การปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน - มันมีสุขภาพดีหรือไม่?

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันดอกทานตะวัน
• ประโยชน์ด้านสุขภาพของน้ำมันดอกทานตะวัน
• คำถามที่พบบ่อย

ด้วยน้ำมันปรุงอาหารที่หลากหลายในตลาดมันยากที่จะเข้าใจว่าตัวไหนดีสำหรับเรา อย่างไรก็ตามการพูดคุยเกี่ยวกับน้ำมันชนิดใดชนิดหนึ่งนั้นเป็นเรื่องง่าย

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหนึ่งไม่สามารถพิจารณาว่าจะมีสุขภาพดีสำหรับการบริโภค มีหลายสาเหตุที่ทำให้มันเป็นตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับน้ำมันปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามในการเข้าใจถึงปัญหาหลังถูกกล่าวกันว่าเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายและกรดไขมันซึ่งถือว่าเป็นประโยชน์ต่อผิวหนังผมและการนอนหลับผิดปกติในเด็ก มันยังบอกว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายเช่นการป้องกันโรคข้ออักเสบและมะเร็งลำไส้ใหญ่หากดำเนินการในระดับปานกลาง อ่านบทความเพื่อทำความเข้าใจข้อดีข้อเสียของน้ำมันดอกทานตะวัน

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันดอกทานตะวัน

ที่ให้บริการ: 1 ถ้วย

8068 kJ0 กรัม218 กรัม21.3 กรัม182 กรัม8.3 กรัม419 มก7860 มก0 กรัม89.5 มก11.8 mcgต

แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต (ไฟเบอร์แป้งน้ำตาล)

ไขมันรวม

ไขมันอิ่มตัว

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ไขมันไม่อิ่มตัว

กรด Omega-3 ทั้งหมด

กรด Omega-6 ทั้งหมด

โปรตีน

วิตามินอี

วิตามินเค

แร่ธาตุ

ประโยชน์ด้านสุขภาพของน้ำมันดอกทานตะวัน

ข้อดีของน้ำมันดอกทานตะวันมีมากมาย มันสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารเพื่อทำเครื่องสำอางและยังดีต่อสุขภาพของหัวใจ

1. ลดคอเลสเตอรอล

กรดไขมันเช่น Omega-3 และ Omega-6 ที่พบในน้ำมันดอกทานตะวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไลโนเลอิกเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตันซึ่งสามารถอุดตันหลอดเลือดแดงเพิ่มความดันโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของการปรุงอาหารด้วยน้ำมันดอกทานตะวันนั้นอยู่ในความจริงที่ว่ามันอุดมไปด้วยวิตามินอีมันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อร่างกายซึ่งจะช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม

3. ปรับปรุงผิว

เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันอุดมไปด้วยวิตามินอีจึงเหมาะสำหรับผิว วิตามินอีช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของแสงแดดและปัญหาผิวที่เกี่ยวข้องกับอายุ มันเป็นโมฆะอนุมูลอิสระและป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่แข็งแรง มันช่วยเพิ่มการเรืองแสงในผิวรักษารอยแผลเป็นและแผลได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้หลายคนถึงกับนวดทารกแรกเกิดก่อนกำหนดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพราะช่วยป้องกันการติดเชื้อของผิวหนังและปกป้องมัน

4. ต้านการอักเสบ

น้ำมันดอกทานตะวันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยในการป้องกันหรือลดโอกาสในการเกิดโรคหืด คุณภาพต้านการอักเสบในน้ำมันนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งและโรคไขข้อจากการรุนแรง

5. ควบคุม Frizzy Hair

น้ำมันดอกทานตะวันช่วยบำรุงเส้นผมทำให้เส้นผมเงางามและป้องกันความแห้งกร้านซึ่งทำให้ผมหยิก การใช้น้ำมันบนเส้นผมทำให้เรียบและจัดการได้

6. เพิ่มพลังงาน

ไขมันที่ไม่อิ่มตัวในน้ำมันดอกทานตะวันจะเพิ่มพลังงานให้กับคุณ ไขมันไม่อิ่มตัวนี้ทำให้ตับให้ไกลโคเจนซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งในเลือดที่ทำให้คุณกระปรี้กระเปร่า

คำถามที่พบบ่อย

1. มีผลข้างเคียงของน้ำมันดอกทานตะวันหรือไม่?

น้ำมันดอกทานตะวันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเพื่อการค้า อย่างไรก็ตามน้ำมันมีข้อดีข้อเสีย

• ว่ากันว่ามันสามารถนำไปสู่โรคอ้วนสาเหตุที่สำคัญที่สุดของโรควิถีชีวิตเนื่องจากมันมีแคลอรี่สูง
• วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ขาดในน้ำมันดอกทานตะวัน มันขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญเช่นสังกะสีแคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสทองแดงและซีลีเนียม
• นอกจากนี้ยังขาดไฟโตสเตอรอลที่ลดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL), คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งเป็นต้นเหตุของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• แม้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จะลดคอเลสเตอรอลเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่การบริโภคกรดไขมันเหล่านี้มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะ จำกัด การบริโภค
• มันบอกว่าถ้าคุณกินมากเกินไปก็สามารถเพิ่มระดับอินซูลินของคุณเช่นเดียวกับจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดขาว
• ดอกทานตะวันซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน หลายคนที่แพ้ดอกไม้เช่นดอกทานตะวันดอกเดซี่เบญจมาศและดอกดาวเรืองหรือมีอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ชนิดใดควรงดการบริโภคน้ำมันดอกทานตะวัน

2. น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร?

วิตามินอีที่มีอยู่ในน้ำมันดอกทานตะวันนั้นมหัศจรรย์ต่อผิว มันบำรุงผิวและทำให้ปราศจากสิวด้วยการใช้งานปกติ รายการด้านล่างนี้เป็นประโยชน์อย่างมากของน้ำมันดอกทานตะวันบนผิว

• เมื่อคุณทาน้ำมันดอกทานตะวันบนใบหน้ามันจะทำหน้าที่เหมือนผิวนวลโดยรักษาความชุ่มชื้นของผิว นี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับผิวแห้งและในช่วงฤดูหนาวเมื่อผิวของเรามีแนวโน้มแห้ง นอกจากนี้ยังให้การบรรเทาที่ดีเมื่อนำไปใช้กับการอักเสบของผิวหนัง
• ปริมาณวิตามินอีในน้ำมันดอกทานตะวันมีมากกว่าในน้ำมันชนิดอื่น สิ่งนี้ช่วยในการป้องกันไม่ให้เซลล์ผิวได้รับความเสียหายจากรังสีอุลตร้าไวโอเล็ตของดวงอาทิตย์ ความเสียหายของอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผิวจะถูกป้องกันและลบล้างโดยเนื้อหาเบต้าแคโรทีนในน้ำมัน สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผิวหนังได้รับความเสียหายและป้องกันมะเร็งผิวหนัง
• วิตามินอีที่มีอยู่ในน้ำมันดอกทานตะวันช่วยเติมเต็มผิวที่เสียหายซึ่งอาจเกิดจากอายุ น้ำมันซึ่งเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินอียังมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย กรดไลโนเลอิกพร้อมกับกรดไขมันโอเมก้า -6 คืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ผิวซึ่งจะทำให้ผิวเปล่งประกาย การใช้น้ำมันเป็นประจำลดเลือนริ้วรอยและเส้นเล็กทำให้คนดูอ่อนกว่าวัยมาก
• เนื่องจากมีกรดไขมันในน้ำมันดอกทานตะวันจึงปราศจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อใด ๆ จึงทำให้ผิวกระจ่างใส
• เนื่องจากน้ำมันมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียและต่อต้านเชื้อราจึงช่วยรักษาโรคผิวหนังภูมิแพ้ผิวหนังซึ่งเป็นปัญหาผิวทำให้ผิวแดงและคัน ดอกทานตะวันเป็นสิ่งที่ทำให้ผิวนวลสามารถช่วยในการรักษานี้ หากครีมที่มีน้ำมันและสเตียรอยด์ทาอยู่เหนือบริเวณที่เป็นทุกข์ของผิวหนังมันอาจหายได้
• นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำยาล้างเครื่องสำอางและน้ำยาทำความสะอาดใบหน้า นอกจากนั้นยังช่วยลดรอยคล้ำใต้ตารอยแผลเป็นที่เกิดจากสิวและทำให้ผิวหยาบและแห้งนุ่ม
• น้ำมันดอกทานตะวันในสบู่และเครื่องสำอางช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายจากรังสีอุลตร้าไวโอเล็ตของดวงอาทิตย์การติดเชื้อที่ผิวหนังและการอักเสบ นอกจากนี้ยังฟื้นฟูสภาพผิวและทำให้ผิวไร้สิวและกระจ่างใส
• การติดเชื้อที่คุกคามถึงชีวิตที่ทารกคลอดก่อนกำหนดมักจะได้รับขณะอยู่ที่โรงพยาบาลหรือที่รู้จักกันว่าการติดเชื้อในโรงพยาบาลสามารถรักษาหรือป้องกันได้โดยการใช้น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมีคุณสมบัติต่อต้านจุลินทรีย์ซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันผิวและป้องกันไม่ให้ทารกแรกเกิดติดเชื้อ อย่างไรก็ตามควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนใช้น้ำมันกับทารกแรกเกิดของคุณ
• สารต่อต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียในน้ำมันช่วยให้แผลหายเร็ว
• สิวเป็นผลมาจากการสะสมของน้ำมันส่วนเกินและความมันในรูขุมขนของผิวหนัง วิตามิน A, C, D และ E และ Omega-3, Omega-6 และ Omega-9 ที่มีอยู่ในน้ำมันเพิ่มชั้นป้องกันบนผิวหนังและหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียจึงป้องกันการเกิดสิว

3. อะไรคือข้อดีของน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผม?

ผมสวยเป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนาที่จะมี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่โชคดีพอที่จะมี ทานตะวันมักใช้ในการทำอาหารและเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตามคุณจะประหลาดใจเมื่อรู้ว่ามันดีสำหรับผมเช่นกันและใช้ในน้ำมันผมหลายชนิดเช่นน้ำมันพื้นฐาน จริงๆแล้วมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นและกรดไขมันที่ทำให้น้ำมันดอกทานตะวันดีสำหรับผมของเรา รายการด้านล่างเป็นเหตุผลที่ทำให้มีประโยชน์มากสำหรับผมทุกประเภท

• น้ำมันดอกทานตะวันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดโอเลอิกซึ่งเป็นกรดโอเมก้า - 9 ซึ่งช่วยให้เส้นผมมีสุขภาพที่ดี หากรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณสามารถเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมในแต่ละบุคคล นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้เส้นผมเปราะและป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผมทำให้เส้นผมของคุณหนาขึ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันเมื่อนำไปใช้กับผมและผิวหนังอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งบำรุงและสภาพเส้นผม มันทำให้เส้นผมนุ่มลื่นเนียนนุ่มและมีสุขภาพดีอีกด้วย นอกจากนี้ยังหยุดเส้นผมจากการเลี่ยนและป้องกันการแตกปลาย
• มันสร้างเกราะป้องกันในเส้นผม น้ำมันยังช่วยให้ผมปกป้องตัวเองจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายของดวงอาทิตย์ซึ่งสร้างความเสียหายให้เส้นผมเช่นเดียวกับหนังศีรษะ
• ช่วยรักษาความชุ่มชื้นของเส้นผมและป้องกันไม่ให้เส้นผมแห้งเสียแตกหักง่ายและไม่สามารถจัดการได้ และรังแคที่ปราศจากหนังศีรษะบำรุงและมีสุขภาพดีทำให้เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมที่ดี สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันยังช่วยป้องกันไม่ให้เส้นผมหลุดร่วงหรือหลุดร่วงในผู้ชาย
• น้ำมันดอกทานตะวันมีน้ำหนักเบามากและดูดซึมได้ง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงกล่าวได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมที่ยอดเยี่ยม ด้วยน้ำมันที่เบาจึงดูดซึมได้ง่ายในเส้นผม มันทำให้ผมเงางามและเพิ่มความเงางามให้กับมัน
• วิตามินอีให้ความชุ่มชื้นกับเส้นผม มันช่วยให้หนังศีรษะแข็งแรงซึ่งจะช่วยให้เจริญเติบโตของเส้นผม

4. น้ำมันดอกทานตะวันช่วยนอนไม่หลับในเด็กได้อย่างไร

น้ำมันดอกทานตะวันช่วยในการลดความเครียดและทำให้มีผลสงบเงียบต่อเด็ก กรดอะมิโนทริปโตเฟนในน้ำมันให้เมลาโทนินและเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนสองตัวที่ช่วยให้หลับสบายในเด็ก ดังนั้นถ้าลูกของคุณนอนหลับไม่เพียงพอหรือนอนหลับยากให้เมล็ดทานตะวันของเธอเคี้ยวหรือกินอาหารที่ปรุงหรือปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

5. น้ำมันดอกทานตะวันปลอดภัยหรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์

การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่ทุกสิ่งที่แม่กินมีผลต่อทารกในครรภ์ ดังนั้นทุกอย่างที่แม่กินควรมีสุขภาพดีและเหมาะสมสำหรับแม่เช่นเดียวกับทารกที่อยู่ภายใน น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินอีให้ความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผิวในระหว่างตั้งครรภ์ กรดไขมันและสารอาหารหลายชนิดที่มีอยู่ในน้ำมันช่วยดูแลหัวใจระบบประสาทและยังช่วยป้องกันกล้ามเนื้อตะคริวในระหว่างตั้งครรภ์ ปริมาณแมกนีเซียมในน้ำมันจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ น้ำมันดอกทานตะวันยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูกซึ่งเป็นเรื่องปกติในระหว่างตั้งครรภ์

น้ำมันอุดมไปด้วยกรดไขมันซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมากเพราะช่วยป้องกันและรักษาโรคต่างๆ มันมีสุขภาพดีและเป็นประโยชน์สำหรับเด็กเช่นเดียวกับผู้ใหญ่หากถ่ายในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามกรดไขมันโอเมก้า 6 มีปริมาณสูงซึ่งเป็นข้อกังวลและความเสี่ยงเนื่องจากอาจนำไปสู่โรคอ้วนและคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นการทานน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเล็กน้อยหรือทาลงบนผิวหนังและเส้นผมเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพที่ดี