆāļ›āļĨāļ­āļ”āļ āļąāļĒ

4. āļšāļĢāļĢāđ€āļ—āļēāļ„āļ§āļēāļĄāđāļ­āļ­āļąāļ”āļ‚āļ­āļ‡āļŦāļ™āđ‰āļēāļ­āļ

āļāļēāļĢāļāļīāļ™ ajwain āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļĢāļąāļāļĐāļēāļ­āļēāļāļēāļĢāļŦāļ§āļąāļ”āđāļĨāļ°āđ„āļ­āđāļĨāļ°āļāļģāļˆāļąāļ”āđ€āļŠāļĄāļŦāļ°

āļĄāļĩāļœāļĨāļ‚āđ‰āļēāļ‡āđ€āļ„āļĩāļĒāļ‡āļ‚āļ­āļ‡āļāļēāļĢāļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„ Ajwain āļŦāļĢāļ·āļ­āđ„āļĄāđˆ?

āļĄāļĩāļ„āļ§āļēāļĄāđ€āļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„ ajwain āđƒāļ™āļ›āļĢāļīāļĄāļēāļ“āļ—āļĩāđˆāđ€āļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāđ€āļžāļ·āđˆāļ­āļ”āļķāļ‡āļ›āļĢāļ°āđ‚āļĒāļŠāļ™āđŒāđ€āļ•āđ‡āļĄāļ—āļĩāđˆāļ­āļ­āļāļĄāļē āļāļēāļĢāļāļīāļ™ ajwain āđƒāļ™āļ›āļĢāļīāļĄāļēāļ“āļ—āļĩāđˆāļĄāļēāļāđ€āļāļīāļ™āđ„āļ›āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āđ€āļāļīāļ”āļœāļĨāļ‚āđ‰āļēāļ‡āđ€āļ„āļĩāļĒāļ‡āļšāļēāļ‡āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āđ„āļ”āđ‰ āļāļēāļĢāļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„ ajwain āļ—āļĩāđˆāļĄāļēāļāđ€āļāļīāļ™āđ„āļ›āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āļ„āļ§āļēāļĄāļĢāđ‰āļ­āļ™āđƒāļ™āļĢāđˆāļēāļ‡āļāļēāļĒāđ€āļžāļīāđˆāļĄāļ‚āļķāđ‰āļ™āļ‹āļķāđˆāļ‡āļ­āļēāļˆāļŠāđˆāļ‡āļœāļĨāđ€āļŠāļĩāļĒāļ•āđˆāļ­āļāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ āļāļēāļĢāļĢāļąāļšāļ›āļĢāļ°āļ—āļēāļ™ ajwain āđƒāļ™āļ›āļĢāļīāļĄāļēāļ“āļ—āļĩāđˆāļĄāļēāļāļ‚āļķāđ‰āļ™āđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļ­āļēāļˆāļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āđ€āļāļīāļ”āļ­āļēāļāļēāļĢāļ§āļīāļ‡āđ€āļ§āļĩāļĒāļ™āļĻāļĩāļĢāļĐāļ°āđāļĨāļ°āđ€āļžāļīāđˆāļĄāļ­āļēāļāļēāļĢāļ„āļĨāļ·āđˆāļ™āđ„āļŠāđ‰

āļĢāļ§āļĄāļ–āļķāļ‡ Ajwain āđƒāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒ

āļ„āļļāļ“āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļĢāļ§āļĄ ajwain āđƒāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļ‚āļ­āļ‡āļ„āļļāļ“āđ‚āļ”āļĒāļ•āļĢāļ‡āđ€āļ›āđ‡āļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđƒāļ™āļĢāļđāļ›āđāļšāļšāļœāļ‡āļŦāļĢāļ·āļ­āđ‚āļ”āļĒāļāļēāļĢāđ€āļ•āļĢāļĩāļĒāļĄāļ™āđ‰āļģ ajwain āļŦāļāļīāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļŠāđˆāļ§āļ™āđƒāļŦāļāđˆāļ­āļēāļˆāļŠāļ­āļšāļ”āļ·āđˆāļĄāļ™āđ‰āļģ ajwain āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāđ€āļžāļĢāļēāļ°āļ‡āđˆāļēāļĒāļ•āđˆāļ­āļāļēāļĢāļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„

āđƒāļ™āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāđ€āļ›āđ‡āļ™āļŠāļīāđˆāļ‡āļŠāļģāļ„āļąāļāļ—āļĩāđˆāļ•āđ‰āļ­āļ‡āļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„ ajwain āđƒāļ™āļ›āļĢāļīāļĄāļēāļ“āļ—āļĩāđˆāđ€āļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āđ„āļĢāļāđ‡āļ•āļēāļĄāđƒāļ™āļāļĢāļ“āļĩāļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļ‚āđ‰āļ­āļŠāļ‡āļŠāļąāļĒāđƒāļ” āđ† āļ„āļļāļ“āļ„āļ§āļĢāļ›āļĢāļķāļāļĐāļēāđāļžāļ—āļĒāđŒāļ‚āļ­āļ‡āļ„āļļāļ“āļāđˆāļ­āļ™āļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļĢāļ§āļĄ ajwain āđƒāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ„āļĢāļĢāļ āđŒāļ‚āļ­āļ‡āļ„āļļāļ“

āļšāļ—āļ„āļ§āļēāļĄāļāđˆāļ­āļ™āļŦāļ™āđ‰āļēāļ™āļĩāđ‰ āļšāļ—āļ„āļ§āļēāļĄāļ–āļąāļ”āđ„āļ›

āļ„āļģāđāļ™āļ°āļ™āļģāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļ„āļļāļ“āđāļĄāđˆâ€ž