การรับประทานเนื้อสัตว์ระหว่างตั้งครรภ์ - ปลอดภัยหรือไม่?

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้หรือไม่?
• ความเสี่ยงของการทานเนื้อสัตว์ขณะตั้งครรภ์มีอะไรบ้าง
• เคล็ดลับการกินเนื้อให้ถูกวิธี
• คำถามที่พบบ่อย

เมื่อคุณตั้งครรภ์คุณกระหายอาหารที่หลากหลายทุกวัน คุณต้องจำไว้ว่าสิ่งที่คุณกินควรจะดีสำหรับลูกน้อยของคุณเช่นกัน นี่คือเหตุผลที่หญิงตั้งครรภ์ส่วนใหญ่ตระหนักถึงพฤติกรรมการกินของพวกเขา

หากคุณชอบทานเนื้อสัตว์มันจะยากที่จะยอมแพ้ เมื่อคุณตั้งครรภ์คุณจะสงสัยว่าคุณกินเนื้อสัตว์ได้หรือไม่ ดังนั้นให้อ่านเพื่อทราบว่าคุณสามารถกินเนื้อสัตว์ในระหว่างตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้หรือไม่?

ใช่สตรีมีครรภ์สามารถทานเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีโปรตีนสูง อย่างไรก็ตามมีการจับที่นี่ หากคุณกินเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกหรือบดเป็นประจำอาจเป็นอันตรายต่อคุณและทารก

ความเสี่ยงของการทานเนื้อสัตว์ขณะตั้งครรภ์มีอะไรบ้าง

มีความเสี่ยงบางอย่างที่เกี่ยวข้องเมื่อคุณกินเนื้อส่วนเกินหรือเนื้อดิบในระหว่างตั้งครรภ์ อ่านต่อไปเพื่อทราบว่ามันเป็นอันตรายต่อคุณ:

1. ลิสซิโอซิส

เนื้อสัตว์สำเร็จรูปมีความไวสูงต่อแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่เรียกว่า listeria ปัญหาดังกล่าวอาจนำไปสู่เยื่อหุ้มสมองอักเสบ, ปัญหาระบบทางเดินอาหารหรือแม้กระทั่งการติดเชื้อในเลือดของคุณ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าหญิงตั้งครรภ์มีโอกาส 17% ของการทำสัญญา listeriosis

2. Toxoplasmosis

ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแกะเนื้อหมูหรือเนื้อกวาง โอกาสในการเกิดพิษเพิ่มขึ้นเมื่อเนื้อสัตว์ไม่สุก หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกเพราะ toxoplasmosis อาจส่งผ่านไปยังลูกน้อยของคุณและนั่นไม่ได้เป็นสถานการณ์ที่ดี

3. โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์ที่กินเนื้อแดงระหว่างตั้งครรภ์ในปริมาณที่ต้องการมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ เมื่อเกิดภาวะดังกล่าวระดับน้ำตาลในเลือดของคุณก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย หากคุณไม่ใส่ใจกับปัญหาสุขภาพนี้อาจส่งผลให้ทารกของคุณมีน้ำหนักเกินหรือคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2

4. อาหารเป็นพิษ

มีปลาบางชนิดที่อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ปลาที่ไม่ใช่รมควันฉลามและหอยดิบเป็นอาหารที่ไม่ต้องห้ามหากคุณกำลังตั้งครรภ์

เคล็ดลับการกินเนื้อให้ถูกวิธี

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

1. ความสะอาด

ขอแนะนำอย่างเคร่งครัดให้ล้างมือก่อนและหลังการสับเนื้อสัตว์อาหารทะเลหรือสัตว์ปีก นอกจากนี้ล้างเครื่องใช้เพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากแบคทีเรีย

2. แยก

ควรเก็บเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ ในระยะที่ปลอดภัย ขั้นตอนนี้ช่วยหลีกเลี่ยงการแพร่เชื้อแบคทีเรียใด ๆ ไปยังรายการอาหารอื่น ๆ ของคุณรวมถึงผักผลไม้และสลัด

3. เครื่องทำความเย็น

แนะนำให้เก็บเนื้อสัตว์ของคุณแช่แข็งจนกว่าคุณจะปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอะไรให้แช่เย็นเนื้อของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์

4. การปรุงอาหารอย่างละเอียด

ตามที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อดิบไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ ดังนั้นจึงควรปรุงเนื้อสัตว์ทุกรูปแบบ

5. หลีกเลี่ยงการหมัก

ส่วนผสมที่ใช้ในการตัดเนื้ออ่อนนุ่มเรียกว่า marinades หลีกเลี่ยงการนำกลับมาใช้ซ้ำเพราะอาจก่อให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

6. เก็บให้ห่างจากสัตว์ปีกที่สดไว้ล่วงหน้า

สัตว์ปีกที่เพิ่งยัดไส้สดมักมีแนวโน้มที่จะเกิดการพัฒนาของแบคทีเรียเนื่องจากมีน้ำผลไม้สดอยู่ในเนื้อ ดังนั้นควรเลือกตัวเลือกที่ดีกว่าเสมอเช่นสัตว์ปีกที่ถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า

คำถามที่พบบ่อย

1. จะมั่นใจได้อย่างไรว่าเนื้อสัตว์ได้รับการปรุงอย่างปลอดภัยแล้ว?

ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อวัดความสุกของเนื้อสัตว์ หากเนื้อวัวหมูหรือเนื้อแกะของคุณอยู่ที่ประมาณ 145 ^° F มันก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้คุณสามารถตัดสินด้วยสีไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างทั่วถึงหรือไม่ หากเนื้อของคุณไม่ปรากฏสีชมพูตรงกลางแสดงว่ามันสุกดี

2. มีความปลอดภัยในการกินเนื้อสัตว์กลางวันหรือเนื้อรมควันหรือหายเมื่อตั้งครรภ์?

ไม่ควรเสิร์ฟเนื้อ Deli หรือเนื้ออาหารกลางวันให้กับสตรีมีครรภ์จนกระทั่งนึ่งสูงถึง 165 ^° F. เช่นเดียวกันไปกับเนื้อรมควันและเนื้อสัตว์ที่คุณรักษาให้หายด้วยตัวเอง เนื่องจากเนื้อสัตว์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดแบคทีเรียได้มากขึ้นและอาจทวีคูณต่อไปภายใต้การแช่แข็ง ดังนั้นการนึ่งจึงเป็นทางเลือกเดียวที่ใช้ได้

3. หญิงตั้งครรภ์สามารถทานเนื้อดำหรือย่างได้หรือไม่?

การกินเนื้อย่างหรือสีดำเป็นครั้งคราวนั้นดีกว่าดี แต่ถ้าคุณรักเนื้อสัตว์ชนิดนี้และกินบ่อย ๆ มันอาจนำไปสู่โรคที่รุนแรงเช่นมะเร็ง เนื่องจากการทอดหรือย่างสามารถนำไปสู่การผลิตกรดมะเร็งที่เรียกว่าเฮเทอโรไซคลิกเอมีน

4. การกินเนื้อสัตว์จากปศุสัตว์ซึ่งได้รับยาปฏิชีวนะหรือไม่

หากเนื้อสัตว์ของคุณถูกปรุงสุกอย่างทั่วถึงไม่มีอันตรายใด ๆ ในการกินเนื้อสัตว์จากปศุสัตว์ที่ได้รับยาปฏิชีวนะ อันตรายเพียงอย่างเดียวจะเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ดังกล่าวอาจมีแบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะ

ดูข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่มีผลต่อการตั้งครรภ์ของคุณคุณจะต้องแน่ใจว่าตอนนี้คุณควรกินเนื้อสัตว์ประเภทใด