Masala Khakhra
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Khakhras เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากรัฐคุชราตซึ่งเป็นเมืองหลวงของอินเดียในด้านอาหารคาว ลองใช้สูตรนี้ในการสร้างของว่างแสนอร่อยโฮลเกรนที่ปราศจากไขมันและโปรตีนที่ไม่เพียง แต่เอาชนะความอยากอาหารเหล่านั้น คุณสามารถใส่เครื่องเทศให้แตกต่างกันหรือลองใช้แป้งชนิดต่าง ๆ เช่น jowar, bajra เพื่อทำอาหารแคลอรี่ต่ำ ๆ
ทำสิ่งเหล่านี้เป็นจำนวนมากและเก็บไว้ในภาชนะที่แน่นหนาสำหรับเวลาที่หิวโหย พวกเขาอยู่ได้ดีเป็นเวลาหลายวันและทำขนมแคลอรี่ต่ำที่เหมาะสำหรับคุณและครอบครัว
สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 4 คน | 10 นาที15 นาที
ส่วนผสม
- แป้งโฮลวีต 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนชา (ช้อนชา) besan (แป้งเบงกอลกรัม)
- เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา (jeera)
- 1/2 ช้อนชาพริกป่น
- ผงขมิ้นเล็กน้อย (haldi)
- เหน็บแนม asafoetida (บานพับ)
- sp ช้อนชา ajwain (เมล็ด carom)
- as ถ้วย kasoori methi (ใบเมธีแห้งขายในร้านค้าอินเดีย)
- น้ำมัน 1 ช้อนชา
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งสาลีทั้งก้อนสำหรับรีด
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
รวมส่วนผสมทั้งหมดและนวดเป็นแป้งนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
แผ่ออกแต่ละส่วนเป็นรอบที่บางมากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.
ขั้นตอนที่ 4
ใช้แป้งสาลีทั้งก้อนเล็กน้อยในการรีดถ้าจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับหมุดกลิ้งหรือพื้นผิวที่กลิ้ง
ขั้นตอนที่ 5
ความร้อน tava (แผ่นเหล็ก) ที่ไม่ติดและปรุงแต่ละ khakhra บนเปลวไฟช้า ๆ จนจุดสีชมพูปรากฏขึ้นที่ด้านข้างทั้งสอง
ขั้นตอนที่ 6
กด khakhra ด้วยผ้ามัสลินพับหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัวหมุน khakhra ตามที่คุณไปจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นกรอบและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 7
เท่ khakhra จะแข็งตัวขึ้นอย่างที่มันยืน
ขั้นตอนที่ 8
เก็บในภาชนะลมเข้าได้ง่าย 7 วัน
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 89แคลอรี่จากไขมัน16
| ไขมันรวม | 1.8 กรัม 3%ไขมันอิ่มตัว0.3 กรัม 2%
| ทรานส์ไขมัน | 0.0 กรัมคอเลสเตอรอล0 mg 0%
| โซเดียม | 354 มก. 15%โพแทสเซียม41 มก. 1%
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด | 15.9 กรัม 5%เส้นใยอาหาร0.8 กรัม 3%
| น้ำตาล | 0.1 กรัมโปรตีน2.3 กรัม
| วิตามินเอ | 2%วิตามินซี1%
| แคลเซียม | 1%เหล็ก7%
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
รายละเอียดทางโภชนาการเป็นการประมาณและควรใช้เป็นแนวทางสำหรับการประมาณเท่านั้น