สูตรอาหารค่ำเพื่อสุขภาพและง่ายสำหรับเด็กของคุณ
ในบทความนี้
- ไอเดียอาหารค่ำสำหรับเด็กเป็นมิตรกับเด็ก
- ไอเดียอาหารค่ำสำหรับเด็กที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
- สูตรอาหารค่ำด่วนสำหรับเด็ก
อาหารเย็นเป็นมื้อสำคัญ มีความจำเป็นที่อาหารมื้อเย็นจะเบาและง่ายในกระเพาะอาหารเพื่อให้สามารถย่อยได้ง่าย อย่างไรก็ตามการวางแผนอาหารเย็นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและทำง่ายและอร่อยพอสำหรับเด็ก ๆ ดังนั้นนี่คือแนวคิดสูตรอาหารค่ำที่จะทำให้อาหารของคุณหายไปในเวลาอันรวดเร็ว
ไอเดียอาหารค่ำสำหรับเด็กเป็นมิตรกับเด็ก
นี่คือรายการของสูตรอาหารมังสวิรัติที่เป็นมิตรกับเด็กเพราะมีน้อยในเครื่องเทศและน้ำมัน
1. ข้าวเม็กซิกัน
แม้ว่าชื่อจะแนะนำให้มันเป็นสูตรอาหารเม็กซิกัน แต่ก็เป็นภาษาอินเดียเท่าที่จะทำได้ มันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารและส่วนผสมสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำใด ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวเมล็ดยาว (บาสมาติ) - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 - 3 มะเขือเทศขนาดกลาง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- ฉันถ้วยเมล็ดข้าวโพด (คุณสามารถใช้กระป๋องก็ได้)
- พริกเขียว½ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- พริกหยวกแดง½ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- พริกหยวกเหลือง d ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา (jeera)
- 1 ช้อนโต๊ะพริก Jalapeno (สับ แต่ไม่จำเป็น)
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ใบผักชี 1 / 4th
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว / มะนาว
ข วิธีการเตรียม
- ล้างข้าวระบายน้ำและทำให้เมล็ดข้าวแห้ง
- ความร้อนน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง
- จากนั้นผัดข้าวที่ผ่านการล้างแล้วและแห้งประมาณ 5 - 6 นาที
- จากนั้นเพิ่มข้าวโพด, พริกหยวกและพริก Jalapeno (ไม่จำเป็น) และผัดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที
- จากนั้นใส่ผงยี่หร่าเกลือและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วคนให้เข้ากัน
- กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งน้ำจากมะเขือเทศไม่แห้ง
- จากนั้นเติมน้ำ 2 ถ้วยคนให้เข้ากันและลดความร้อนลง
- เปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหรือจนน้ำแห้ง
- ถอดฝาปิดแล้วปล่อยให้นั่งโดยไม่ต้องรอประมาณ 2-3 นาที
- จากนั้นใส่ใบผักชี, น้ำมะนาว / มะนาวและผสมเบา ๆ
- ข้าวเม็กซิกันของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 5 ถึง 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 18 - 19 นาที
อี เสิร์ฟ: 4 คน
2. ผักขจิต
ไม่มีอะไรจะง่ายรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารจานนี้ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายในกระเพาะอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวจีระ, ข้าวคาโอโลนูนิย่าหรือข้าวโกบินโด Bhog (ข้าวหอมเล็ก ๆ หลากหลายชนิด) - 1 ถ้วย
- แครอท, ผักโขม, ถั่ว, ถั่วเขียวและอื่น ๆ (คุณสามารถเพิ่มผักประเภทใดก็ได้ที่ลูกของคุณชอบ) - 2 ถ้วย
- ถั่วแดง (Masoor Dal) - 1 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ข วิธีการเตรียม
- ล้างข้าวและถั่วฝักยาวแล้วแช่ในน้ำซักครู่
- จากนั้นในหม้อหุงความดันใส่ข้าวที่แช่ถั่วและผักทั้งหมดในคราวเดียว
- เพิ่มน้ำ (ระดับน้ำควรมีสามนิ้วเหนือข้าวผสมผักและผัก)
- เติมเกลือ
- ดันทำอาหารจนกระทั้ง 3 - 4
- ปล่อยให้แรงดันปล่อยเองแล้วเปิดฝาหม้อความดัน
- เสิร์ฟร้อน (คุณสามารถเพิ่มเนยหรือเนยหนึ่งช้อน)
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 5 - 8 นาที
อี เสิร์ฟ: 4 คน
3. โรตียัดไส้ผัก & Paneer
หากคุณต้องการให้ลูกของคุณกินอะไรที่แข็งแรงและดีต่อสุขภาพนี่คือสิ่งที่ควรทำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งสาลี (อาจเป็นแป้งอเนกประสงค์ได้) - 2 ถ้วย
- น้ำ (เท่าที่จำเป็นต้องทำแป้งนุ่ม)
- แครอทขูด, บานหน้าต่างขูด, ถั่วฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ผักขม
- กะปิขิงครึ่งช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ข วิธีการเตรียม
- ทำแป้งนุ่ม ๆ ออกจากแป้ง
- ในชามผสมผักที่หั่นไว้ทั้งหมด, เครื่องบาน, เกลือและขิง
- แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเล็ก ๆ
- ใช้เวลาส่วนหนึ่งและทำให้ลูก
- จากนั้นทำหลุมในลูกบอลและตักส่วนผสมในนั้น ประทับตรามัน
- นำแป้งเล็กน้อยมาม้วนให้เป็นก้อนกลมแล้วทำให้เป็นทรงกลมแบน
- อุ่นทาวาแล้วปรุงโรตี
- เมื่อสุกแล้วครึ่งหนึ่งให้นำ Tawa ออกจากเตา
- โรตีครึ่งปรุงสุกโดยวางลงบนเปลวไฟโดยตรง
- พลิก Roti ไปอีกด้านหนึ่งและอย่าทำให้มันไหม้
- เสิร์ฟร้อนโดยใส่เนยใสเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ด้านหนึ่งของโรตีกับ dal บางหรือนมเปรี้ยว
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 - 12 นาที
d เวลาทำอาหาร: 15 นาที (สำหรับ 8 rotis)
อี เสิร์ฟ: 3 - 4 คน
4. Dalia Khichdi
มันเป็นอาหารที่มีประโยชน์ที่ทำจากข้าวสาลีและผักหัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- Dalia (ข้าวสาลีแตก) - 1 ถ้วยแช่ในน้ำ
- Moong dal - แช่ในน้ำ 1 ถ้วย
- กะปิ - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง, ถั่วฝรั่งเศส, ถั่ว, แครอท, หัวหอม (หั่นทั้งหมด & หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- Whole Jeera (เมล็ดยี่หร่า) - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 1 - 2 ใบ
ข วิธีการเตรียม
- ในหม้ออัดแรงดันน้ำมันร้อน
- เพิ่มใบกระวานเมล็ดยี่หร่า (ทั้งหมด)
- จากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หัวหอมขนาดกลางหนึ่ง)
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้เพิ่มผัก
- ผัดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วเติมขิง
- จากนั้นอีกครั้งผัดหนึ่งนาทีและเพิ่มดาเลียแช่และ Dal (ไม่มีน้ำ)
- จากนั้นใส่ผงขมิ้นและเกลือ
- หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ (ระดับน้ำควรอยู่เหนือระดับ 3 นิ้ว)
- ปล่อยให้ความดันทำอาหารสำหรับสามนกหวีดที่ดี
- เมื่อเสร็จแล้วปล่อยให้นั่งสักครู่
- หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาทีให้เปิดฝาแล้วเสิร์ฟร้อนๆด้วยเนยกีหรือเนย (ถ้ามี)
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 นาที
d เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 - 12 นาที
อี เสิร์ฟ: 4 คน
5. ห่อผัก
แม้ว่ามันจะดูเหมือนของว่าง แต่ผักก็สามารถให้เด็กทานเป็นอาหารเย็นได้ มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพและดูน่ารับประทานจนเด็ก ๆ จะติดใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งข้าวสาลีหรือโรตีแป้งแบบหลายเมล็ด / chappatis - 8 nos
- ใบผักกาด - 8 ใบ
- 2 แครอทขนาดกลาง (ขูด)
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 หัวหอม - (หั่นบาง ๆ )
- แขวนนมเปรี้ยวหรือมายองเนส
- garlic ช้อนชากระเทียม
- น้ำมะนาว
- ผงพริกไทย (ไม่จำเป็น)
- วางมิ้น
- เกลือตามรสนิยม - (ตัวเลือกถ้ามายองเนสมีเกลือ)
ข วิธีการเตรียม
- เตรียมการแพร่กระจายโดยการผสมนมเปรี้ยวแขวนหรือมายองเนสกับมิ้นท์วาง, พริกไทย (ไม่จำเป็น), น้ำมะนาวและเกลือ (ไม่จำเป็น)
- กระจายส่วนผสมไปบนโรตี
- จากนั้นวางใบไม้ไว้บนผักกาด
- วางผักไว้ข้างหนึ่งของโรตี
- ม้วนมันขึ้นมาและมันก็ดีที่จะเสิร์ฟ
- นอกจากนี้ยังสามารถทำโดยใช้แกงผักปรุงสุกแทนผักสด
ค เวลาในการเตรียมการ: ประมาณ 10 นาที
d เวลาที่ใช้ในการทำอาหาร: ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการหมุน 8 ครั้ง
อี เสิร์ฟ: 3 - 4 คน
ไอเดียอาหารค่ำสำหรับเด็กที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
อาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติเป็นสิ่งที่เด็กส่วนใหญ่ชอบ ด้านล่างเป็นอาหาร 5 จานที่เด็กทุกคนจะได้ลิ้มลอง
1. Chicken Thukpa
มันเป็นไก่ที่ค่อนข้างเผ็ด ๆ และบะหมี่ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- บะหมี่สุก - 1 ถ้วย
- ไก่ชิ้นเล็ก (ต้ม)
- แครอท, ถั่ว, ถั่วฝรั่งเศส (ปรุงสุกครึ่งหนึ่ง) - 1 ถ้วย
- ต้นหอม (สับ) - 1/4 ถ้วย
- หัวหอมหั่นลูกเต๋า)
- น้ำมันสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่ (คุณสามารถได้โดยการต้มชิ้นไก่) - 3 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ข วิธีการเตรียม
- ในกระทะใส่น้ำมันสีขาวและทอดหัวหอม
- จากนั้นใส่ผักต้มครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
- จากนั้นเพิ่มน้ำสต๊อกไก่
- เมื่อมันเริ่มต้มเพิ่มชิ้นไก่และก๋วยเตี๋ยว
- ปิดเตาและเพิ่มต้นหอม
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 15 นาที
d เวลาทำอาหาร: 5 นาที
อี เสิร์ฟ: 2 - 3 คน
2. เกี๊ยวไก่
ต่างจากความเชื่อที่โด่งดังเกี๊ยวไม่ใช่อาหารจานด่วน จริงๆแล้วมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเพราะมันไม่ต้องใช้เครื่องเทศและไม่มีน้ำมันในการปรุงอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งแน่นทำจากแป้งสาลี
- ไก่สับ - 200 กรัม
- หัวหอม (2 ชิ้นใหญ่) - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ซอสขิง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ข วิธีการเตรียม
- แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลกลมเล็กมาก (ประมาณ 20 - 25 ลูก)
- ในชามผสมไก่สับหัวหอมขิงและเกลือป่น
- แผ่ออกลูกบอลแต่ละลูกในขนาดของ puri ขนาดเล็ก
- ใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนในแต่ละครั้งและนำทั้งสองด้านเข้าด้วยกัน ทำให้จีบด้านหนึ่งและปิดผนึกอีกด้านด้วย (มันจะดูเหมือนครึ่งดวงจันทร์)
- อีกวิธีที่ง่ายในการให้รูปทรงกับเกี๊ยวคือโดยนำขอบตรงกลางและปิดผนึกตรงกลาง (จะมีลักษณะเป็นทรงกลม)
- อัดจาระบีด้วยน้ำมันขาวแล้วใส่เกี๊ยวลงไป
- ใส่ฝาปิดแล้วนึ่ง
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 20 นาที
d เวลาทำอาหาร: 5 - 7 นาที
อี เสิร์ฟ: 4 - 5 คน
3. ไก่ Biryani
นี้เป็นรุ่น Biryani ไก่ง่ายและรวดเร็วและเผ็ดน้อยซึ่งทำให้มันเป็นสูตรที่เป็นมิตรกับเด็ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวบาสมาติ - 1 ถ้วย
- ไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม (ขนาดใหญ่ 1) - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศ (ขนาดใหญ่ 1) - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขิงและกระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแคชเมียร์ - ½ช้อนโต๊ะ
- ผงผักชี - 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ต - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- น้ำ - 2 ถ้วย
- เกลือ - ตามรสชาติ
- เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1
- อบเชย - 1 แท่งเล็ก ๆ
- Cloves - 2 nos
- กระวาน - 2 nos
ข วิธีการเตรียม
- ล้างข้าวและชิ้นส่วนไก่
- ในหม้อความดันใส่เนยใสและน้ำมัน
- จากนั้นเพิ่มใบกระวานกระวานอบเชยและ
- ทอดพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งนาทีและเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้เติมขิงกระเทียม
- หลังจากนั้นสักครู่เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะอ่อน
- เพิ่มผงผักชี, ผงแคชเมียร์และ
- จากนั้นเพิ่มชิ้นไก่ (ประมาณ 3 - 4 ชิ้นใหญ่)
- คนให้เข้ากันและเคลือบชิ้นไก่ด้วย masala
- เพิ่มนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำหนึ่งถ้วย เมื่อมันเริ่มเดือดให้ทำอาหารแรงดันสำหรับนกหวีด 2 อัน
- ปิดเตาแล้วรอให้แรงดันไหลออกมา
- เมื่อเสร็จแล้วให้เปิดฝาแล้วใส่ข้าวที่แช่แล้วคนให้เข้ากัน
- เติมน้ำ¾ถ้วยตวงและนำไปต้ม
- ใส่ฝาและหม้อหุงความดันในเปลวไฟกลางสำหรับ 3 เสียงนกหวีด
- ปิดเตาแล้วปล่อยให้นั่งจนกว่าแรงดันทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมา
- ผัดข้าวอย่างระมัดระวังและเพิ่มน้ำมะนาว
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 20 - 25 นาที
อี เสิร์ฟ: 3 - 4 คน
4. พาสต้าไก่มะนาว
นี่เป็นจานพาสต้าอัมพิลที่มีน้ำหนักเบาบนท้องและไส้เช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- พาสต้า 150 กรัม
- ไก่หั่นฝอย 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ (บด)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พาเมซานชีสขูด
- พริกไทยดำบด (ถ้ามี)
ข วิธีการเตรียม
- ต้มน้ำและปรุงพาสต้าในนั้น
- ระบายน้ำออกและวางไว้ใต้น้ำไหล
- ในกระทะใส่น้ำมันคาโนลา
- เพิ่มกระเทียมบด
- จากนั้นเพิ่มพาสต้าและไก่หั่นฝอย (ปรุงสุก)
- เพิ่มเกลือน้ำมะนาวและพริกไทยดำ (ไม่จำเป็น)
- ก่อนเสิร์ฟใส่พาร์เมซันชีสขูด
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 20 นาที
อี เสิร์ฟ: 5 คน
5. แกงไก่
มันเป็นแกงไก่แบบง่าย ๆ ซึ่งแม้แต่เด็กวัยหัดเดินก็สามารถทานกับ chapatti ข้าวหรือโดซา
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่ไม่มีกระดูก 250 กรัม
- หัวหอม (ขนาดกลาง 1)
- มะเขือเทศ (1 ขนาดกลาง)
- กะปิขิง - 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
- ผงพริกแคชเมียร์ - 1 ช้อนชา
- ผงผักชี - 1 ช้อนชา
- ชินนามอนสติ๊ก - อันเล็ก ๆ
- กระวาน - 2 nos
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- น้ำ - 1 ถ้วย
- เกลือ - ตามรสชาติ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- ใบผักชี
ข วิธีการเตรียม
- ล้างชิ้นไก่
- ฝานต้นหอมหั่นมะเขือเทศและใบผักชี (ไม่จำเป็น)
- แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำอุ่นแล้วนำไปวาง
- ในหม้อหุงความดันเพิ่มน้ำมัน
- หลังจากน้ำมันร้อนจัดใส่ใบกระวานกระวานอบเชย
- จากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มไก่, ขมิ้น, ผงผักชี, ผงพริกแคชเมียร์และวางขิงกระเทียม, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ ปรุงอาหารบางครั้ง
- เพิ่มไก่และผสมให้เข้ากันกับ masala
- เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นเติมน้ำ 1 ถ้วยและเมื่อเริ่มเดือดแล้วให้ใส่ฝา
- ปรุงอาหารจนสองนกหวีด
- ปล่อยให้มันนั่งและคลายความกดดัน
- จากนั้นเปิดฝา คุณสามารถเพิ่มใบผักชี (ไม่จำเป็น)
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 10 นาที
อี เสิร์ฟ: 3 - 4 คน
สูตรอาหารค่ำด่วนสำหรับเด็ก
เด็กส่วนใหญ่เป็นคนกินจุกจิก ดังนั้นการทำอาหารเย็นสำหรับเด็กจึงเป็นเรื่องที่น่ากังวลสำหรับคุณแม่ เพื่อยุติความโศกเศร้าของคุณนี่คือรายการของแนวคิดมื้อค่ำแสนสนุกสำหรับเด็ก
1. ซุปครีมผัก
เด็ก ๆ มักจะเพลิดเพลินกับชามซุปในเวลาใดก็ได้ มันทำให้เป็นหนึ่งในมื้อค่ำที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเด็ก
คุณต้องการอะไร
- ต้นหอม - 1
- ใบผักโขม - 5 - 6 ใบ
- แครอท (ขนาดกลาง) - 1
- นม - 1 ถ้วย
- น้ำ - 2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ขูด, ชีสแปรรูป - 1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำ (ไม่จำเป็น) - ½ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ข วิธีเตรียม:
- สับต้นหอมผักโขมและขูดแครอท
- ผสมนมน้ำและแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน
- เพิ่มผักเพื่อผสมและปรุงอาหารบนเปลวไฟขนาดกลางเป็นเวลา 5 นาที
- ผัดต่อเนื่อง
- สุดท้ายเพิ่มชีสเกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น) และคนให้เข้ากัน
- คุณสามารถเสิร์ฟร้อนกับขนมปังปิ้งเนยหรือซุปแท่ง
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 5 - 6 นาที
อี เสิร์ฟ: 2 - 3 คน
2. Rasila Aloo
แกงกะหรี่มันฝรั่งที่เร็วสุด ๆ นี้ที่มีเครื่องเทศน้อยมากและมีรสชาดจัดจ้าน มันมาพร้อมกับ chapatti, paratha หรือแม้แต่ข้าว
คุณต้องการอะไร
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 nos
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 หมายเลข
- ผงยีสต์คั่ว (ผงยี่หร่า) - 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- Raai (เมล็ดมัสตาร์ดสีดำ) - ½ช้อนชา
- Hing powder (Asafoetida) - 1/4 ช้อนชา
- ผง Kashmiri Mirchi
- น้ำ - 2 ถ้วย
- ผักชีใบ (ไม่จำเป็น)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ข วิธีการเตรียม
- ต้มมันฝรั่งจนสุกดี
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ลูกเต๋ามะเขือเทศและสับผักชี
- ในกระทะใส่น้ำมัน
- เพิ่ม Hing (Asafoetida)
- จากนั้นเพิ่ม raai (มัสตาร์ดสีดำ)
- จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศ, ผงพริกแคชเมียร์, ผงขมิ้นและเกลือ
- เมื่อมะเขือเทศอ่อนลงใส่มันฝรั่งต้ม แยกชิ้นส่วนมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อให้มันผสมกับน้ำและสร้างน้ำเกรวี่หนา ๆ
- จากนั้นเติมน้ำและใส่ฝาปิด
- ปรุงในเปลวไฟปานกลาง
- เมื่อน้ำแห้งเพียงเล็กน้อยให้ปิดเตา
- เพิ่มผง jeera (ยี่หร่า) คั่วและผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ผักชีหั่น (ไม่จำเป็น)
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 5 นาที
อี เสิร์ฟ: 3 - 4 คน
3. Dal Tadka
มันเป็นจานที่เกือบทุกครัวเรือนของอินเดียเตรียมเป็นครั้งคราว มันสามารถกินได้ด้วยแชปตัสพาราราตัสหรือข้าว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ดวงจันทร์แตกหน่อ - 2 ถ้วย
- หัวหอม (ขนาดกลาง) -1 เบอร์
- มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 1 หมายเลข
- ขิง - ชิ้นเล็ก ๆ
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ผง Jeera - 1 ช้อนชา
- ผงผักชี - ½ช้อนชา
- ผงพริกแคชเมียร์ - 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ข วิธีการเตรียม
- แช่ sabut moong (ทั้ง moong dal พร้อมฝาครอบสีเขียว) เป็นเวลา 5 -6 ชั่วโมง
- จากนั้นห่อด้วยผ้าฝ้าย / ผ้ามัสลินในชั่วข้ามคืน ถั่วงอกจะปรากฏขึ้นข้ามคืน
- ในหม้อหุงความดันใส่น้ำมัน
- เพิ่มหัวหอมและทอดให้เป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเพิ่มขิงสับและกระเทียม
- จากนั้นใส่ถั่วงอก, มะเขือเทศ, ขมิ้น, ผงพริกแคชเมียร์, ผงเจร่า (ยี่หร่า), ผง dhania (ผักชี) และเกลือ
- จากนั้นเติมน้ำ 2 ถ้วยและปรุงอาหารด้วยแรงดันจนถึง 2 เสียงหวีด
- ปิดเตาแล้วปล่อยให้นั่งจนกว่าแรงดันจะคลายออก
- สุดท้ายเพิ่มเนยใสและให้มันผัดสุดท้าย
ค เวลาที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:
- เพื่อให้ได้ถั่วงอก - 1 วัน
- สำหรับการเตรียมการอื่น ๆ - 5 นาที
d เวลาทำอาหาร: 10 นาที
อี เสิร์ฟ: 4 คน
4. ข้าวราดเต้าหู้
Curd Rice เป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับผู้คนที่อยู่ทางใต้ในอินเดีย มันเป็นเพียงสิ่งที่จะกินเมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างแสงสำหรับอาหารค่ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว - ½ถ้วย
- นม - 2 ถ้วยหรือตามความจำเป็น
- น้ำ - 2 - 2.5 ถ้วย
- ครีม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
สำหรับปรุงรส -
- เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมัสตาร์ดดำ - ½ช้อนชา
- Urad dal - 1 ช้อนชา
- Asafoetida - 1 ช้อนชา
- แครอท (ขูด) - ¼ถ้วย
ข วิธีการเตรียม
- ล้างข้าวและปรุงอาหารจน 4 - 5 whistles
- ปล่อยให้นั่งจนกว่าแรงดันทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมา
- คลุกข้าว
- เพิ่มเกลือโยเกิร์ตนมน้ำตาลครีมและผสมให้เข้ากัน
- ในกระทะเพิ่มเนยใสแล้วเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด, urad dal และ
- หลังจากประมาณ 30 วินาทีเพิ่มแครอทขูด ผัดประมาณหนึ่งนาที
- เทลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 5 นาที
d เวลาทำอาหาร: 19 นาที
อี เสิร์ฟ: 3 - 4 คน
5. ข้าวโอ๊ตอบผัก Au Gratin
มันไม่ยุ่งยากและไม่มีจานเครื่องเทศและอาหารที่มีประโยชน์ในตัวเอง
- สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วฝรั่งเศส - 5 - 6 nos
- แครอท (ขนาดกลาง) - 1 หมายเลข
- กะหล่ำดอก (เล็ก) - 1 / 4th
- ถั่วเขียว - ½ถ้วย
- มันฝรั่ง (เล็ก) - 1 หมายเลข
- พริก (กลาง) - 1 หมายเลข
- ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
- นมพร่องมันเนย - 600 มล.
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ข วิธีการเตรียม
- ตัดถั่วตามแนวทแยงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแครอทหั่นดอกกะหล่ำเป็นดอกย่อยและตัดมันฝรั่งและพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ
- คั่วข้าวโอ๊ต
- ทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
- ดันผักทั้งหมดปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
- เมื่อเสียงฟู่เริ่มขึ้นให้ปิดเตาและปล่อยแรงดันด้วยตนเอง
- ต้มนมเพิ่มข้าวโอ๊ตคั่วและกวนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้น
- จากนั้นใส่เกลือพริกไทยและมะเขือเทศบดลงไป
- เพิ่มผักต้มในซอสสีขาวและผสมให้เข้ากัน
- โอนเนื้อหาไปยังจานอบ
- ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบ เมื่อเสร็จแล้วให้อบ 20 นาทีที่ 200 องศา
- หากชั้นบนไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถย่างเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟร้อนกับขนมปัง
ค เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัว: 6 - 10 นาที
d เวลาทำอาหาร: 20 นาที (มากกว่า 5 นาทีถ้าคุณย่างมัน)
อี เสิร์ฟ: 5 - 6 คน
สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีตารางงานที่วุ่นวายในระหว่างวันการรับประทานอาหารมักเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้ สิ่งนี้จะต้องมีให้กับเด็ก ๆ ของคุณเช่นกันกับโรงเรียนและทุกคน ดังนั้นการทานอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้ง่าย (หลังจากวันที่ยาวนานและเหน็ดเหนื่อยในการทำงาน) และง่ายต่อระบบย่อยอาหารของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ ลองใช้ไอเดียเกี่ยวกับอาหารเย็นที่กล่าวถึงข้างต้นและปล่อยให้เวลาอาหารเย็นของคุณเปลี่ยนไปเป็นอาหารมื้อค่ำ