10 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเดือนรอมฎอนคุณควรลองสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เนื้อหา:

เดือนรอมฎอนมาพร้อมกับคำอธิษฐานการอดอาหารและการอุทิศตน ในขณะที่ถึงเวลาสำหรับการสวดมนต์คุณยังสามารถหวังว่าอาหารอร่อยโพสต์อย่างรวดเร็ว ด้วยสูตรขนมง่าย ๆ เหล่านี้รอมฎอนจะเป็นที่น่าจดจำ

สูตรอาหารรอมฎอนที่ง่ายและอร่อย

สำหรับเดือนรอมฎอนสูตรอาหารจานด่วนจะทำให้ง่ายขึ้น ดูจานที่โด่งดังที่สุด!

1. ปั่นผลไม้แห้ง

ทำลายสถิติของคุณด้วยแก้วผลไม้ปั่นรสชาติอร่อย

ส่วนผสม

• อัลมอนด์ (1/4 ถ้วย)
• พิสตาชิโอ, จืด (1/4 ถ้วย)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ unshelled (1/4 ถ้วย)
• ลูกเกดแห้ง (1/4 ถ้วย)
• ไม่ระบุวันที่ 8 ชิ้น
• 3 มะเดื่อแห้ง
• นม (1/2 ถ้วย)

วิธีการเตรียม

• เริ่มต้นด้วยการผสมถั่วสับทั้งหมดในนมในเครื่องปั่น
• เพิ่มนมอีกสองถ้วยพร้อมน้ำตาลตามต้องการ
• ปั่นต่อไปเรื่อย ๆ จนเห็นฟอง
• คนให้เข้ากันเขย่าแล้วเทใส่แก้ว
• คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้บางชิ้นและบริการด้วยผลไม้แห้ง

2. Harira ซุปโมร็อกโกสำหรับเดือนรอมฎอน

ซุปนี้เป็นหนึ่งในสูตรรอมฎอนที่ง่ายต่อการทำในหมวดหมู่ savouries

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอมสับละเอียด (1/2 ถ้วย)
• คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (สองก้าน)
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (สี่)
• กระเทียม (3 กลีบ)
• วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ)
• ถั่วสีน้ำตาลสุก (1 ถ้วย)
• ถั่วชิกพีที่ปรุงแล้ว (2 ถ้วย)

วิธีการเตรียม

• เริ่มต้นด้วยการให้ความร้อนน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะในเปลวไฟอ่อน ๆ ของเตาอบดัตช์
• ใส่หัวหอมสับลงไปในน้ำมันแล้วปรุงให้สุก ก้านผักชีฝรั่งควรได้รับการเพิ่มและยังคงผัด
• เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งหรือสองนาทีแล้วรวมถึงกระเทียมและช้อนชาวางมะเขือเทศ
• ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วเลนทิลและถั่วชิกพี
• นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ยี่หร่าปาปริก้าผักชีอบเชยเกลือแดงและพริกไทยดำลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เพื่อเพิ่มความหอมคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ผักชีและผักชีฝรั่ง
• เทส่วนผสมนี้เทน้ำซุปแกะและต้มให้เข้ากัน ความร้อนควรลดลงถึงปานกลาง - ต่ำและควรครอบคลุมประมาณ 20 นาที
• ในที่สุดคุณสามารถเพิ่มผักคะน้าและผักโขมสด คนให้เข้ากัน เพิ่มความร้อนและอนุญาตให้ปรุงอาหารสำหรับ 10-12 นาที
• หลังจากเสร็จสิ้นการทำอาหารเอาความร้อนและเสิร์ฟพร้อมลิ่มมะนาวหรือมะนาว

3. Kefta แอลจีเรีย

จานนี้เป็นอาหารที่น่ากินมาก ๆ

ส่วนผสม

• เนื้อดินแบบลีน (1 ปอนด์)
• กระเทียมสับ (2 กลีบ)
• หัวหอมสับละเอียด (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมัน (4 ถ้วย)
• เกลือ
• พริกไทย (1 ช้อนชา)

วิธีการเตรียม

• รวมเนื้อดินกับหัวหอมสับและกระเทียมสับละเอียดจนเข้ากัน นวดอย่างช้า ๆ ด้วยมือของคุณ
• ส่วนผสมเนื้อนี้ควรมีรูปร่างเป็นไส้ยาว 11/2 นิ้วเพื่อให้คุณได้ลูกชิ้นประมาณ 12 ลูก ความร้อนมันเป็นความร้อนปานกลางสูง
• ในแบทช์คุณสามารถเริ่มถอนสีน้ำตาลจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไปและกรอบทั้งสองด้านเป็นเวลาประมาณ 10 นาที
• เก็บลูกชิ้นไว้ในจานเสิร์ฟ
• หลังจากลดความร้อนหัวหอมควรกวน ปรุงพวกเขาใน drippings จนกว่าพวกเขาจะโปร่งแสงและอ่อนนุ่ม
• เติมกระเทียม 2 กลีบแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศผักชีฝรั่งและ Ras ช้อนชาราส - เอล - ฮันท์ด้วยน้ำ
• เทซอสนี้ลงบนลูกชิ้นและเสิร์ฟในจานเสิร์ฟ

4. Malabar Moplah Kozhi Ada

นี่เป็นขนมที่อร่อยและดั้งเดิม มันเป็นหูกวางพิเศษ

ส่วนผสม

• เนื้อไม่มีกระดูก
• แป้ง
• เนยใส
• หัวหอม
• พริกเขียว
• ซอสขิง
• กระเทียมบด
• ผงขมิ้น
• ผงยี่หร่า
• ผง Garam masala
• ผงยี่หร่า
• ผักชี 1 ช้อนชา
• พริกไทย
• ใบแกง
• เกลือ
• น้ำมัน

วิธีการเตรียม

• นำแป้งเนยกีและเกลือแล้วใส่ลงในชาม รวมเข้าด้วยกัน
• เติมน้ำทีละนิดนวดคลุกให้เข้ากันเป็นโด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งที่ทำไม่นุ่มเกินไป
• ทำความสะอาดเนื้อวัวและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างให้สะอาดในขณะที่ชิ้นส่วนอยู่ในที่กรอง
• ดันเนื้อปรุงด้วยผงขมิ้นพริกไทยเกลือและน้ำ ปิดเตาแล้วปล่อยไอน้ำออก เปิดฝาแล้วปล่อยให้จานเย็นสักครู่
• ทำความสะอาดหัวหอมและฝานบาง ๆ พริกเขียวจะต้องถูกบดขยี้
• เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันอุ่นที่นำมาใส่ในกระทะ เพิ่มใบแกงด้วย ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน
• สับเนื้อก่อนที่จะเพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอม เพิ่มยี่หร่า garam masala ผงยี่หร่าและเกลือ จนกว่าเนื้อสัตว์จะขาดน้ำให้ผัดพวกเขา เก็บเนื้อชิ้นไว้หลังจากปิดเตา
• แผ่ออกเป็นวงกลมบาง ๆ ของแป้ง วางไส้เนื้อสองช้อนชาแล้วพับให้เป็นครึ่งวงกลม
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเอดาเหล่านี้จนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพวกเขา

5. Chakchouka (Shakshouka)

ครอบครัวของคุณจะรักจานลายนิ้วมือนี้

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก
• หัวหอมสับ 11/3 ถ้วย
• พริกไทยหั่นฝอยหนึ่งถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ

วิธีการเตรียม

• ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอมและพริก
• เพิ่มกระเทียมปรุงอาหารและผัดจนหัวหอมโปร่งแสงและผักสับประมาณ 5 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศ, ช้อนชายี่หร่า, พริกขี้หนู, เกลือและพริกไทยพริกสับละเอียด ผสมให้เข้ากันดีในชาม เทลงในกระทะ
• เปิดฝาเคี่ยวน้ำมะเขือเทศจนสุกประมาณ 10 นาที สำหรับไข่ให้ทำการเยื้องสี่ครั้งในส่วนผสมของมะเขือเทศ
• ครอบคลุมทะ ควรปรุงไข่จนกว่าจะแข็งตัวประมาณ 5 นาที

6. Saag Qeema

จานนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวและโรตีและเป็นอาหารต้นตำรับ มันอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นกัน

ส่วนผสม

• ผักโขมอบสับ
• 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
• เมล็ดฟีนูกรีก 1 ช้อนชา
• เนื้อแกะ (1/2 กิโลกรัม)
• ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• 6 พริกสับละเอียด

วิธีการเตรียม

• แช่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเฟนูกรีกในขมิ้นประมาณ minutes ช้อนชาประมาณ 20 นาทีหลังจากล้างให้สะอาด
• ความร้อนน้ำมันในทะ ผัดหัวหอมสับในน้ำมันและเพิ่มช้อนโต๊ะผงขมิ้นผงพริกแดงและกระเทียมขิง ปรุงอาหารพวกเขาทั้งหมดบางครั้ง
• เพิ่มเกลือและเนื้อแกะและปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดปรุงเป็นระยะเวลาหนึ่งจนกว่าน้ำจะแห้ง
• เมื่อแห้งเพิ่มพริกเขียวสับละเอียดและผักแช่ ผสมให้เข้ากัน
• เมื่อน้ำมันออกมาให้ใส่เนยลงไป คลุมส่วนผสมจนสุก
• เสิร์ฟหลังจากน้ำส่วนเกินแห้ง

7. แผ่นแกะเนื้อแกะกรอบ

เนื้อแกะทอดกับหัวหอมและเครื่องเทศทำให้งานฉลองที่ยอดเยี่ยม จานนี้เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

ส่วนผสม

• พริกเขียว
• เนื้อแกะ
• ใบผักชี
• กระเทียมบด
• ต้นหอม
• เกลือ
• แป้ง
• พริกไทยดำ
• น้ำมัน
• น้ำมะนาว
• แป้งข้าวโพด

วิธีการเตรียม

• เพิ่มหัวหอมหนึ่งแกะแกะสับ 300 กรัมใบไม้¼พวงผักชีพริกเขียว 3 เม็ดวางกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะและต้นหอมสับในเครื่องปรุงเพื่อผสม
• หลังจากเปลี่ยนส่วนผสมนี้ลงในชามให้เพิ่มแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ไข่, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวและพริกไทยดำแล้วผสมให้เข้ากัน
• ทิ้งคราบขนมปังและกดให้เข้ากันด้วยเข็มกลิ้ง
• กระจายส่วนผสมบนชิ้นขนมปังและม้วนพวกเขาเช่นม้วนสวิส
• ความร้อนน้ำมันและทอดม้วนลึก เอาน้ำมันออกจากกระดาษห้องครัวและเสิร์ฟพร้อมซอส

8. Shahi Egg Rolls

สูตรนี้จะทำให้เครื่องเทศของคุณเป็นแบบเดือนรอมฎอน

ส่วนผสม

• Kheema
• พริก
• กระเทียมและขิง
• หัวหอม
• ใบผักชี
• อัลมอนด์และลูกเกด
• ใบสะระแหน่
• pistachio
• ไข่
• Saffron Essence และ Garam masala

วิธีการเตรียม

• ในเนยแข็ง 3 ช้อนโต๊ะทอดขิง 1 ชิ้นหอมใหญ่สับ 1 ชิ้นพริกขี้หนู 4 ใบและกระเทียม 4 กลีบจนนิ่ม
• เพิ่ม kheema 250 กรัม สีน้ำตาลพวกเขาอย่างถูกต้องในทุกด้าน
• ผสมผักชีกับใบสะระแหน่ ถั่วพิสตาชิโอและอัลมอนด์หั่นบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะและอัลมอนด์, ลูกเกดทอด 3 ช้อนชา, หญ้าฝรั่นสีส้ม 1 ช้อนชา, กระเทียมมะขามเทศ 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากไฟ
• เอาไข่ขาวและไข่แดงห้าฟองแยกกันแล้วตีให้เข้ากัน ใช้เกลือปรุงรสไข่แดงแล้วพับเป็นสีขาวด้วยแป้ง 11 ช้อนโต๊ะ
• ตอนนี้ไขมันและความร้อน skillet
• ในรูปทรงกลมบางกระจาย 2 ช้อนโต๊ะส่วนผสมไข่
• นำออกจากจานเมื่อทอดจนแข็ง พวกเขาไม่ควรกลายเป็นสีน้ำตาล
• ตอนนี้ใช้การเติม kheema และวางส่วนหนึ่งของมันไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของไข่เจียว ม้วนเป็นม้วนแน่น
• ทอดให้ลึกจนกว่าจะเป็นสีทองแล้วจึงระบายออก วางไว้ในจานเสิร์ฟ นอกจากนี้คุณยังสามารถครอบคลุมม้วนเหล่านี้ในซอสมะเขือเทศ
• ตกแต่งด้วยบีทรูทหั่นฝอยและแตงกวา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบหรือเวเฟอร์

9. Kulfi

ของหวานแช่แข็งของอินเดียนี้ควรค่าแก่การลองเพราะทำจากครีมและอัลมอนด์เต็มรูปแบบ - ทั้งหมดนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการกวน

ส่วนผสม

• นม
• น้ำตาล
• อัลมอนด์ลวก
• cardamoms

วิธีการเตรียม

• เอานม 2 ลิตรในหม้อหนักแล้วต้ม
• ลดความร้อนลงเมื่อนมเริ่มขึ้นและปล่อยให้ของเหลวเดือดกรุ่น ๆ ไม่ควรต้มจนเกินไป
• เพิ่ม 10 กระวาน
• ผัดบ่อยๆ นมจะลดลงเหลือประมาณหนึ่งในสามของปริมาณเริ่มต้น
• คนให้เข้ากันเมื่อคุณเห็นภาพยนตร์ที่กำลังก่อตัวอยู่ด้านบน ทิ้งฝักกระวาน เพิ่มอัลมอนด์ 10 ลวกและสับพร้อมน้ำตาล 5 Tbl
• ผัดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 2 ถึง 3 นาที
• เทนมลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เพิ่มถั่วพิสตาชิโอที่ไม่ใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน
• ครอบคลุมจานและวางเรือไว้ในช่องแช่แข็ง
• ในการสลายคริสตัลให้กวนไอศครีมทุก ๆ 15 นาที
• แบ่งไอศครีมออกเป็นถ้วยเล็ก ๆ เมื่อคนให้เข้ากัน ครอบคลุมพวกเขาและแช่แข็งก่อนเสิร์ฟ

10. เบดูอิน Fresh Date Sweet (Rangina)

ของหวานเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารและเป็นเช่นนี้

ส่วนผสม

• เนย
• วันที่
• แป้งข้าวจ้าว
• กระวาน

วิธีการเตรียม

• จัดเรียงวันที่บนจานเล็ก ๆ หลังจากลบหลุมของพวกเขา
• ผัดเนยละลาย 4/12 ช้อนโต๊ะในแป้งข้าวเจ้า 3 b ช้อนโต๊ะ
• ผัดด้วยความร้อนปานกลางจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
• ลบความร้อนและกวนส่วนผสมในกระวานสด
• ผัดเป็นครั้งคราวในขณะที่ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย เมื่อมันอุ่นให้เทลงในวันที่และเสิร์ฟหลังจากที่มันเย็นลง

สูตรอาหารรอมฎอนเหล่านี้ช่วยเพิ่มความหลากหลายโภชนาการและสีสันให้กับโต๊ะของคุณ ลองใช้ในช่วงเทศกาลนี้