หวาน Pongal

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

Sweet Pongal เรียกว่า Sakkarai Pongal ในรัฐทมิฬนาฑูและ Chakkara Pongal ในรัฐอานธรประเทศเป็นอาหารอันโอชะของอินเดียใต้ที่จัดทำขึ้นเป็น 'prasadam' หรือ 'naivedyam' และเสนอขายให้แก่เทพเนื่องในโอกาส Pongal เทศกาลเก็บเกี่ยวที่ยาวนานสี่วัน ที่ตกกลางเดือนมกราคม สูตรอาหารหลักนี้ทำด้วยน้ำตาลโตนดเนยกีและถั่ว การเพิ่มลูกจันทน์เทศและกระวานทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน สูตรที่ต้องมีอะไรหวานไม่สามารถต้านทานได้คือสิ่งที่มันเป็น!

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร10-15 นาที20-25 นาที

สมน้ำหน้า

6 คน

ส่วนผสม

• ข้าว 1 ถ้วยดิบ
• ถ้วยหม่า Dal 1/2 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• น้ำตาลโตนด 200 กรัมฝอย
• 4 ช้อนโต๊ะเนยใส
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระวาน sp ช้อนชา
• ผงกานพลู
• ผงลูกจันทน์เทศนิดหน่อย
• หยิกของ Saffron
• น้ำ 2 1/2 ถ้วย

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

ใช้กระทะที่มีก้นหนาและหนักและข้าวอบแห้งและแกรมสีเขียวแยกกันสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 2

ดันหุงข้าวและแกรมสีเขียวด้วยน้ำและนมในสัดส่วน 50:50 สำหรับ 3 เสียงนกหวีด คลุกเคล้าให้เข้ากันและพักไว้

ขั้นตอนที่ 3

ละลายน้ำตาลโตนดในน้ำประมาณ 3/4 ถ้วยและเก็บไว้ละลายในความร้อนต่ำ

ขั้นตอนที่ 4

อุ่นจนน้ำตาลโตนดละลายและกวนต่อไปเรื่อย ๆ จนเหนียวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มข้าวสุกและ dhal ที่น้ำตาลโตนดและเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะเนยใส

ขั้นตอนที่ 6

ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกดและเพิ่มลงในสาบ

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มกระวานผงกานพลูลูกจันทน์เทศและหญ้าฝรั่น

ขั้นตอนที่ 8

ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน

ข้อมูลทางโภชนาการ

477 K cal6.1 กรัม13.1 กรัม84 กรัม25 มก2501 มก2133 มก

แคลอรี่

โปรตีน

ไขมันรวม

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

คอเลสเตอรอล

โซเดียม

โพแทสเซียม