Bhindi Masala

เนื้อหา:

{title}

ในบทความนี้

  • ส่วนผสม
  • วิธี
  • ข้อมูลทางโภชนาการ

'bhindi masala' สไตล์อินเดียนี้เป็นสูตรกล่องอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบเพราะเข้ากันได้ดีกับโรตีหรือปาราทา อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังปรุงได้ง่ายด้วยเครื่องเทศที่หาได้ง่ายที่บ้าน ทั้งรุ่นแห้งและน้ำเกรวี่มีชื่อเสียงเงียบและมีรสชาติที่โดดเด่นและเผ็ด

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร15 - 20 นาที15 - 20 นาที

สมน้ำหน้า

5 คน

ส่วนผสม

  • 1/2 กิโลกรัม bhindi
  • 2 หัวหอมสับ
  • 2 มะเขือเทศ pureed
  • กระเทียมขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเขียว 3 - 4
  • เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
  • ผงพริก 1 ช้อนชา
  • ผงผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
  • 1 ช้อนโต๊ะ kasoori เมธี
  • 1/2 ช้อนชา garam masala
  • ผงมะม่วงแห้ง 2 ช้อนชาหรือแอมชูร์
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

ทำความสะอาด bhindi ใต้น้ำไหล ระบายน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2

ตัดปลายทั้งสองของ bhindi และหลีกเลี่ยง

ขั้นตอนที่ 3

ความร้อนเล็กน้อยในน้ำมัน kadhai และทอดชิ้นส่วนเหล่านี้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เก็บชิ้นทอดเหล่านี้ไว้

ขั้นตอนที่ 4

ใน kadhai เดียวกันเพิ่มน้ำมันที่เหลือ เพิ่มเมล็ดยี่หร่า

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อเมล็ดยี่หร่ากระเด็นเพิ่มหัวหอมพริกเขียวและกระเทียมขิง Saute จนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 6

จากนั้นใส่ผงพริก, ผักชี, ผงขมิ้น, คาซูริเมธีและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและ saute จนกว่าความดิบจะดับ

ขั้นตอนที่ 8

เพิ่ม bhindi ทอดและผสมอย่างทั่วถึง คลุมด้วยฝาและปรุงอาหารสำหรับ 10 - 15 นาทีบนเปลวไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้เพิ่ม garam masala และผงมะม่วงแห้ง ผสมให้เข้ากันและปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 10

ประดับด้วยชิ้นมะนาวและงา

ขั้นตอนที่ 11

เสิร์ฟร้อนกับโรตีหรือปารัทา

ข้อมูลทางโภชนาการ

472 K cal11.8 กรัม17.7 กรัม66.9 กรัม221 มก194 มก308 มก
แคลอรี่
โปรตีน
อ้วน
คาร์โบไฮเดรต
คอเลสเตอรอล
โซเดียม
โพแทสเซียม

บทความก่อนหน้านี้ บทความถัดไป

คำแนะนำสำหรับคุณแม่‼