ถั่วเหลือง

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

ถั่วเหลืองถึงแม้ว่าแหล่งโปรตีนจะเป็นมังสวิรัติ แต่ก็มีคุณภาพเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ ถั่วเหลืองถือเป็นชีพจรเชิงพาณิชย์ที่สำคัญของโลก Paratha อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศและเม็ดถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองสับอุดมไปด้วยโปรตีน คุณยังสามารถแพ็คมันสำหรับเด็ก ๆ ด้วยซอสหรือ chutney ที่พวกเขาชื่นชอบ

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร30 นาที15 นาที

สมน้ำหน้า

4 คน

ส่วนผสม

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำมัน 2 ช้อนชา (ช้อนชา)
• เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือตามรสชาติ
• เม็ดถั่วเหลือง 1 ถ้วย
• พริกหวาน 1/2 ถ้วยตวง (สับละเอียด)
• ผักชีสีเขียว 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชาพริกเขียว (ไม่จำเป็น)
• 1 หยิก Asafoetida
• เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือตามรสชาติ

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

ใช้น้ำ 1 ถ้วยในกระทะแล้ววางบนเปลวไฟ

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อน้ำร้อนพอให้ปิดเปลวไฟแล้วใส่เม็ดถั่วเหลืองลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ครอบคลุมและกัน 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ผสมแป้งน้ำมันและเกลือเข้าด้วยกันแล้วนวดเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 5

คลุมแป้งด้วยผ้าเปียกแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6

เปิดเตาอบด้วยน้ำมัน 2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 7

เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มเมล็ดยี่หร่า

ขั้นตอนที่ 8

หลังจากเมล็ดยี่หร่าเริ่มที่จะร้าวเพิ่มวางพริกเขียวขิงวาง asafoetida และพริก

ขั้นตอนที่ 9

Saute ไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 10

เพิ่มเม็ดถั่วเหลืองและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11

ผัดบรรจุเป็นเวลา 2 นาทีอย่างต่อเนื่องและเพิ่มผักชีสีเขียว

ขั้นตอนที่ 12

ปิดไฟแล้วโอนไส้ใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 13

นวดแป้งอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 14

เปิดเตาทาวาให้เป็นเปลวไฟ ดึงส่วนที่นวดแป้งออกมา

ขั้นตอนที่ 15

แผ่ออก parantha ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 5 นิ้ว

ขั้นตอนที่ 16

วาง 2 ช้อนชาที่บรรจุในศูนย์และปิด Paratha จากทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 17

ค่อยๆบีบลูกบอลแป้งที่ยัดไว้ระหว่างฝ่ามือของคุณ

ขั้นตอนที่ 18

แผ่ออกเบา ๆ เป็น parantha ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ถึง 6 นิ้ว ปัดฝุ่นด้วยแป้งแห้งเมื่อจำเป็นจึงไม่ยึดติดกับพื้นผิวหรือพินม้วน

ขั้นตอนที่ 19

บนทาวาร้อนให้กระจายน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 20

ตอนนี้วาง parantha เหนือทาวาและอนุญาตให้ย่างจากทั้งสองด้านจนปรากฏจุดสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 21

ถอด parantha จาก tawa

ขั้นตอนที่ 22

เสิร์ฟร้อนๆกับนมเปรี้ยว, ครีมฮัมมัส, ซอสชัทนีย์หรือซอสมะเขือเทศ

ข้อมูลทางโภชนาการ

265แคลอรี่จากไขมัน11713 20%ไขมันอิ่มตัว7 กรัม 35%10 มก. 3%โซเดียม160 มก. 7%28 กรัม 9%เส้นใยอาหาร6 กรัม 24%1 กรัมโปรตีน9 กรัม8%เหล็ก15%

แคลอรี่

ไขมันรวม

คอเลสเตอรอล

คาร์โบไฮเดรต

น้ำตาล

แคลเซียม

* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000