การบริโภคไม้ตีกลอง (Shajan) ในระหว่างตั้งครรภ์

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ไม้ตีกลองคืออะไร
• ปลอดภัยไหมที่จะกินไม้ตีกลองระหว่างตั้งครรภ์
• คุณค่าทางโภชนาการของไม้ตีกลอง
• ประโยชน์ด้านสุขภาพการบริโภคลูกเดือยเมื่อตั้งครรภ์
• ผลข้างเคียงของการมีดรัม
• วิธีการเพิ่มกลองในอาหารการตั้งครรภ์ของคุณ?
• เคล็ดลับการซื้อกลองที่ถูกต้อง
• วิธีการเก็บกลอง

หญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องกินเพื่อสุขภาพและให้แน่ใจว่าเธอกินสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูก ไม้ตีกลอง (หรือที่เรียกว่า Shajan ในภาษาฮินดี) เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่จะเป็นประโยชน์ต่อคุณเช่นเดียวกับเด็กในครรภ์ บทความนี้พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของไม้ตีกลองสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ไม้ตีกลองคืออะไร

ไม้ตีกลองเป็นฝักยาวเรียวและอ้วนที่เติบโตบนต้น Moringa oleifera Morning oleifera หรือไม้ตีกลองเป็นพืชพื้นเมืองของอินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ มันได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเขตร้อนที่มีการใช้เมล็ดใบและฝักอ่อนเป็นผัก

ไม้ตีกลองนั้นมีประโยชน์หลากหลายไม่เพียงใช้เป็นผักเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังใช้สำหรับการทำน้ำให้บริสุทธิ์การล้างมือและยาสมุนไพร

ปลอดภัยไหมที่จะกินไม้ตีกลองระหว่างตั้งครรภ์

ปลอดภัยที่จะกินไม้ตีกลองในระหว่างตั้งครรภ์ เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ต้องล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและเชื้อโรคก่อนบริโภค เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ ก็ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ใบฝักและเมล็ดของไม้ตีกลองนั้นกินได้และมีสารอาหารครบถ้วน

คุณค่าทางโภชนาการของไม้ตีกลอง

ไม้ตีกลองมีสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อการเป็นแม่และลูกน้อยของเธอในไม่ช้า ใบเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงของต้นไม้ไม้ตีกลอง ใบมะรุมเพียงร้อยกรัมเท่านั้นที่มีใยอาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณสูง พวกเขายังมี 10% ของค่าเผื่ออาหารแนะนำประจำวันหรือ RDA ของโฟเลต, แคลเซียม (19% ของ RDA), เหล็ก (31% ของ RDA) และแร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ เช่นแมกนีเซียมแมงกานีสโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสี . ไม้ตีกลองยังมีวิตามิน A (47% ของ RDA), วิตามิน B1 หรือวิตามินบี 22% ของ RDA, วิตามิน B2 หรือ Riboflavin (55% ของ RDA), วิตามิน B6 (92% ของ RDA) และวิตามิน B3, B5 และซี

ฝักอ่อนเมล็ดยาวและอ้วนที่ให้ชื่อต้นไม้นั้นส่วนใหญ่จะบริโภคในเอเชียใต้ พวกเขาจะปรุงสุกด้วยการนึ่งจนกระทั่งนุ่มและเพิ่มลงในแกง พวกเขามีวิตามินซีและเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมใยอาหารแมกนีเซียมและแมงกานีส

เมล็ดของไม้ตีกลองสามารถลบออกและคั่วเช่นถั่วหรือแม้กระทั่งกินเหมือนถั่ว พวกเขามีวิตามินซีและปริมาณที่เหมาะสมของแร่ธาตุและวิตามินบี

ประโยชน์ด้านสุขภาพการบริโภคลูกเดือยเมื่อตั้งครรภ์

กลองนั้นเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา การกินไม้ตีกลองระหว่างตั้งครรภ์มีประโยชน์หลายประการทั้งในแบบที่แม่และลูกเติบโตในครรภ์

ประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆของไม้ตีกลองคือ:

1. ลดอาการแพ้ท้อง

ไม้ตีกลองลดความรู้สึกง่วงในระหว่างตั้งครรภ์และลดอาการคลื่นไส้และเวียนศีรษะที่เกิดจากการแพ้ท้อง การบริโภคไม้ตีกลองเป็นประจำจะทำให้หญิงตั้งครรภ์รู้สึกตื่นตัวและสดชื่น

2. ช่วยป้องกันการเกิดข้อบกพร่องเช่น Spina Bifida

ไม้ตีกลองประกอบด้วยโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับการสร้างหลอดประสาทของทารกซึ่งจะไปสร้างสมองและกระดูกสันหลัง การขาดโฟเลตจะนำไปสู่ข้อบกพร่องของเส้นประสาทเช่น Spina Bifida ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงในทารก ดังนั้น ประโยชน์ของไม้ตีกลองใบในระหว่างตั้งครรภ์ รวมถึงการป้องกันข้อบกพร่องที่เกิด

3. ควบคุมน้ำตาลในเลือด

ไม้ตีกลองมีประสิทธิภาพมากในการควบคุมน้ำตาลในเลือด การรับประทานไม้ตีกลองเป็นประจำจะช่วยให้หญิงตั้งครรภ์รักษาระดับน้ำตาลในเลือดและหลีกเลี่ยงสภาวะอันตรายเช่นเบาหวานขณะตั้งครรภ์

4. ดีต่อสุขภาพของกระดูกแม่และลูก

ไม้ตีกลองประกอบด้วยแคลเซียมเหล็กและแร่ธาตุระดับสูงที่ช่วยในการสร้างกระดูกให้แข็งแรงและรักษาสุขภาพของกระดูกที่ดี

5. ป้องกันโรคโลหิตจาง

เหล็กจำนวนมากในไม้ตีกลองช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดและป้องกันโรคโลหิตจางในสตรีมีครรภ์

6. ป้องกันการติดเชื้อ

ไม้ตีกลองนั้นมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพและช่วยป้องกันการติดเชื้อและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในแม่ที่จะเป็น

7. ลดอาการท้องผูก

หนึ่งในผลข้างเคียงของการตั้งครรภ์คืออาการท้องผูก ไม้ตีกลองมีปริมาณใยอาหารสูงที่ช่วยให้อุจจาระนิ่มและบรรเทาอาการท้องผูก

8. บรรเทาอาการปวดท้อง

ไม้กลองมีคุณสมบัติเป็นยาที่สามารถช่วยบรรเทาหรือรักษาอาการปวดท้องในแม่ ใบมะรุมพร้อมน้ำมะพร้าวอ่อนจะช่วยบรรเทาอาการของโรคเช่นโรคบิด, อหิวาตกโรค, โรคท้องร่วงเป็นต้น

9. ช่วยในการคลอดบุตร

Drumsticks สามารถปรับปรุงการหดตัวของมดลูกและลดอาการปวดแรงงานจึงช่วยในการคลอดบุตรและลดภาวะแทรกซ้อนก่อนและหลังคลอด

10. ช่วยด้วยการให้นม

การบริโภคไม้ตีกลองเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่ในการพยาบาลมารดา

11. ลดปัญหาระบบทางเดินหายใจ

ไม้ตีกลองอุ่น ๆ จากชามซุปสามารถช่วยลดความแออัดและบรรเทาอาการเจ็บคอและไอ ไม้ตีกลองใช้เป็นสารป้องกันตามธรรมชาติสำหรับปัญหาระบบทางเดินหายใจเช่นหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด

12. ลดปัญหาผิวและฟอกเลือด

การรับประทานไม้ตีกลองเป็นประจำจะช่วยลดปัญหาผิวเช่นสิว ไม้ตีกลองยังมีคุณสมบัติในการใช้ยาปฏิชีวนะและช่วยชำระเลือด

ผลข้างเคียงของการมีดรัม

แม้ว่าไม้กลองจะเต็มไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์มาก แต่ก็มีบางส่วนของไม้ตีกลองที่สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ นอกจากนี้การบริโภคเกินอาจทำให้เกิดปัญหาในร่างกาย

• การบริโภคใบตีกลองในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงปวดท้องและอิจฉาริษยาเนื่องจากใบเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยาระบาย
• เปลือกไม้และรากไม้ตีกลองมีสารเคมีที่เป็นพิษซึ่งอาจทำให้แท้งได้ พวกเขาจึงไม่ปลอดภัยสำหรับการรับประทานอาหาร รากมีสารเคมีที่สามารถทำให้เกิดอัมพาต
• ดอกมะรุมยังไม่ปลอดภัยสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรที่จะบริโภคเพราะพวกเขาสามารถมีสารเคมีที่เป็นพิษ

วิธีการเพิ่มกลองในอาหารการตั้งครรภ์ของคุณ?

• ใช้ใบในน้ำซุปหรือปรุงเป็นเหมือนผักขม
• ใบและเมล็ดไม้ตีกลองสามารถนำไปตากแห้งและบดเป็นผงที่สามารถโรยลงบนสลัดหรือผสมกับข้าว
• ฝักเมล็ดไม้ตีกลองมักจะถูกนำไปนึ่งและเพิ่มลงในอาหารอินเดียใต้เรียกว่า 'Sambhaar' ซึ่งเป็นซุปถั่วเลนทิลกับผัก
• ปรุงใบเหมือนผักขมเพื่อทำกับข้าวแสนอร่อย

เคล็ดลับการซื้อกลองที่ถูกต้อง

จำเคล็ดลับต่อไปนี้เมื่อซื้อไม้ตีกลอง -

• ฝักของเมล็ดควรมีสีเขียวสดใสและสามารถดัดงอได้เล็กน้อย หากพวกมันแข็งให้กระแทกกับพวกมันและสีจาง ๆ หมายความว่าไม้ตีกลองนั้นไม่สด
• ใบควรจะสดและสีเขียวเข้ม
• เลือกไม้กลองที่มีผิวเรียบ ผิวหยาบหมายความว่ามันเก่าและอาจมีรสขม

วิธีการเก็บกลอง

ควรเก็บกลองไว้ในตู้เย็นที่ห่อด้วยฟิล์ม ที่ดีที่สุดคือการบริโภคพวกเขาภายใน 2 ถึง 3 วันของการซื้อ ควรถอดใบและล้างออกให้สะอาดก่อนใช้ พวกเขาสามารถเก็บไว้ในกล่องอัดลมเป็นเวลา 1 ถึง 2 วันในตู้เย็น

ประโยชน์ของมะรุมในระหว่างตั้งครรภ์นั้นมีมากมาย การบริโภคไม้ตีกลองปริมาณปานกลางเป็นสิ่งที่ดีมากต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และทารกที่กำลังพัฒนา อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้คุณตรวจสอบกับ OBGYN ของคุณก่อนที่คุณจะใส่กลองในอาหารของคุณ เมื่อแพทย์ให้การไปข้างหน้าคุณสามารถใช้ประโยชน์จากโภชนาการและประโยชน์ของการรับประทานชาจันในระหว่างตั้งครรภ์